在綠色蔬菜、有機蔬菜已被消費者所熟知的情況下，目前在珠三角地區部分超市又開闢了一個新的蔬菜專區“供港蔬菜”，頗受消費者青睞。（10月30日《人民日報》）

       魯迅寫過，中國北方的大白菜繫上紅頭繩到了日本挂起來，美其名曰龍舌蘭，如今“供港蔬菜”成為噱頭，並在一些地方暢銷。的確，看看那些名頭“種植生産基地備案管理，紀錄保存2年，檢驗檢疫部門隨時監控”“加工産品溯源、農藥殘留檢測等制度，層層關卡保安全”……與咱們平時吃的蔬菜一筆，天上地下，嘖嘖，的確令人羨慕的。於是乎，呼籲移植這種模式的呼聲響起來了。很多專家期待，有條件的地方可以引進。但筆者不得不“唱起靡靡之音”，整個食品體系的架構不變，根本就是一種空中樓閣式的自我幻想。而實際上，我們現存的監管問題，已經使“供港蔬菜”內地版大打折扣了。

       當然，有網友會直接指出，據工商和農業部門公佈的抽檢結果，廣州超市“供港蔬菜”農藥殘留量合格，生産加工企業的備案基地證明、營業執照、食品安全許可證等證件齊全。但是，目前香港食物安全中心採用的農殘標準，是參考國際食品法典委員會厘定的最高殘余限量，當前有3300多項，而內地農藥殘留限量標準僅807項。在此就有疑問了，在檢測結果中，用的哪個標準？檢測中僅僅查農藥殘留等傳統條目意義多大？

       其實，之所以這樣問是因為“供港蔬菜”並不是什麼稀罕物，在九月份《南方週末》《廣州日報》等很多媒體都有報道，《新快報》記者趕赴深圳，來到供港的公司踏查。該負責人還坦言，內地超市的供港蔬菜均為輸港蔬菜挑剩後的質量較好的蔬菜，比真正輸港蔬菜稍遜，但仍好于市場上大部分蔬菜。實際上，我想這就是“供港蔬菜”已經在廣州等地賣了多年，而沒有叫這個名字的緣故。

       可以説，“供港蔬菜”不過是出口轉內銷被淘汰的“外貿貨”，正如這些年來，外貿衣服等帶給我們的經驗，其對內地的市場很難有實際影響，也就是，不來一次深刻的食品安全檢測體系變革，“供港蔬菜”恐怕很難複製。而實際上，據《南方週末》“供港産品”農藥殘留的檢測合格率可達到99.8%，而檢驗的重點在鉛、鎘、鉻、砷、汞等重金屬等，而這些儀器成本之高也是很顯然的。

       讓“供港蔬菜”能夠成為內地的模板，也就要求除了高標準的檢測和部門的負責外，更需要體制的建設，比如，小農戶的整合，降低農戶生産蔬菜的成本，再比如開創性地實施多部門甚至民間機構的檢測配合，保證其檢測結果的相互制約等。而在《廣州日報》讀到的，香港市民任何人對蔬菜有質疑，都可以申請檢測，對公眾食品安全的高度關注，我想也是體系建設必須突破的關口。