畢詩成：別讓塑化劑變成下一個三聚氰胺

　　塑化劑風波仍在風卷雲涌。5月31日，統一集團總經理助理楊壽正向記者確認，統一集團一款含有致癌塑化劑的蘆筍汁在大陸銷售，這款蘆筍汁主要流入福建市場，目前已封存500箱，估計還有一兩百箱在市面上流通。與此同時，國家質檢總局稱，自2011年6月1日起，將暫停進口台灣方面通報的問題産品生産企業生産的運動飲料、果汁、茶飲料、果醬果漿、膠錠粉類産品和食品添加劑。（6月1日大洋網）
　　
　　塑化劑終於離我們更近了一步。在此之前，有人竟然以僥倖的"隔岸觀火"心態，誤認為這只是台灣、香港的風波，大陸可以免於傷害。於是，我們聽到了統一集團信誓旦旦的承諾，"大陸地區銷售飲料産品均不含塑化劑"；某些地方監管部門也"本能"地給公眾派發"放心丸"，"市場上尚未發現塑化劑污染的痕跡"。
　　
　　這些基於"自保"的聲明很難得到大家認同，因為它首先背離了一個常識：在充分市場化、貿易全球化的背景之下，塑化劑只存在於港臺市場，毫無道理。另一個"常識"是，我們這裡的質量標準"一貫"是更低，門檻不在，豈有污水不入之理？
　　
　　任何食品類安全危機，都需要正確的應對。綜觀當下塑化劑問題上的各方表現，讓人本能地想到昔日三聚氰胺對大陸奶業形成的衝擊，都説人不能在同一個地方跌倒，不能踩入同一條河流，可很多邏輯為什麼還是那麼相似？我們到底從那次危機"應對"中汲取了什麼樣的教訓？如果為這些共同點梳理一個關鍵詞，那就是"悖離常識"。
　　
　　常識是什麼？就是在食品安全問題上嚴陣以待，主動出擊，以"有罪推定"的邏輯主動稽查，不等著小事拖大；就是在沒有監測標準之處主動發現問題，完善制度；就是不能指望企業的自查自糾和道德血液，監管隊伍拿出快速反應的措施和姿態；就是對市場産品馬上形成立體監控，而不是貽誤戰機，在民眾對真相"嗷嗷待哺"之時卻只能置身於"不明真相"的懊惱當中......這些都是大陸奶業發生三聚氰胺危機時，留下的慘痛教訓。
　　
　　但冷觀此次塑化劑風波，種種跡象表明我們似乎仍然在原有的泥淖軌道上"應對"———同樣是跟在媒體報道的"後面"跑，在輿論風起雲涌之時不是主動出擊，而是被動地跟在企業發佈的信息後面疲於應付；在中國港台塑化劑問題已經非常嚴重、民眾反應非常強烈之時，仍然沒有勇氣展開大規模稽查，只是"暫停問題産品進口"；再次由於"規範標準"問題有些束手無策，由於日常根本不檢塑化劑，只能曝光一個打死一個，只能"依賴於上遊製造廠商的良心"；在加拿大、美國等受影響國家紛紛由權威部門發出食品安全警告，並責令相關産品全部先行下架之時，我們只停留于"有問題則不許上市"的籠統紀律重申，由於嚴重滯後的表態與沉默，將對有毒用品的辨別責任，長時間地交給消費者在購買環節辨認。
　　
　　沒有人希望塑化劑對於飲料等産品真的製造出"數倍于三聚氰胺" 的巨大危害，因為這實在會"影響世界食品安全的信心"。但在各類信息仍不全面、未知的風險仍然很大的現實面前，在"可能影響生殖能力"等巨大的危害性面前，對於後果的任何高估都不過分，都不是小題大做，只有回到消費者權益最大而不是企業利益最大、回到食品安全高於天而不是虛幻的"市場穩定"高於一切、回到應對措施"與國際接軌"、回到主動出擊而不是被動應付的"常識"上來，才能有正確科學的應對，以快速改進的制度努力，以及真實權威的市場信息，讓老百姓吃上"定心丸"，避免再次陷入昔日三聚氰胺的窘境泥淖。