于靜：挑食與“挑肉”，一頭是無奈一頭是心酸

　　營養嚴重不良，貧血的比率居高不下，身高和體重明顯低於正常年齡兒童，從沒喝過牛奶，扛著土豆上學… …中國西部農村的貧困學生正面臨嚴重的“營養貧困”。（4月12日《今日早報》）

　　什麼飯？土豆大肉面，聽起來蠻不錯的，上前一看，案板上的確有一小堆豬肉，再數一下吃飯的學生，百十號人！肉少人多啊。“你吃了幾塊肉？”開飯了，孩子們一邊挑著碗裏的肉丁，一邊打聽別人的“收穫”。這是西部某中學開飯時的場景，“帶肉”的飯對孩子們來説很有誘惑力，因為在學校一個星期只能吃兩三次，而放假回家根本沒肉可吃，只能吃土豆和饃饃。

　　此前此景不由讓人想起了路遙先生《平凡的世界》裏的場景，也是在西部，七十年代，黃土高原的某中學，學校的菜分甲乙丙三等：甲菜是土豆白菜粉條加大肉片，乙菜其它內容和甲菜一樣，只是沒有肉，丙菜則是清水煮蘿蔔；主食也分三等：“歐洲”（白麵饃），“亞洲”（玉米麵饃），“非洲”（高粱面饃）。日月如流，現在距路遙先生小説中描寫的場景又過了30多年，西部的貧困學生雖大多都能吃上“歐洲”了，但“甲菜”對他們來説還不是一個“家常菜”，偶爾解饞罷了。

　　城市的家長老是抱怨孩子挑食，肉不吃，魚不吃，專門為其訂的牛奶也要哄著喝，相比西部的這些“挑肉”的孩子，真是一個天上，一個地下。生在一個國家，同樣是黃色的臉，黑色的頭髮，城鄉差距、東西部差距如此之大，孩子的成長環境如此不同，著實令人心酸。

　　再窮不能窮教育，再苦不能苦孩子，口號很響亮。然而，回頭望去，高速發展幾十年，飛速進步幾十年，對教育的投入，對下一代的關愛遠沒有衛星上天，飛船繞月，高鐵飛馳，拆舊蓋新這些大成就令人矚目。東部的孩子，西部的孩子，城市的孩子，農村的孩子，皆是祖國的花朵，民族的未來。讓他們吃飽，吃好，天天有牛奶喝，有水果吃，讓他們不必扛著土豆上學，就著雪花吃飯，讓他們的營養不再貧困，這既是目標，又是責任，不能退縮，不容推卸。全世界都知道我們不窮了，不苦了，如果還讓教育受窮，讓孩子受苦，談何成就？未來又在哪？