張天潘：染色饅頭背後的“互傷鏈”更可怕

　　上海多家超市銷售的小麥饅頭、玉米麵饅頭被曝係染色製成。饅頭生産日期標注為進超市的日期，過期回收後重新銷售。每天有3萬問題饅頭銷往30多家超市。

　　瘦肉精之後又出染色饅頭，實在越來越讓人感到驚悚，而且越來越不可思議。現階段，再也沒有什麼比食品安全再讓中國人感覺糾結的了。民以食為天，這天如何經得起一次次的塌角？

　　多數人把矛頭指向了監管的無力。確實，每一起食品安全事故背後，都站著一排失職的“有關部門”，他們確實需要好好反省和被問責。我還想説的是，要讓食品安全止于一個最基本的底線，法律法規上嚴格的刑典，毫無疑義是一個重要的方面，但整個社會的商業倫理與道德問題，卻同樣是不可短缺的一方面，而且還是更為難解決的一方面。

　　天下熙熙攘攘，皆為利來利往，而這個“利”一旦缺少有效的框束，少數人的“利益”就會成為傷害多數人的“利劍”。我們看到，面對“染色饅頭”，其生産工人也是“打死我都不會吃，餓死我都不會吃”。可是他卻照常生産這樣的饅頭。養鱔魚的一邊喂避孕藥一邊喊“我不吃”，溫州賣八寶粥的老闆自己説自己的粥“不是人吃的”卻照生産不誤……

　　從這些案例中，我們看到了一種嚴重的商業倫理的崩塌，完全是利欲熏心，為了賺錢，只要于我無害，哪管其他人洪水滔天。而如果企業與商家們都暗中遵循著這樣的商業規則，一個互相傷害的體系就在所難免。

　　這樣的體系，正如知名學者秋風所指出的：你在我吃的辣醬中加蘇丹紅，我在你家孩子喝的奶粉中加三聚氰胺，他又在大家都進的餐館中使用地溝油。然後，作為生産者、銷售者，每個人在清點自己的賬目時都十分高興，因為通過使用廉價“原材料”，自己在競爭中獲得了優勢，賺到了更多利潤。但是一旦他們在其他方面遭遇到傷害，他卻會憤怒地討伐別人，討伐整個社會，很少有人去反省自己。但其實，幾乎所有人都促成了這個相互傷害體系的出現，有意地或者無意地、積極或者消極地維繫了它的運轉，形成了一個高效率的相互傷害經濟體系。

　　不是危言聳聽，這樣的體系沒有得到有效的遏制，整個社會就在惡性循環中，不斷地向下沉淪，底線越來越低，最終人人都成為受害者。因此，要想讓食品安全迎來底線時分，政府需要加強監管，主動出手，嚴格把住每一個環節，同時應積極創造條件，保障消費者的維權權利；而作為生産者與商家，應該從自身的長遠利益出發，將商業道德作為立足市場的生命線，還市場一個乾淨的競爭規則。

　　(遼寧 張天潘)