誰知道“一滴香”究竟毒不毒

　　只要滴上一兩滴，就能讓清水瞬間變成美味“高湯”！一種近乎神奇的瓶裝調味品——“一滴香”最近被西安媒體曝光，它實際上是一種化學合成的食品添加劑，對人體危害很大，長期食用會損傷肝臟甚至致癌！消息傳開，那些平日裏對米線、火鍋、麻辣燙上癮的市民連連咋舌，擔心自己哪天會因“一滴香”送了命！

“一滴香”消失，卻有“鮮香膏”“增香劑”

　　地處西安市東郊的胡家廟蔬菜批發市場，是當地媒體暗訪發現的“一滴香”的“出處”，但記者昨天上午連跑了好幾圈，在這裡卻沒有找到一瓶。當然，攤主們對它幾乎個個知道。一打聽，記者明白了：之所以難覓“一滴香”蹤影，是因為當地工商和食品監管部門已展開行動，店家紛紛“刀槍入庫”了。

　　上午9時，在一家名為“泉州海味餐料配送中心”的小店，聽記者説要買“一滴香”，年輕女店主略一沉思，問：“要幾瓶？”“先拿一瓶看看貨。”女店主抬手去摸電話機，繼而又低聲吩咐店內小夥計去拿，等了大約一分多鐘，小夥計回來説：“沒貨了。”

　　另一位女攤主悄聲告訴記者：“‘一滴香’？！報紙上登了，工商正在查，不敢賣！賣是違法的！不過，你給火鍋用，我這裡還有‘飄香劑’、‘鮮香膏”，作用一個樣……”

　　説著，她從貨架下拎出來3個塑料瓶：“這個‘鮮香膏’一瓶65元，這個‘增香劑’35元。”一看，一個扁粗的塑料瓶上標著廣州某公司生産、“火鍋鮮香膏”等字樣，另兩個裝著北京某公司生産的“華美滋牌增香劑”。瓶子上都有註冊商標、生産廠家名稱和生産日期等。

　　曝光“一滴香”的陜西《三秦都市報》記者孫濤告訴記者，幾天前他在西安胡家廟蔬菜食品批發市場看到，這裡出售的“一滴香”品種繁多，雞肉味、鴨肉味、牛肉味、羊肉味等都有。有個女老闆對他説，自己賣的是雲南和山東兩個廠家的“一滴香”，有每瓶70元和35元兩種，一些米線店、火鍋店和面館的人常來購買。

“一滴香”肯定是非法食品添加劑

　　在各種“一滴香”的外包裝上，都自稱“選用國內最先進的工藝技術，將新鮮的骨頭、骨髓高溫濃縮萃取，通過二次調香、生香精製而成，主要成分為酶解肉膏、水解植物蛋白、氨基酸等”。

　　“一種食品添加劑銷售、使用，必須經過國家有關部門審批，必須進入國家食品衛生標準之列。可以肯定地説，‘一滴香’作為食品添加劑，它不在國家頒布的食品衛生標準之列，肯定是非法的。”今天下午，在接受記者電話採訪時，西北農林科技大學食品科學與工程學院副教授李巨秀説。

　　她説，“至於它的毒性到底有多大，因為我手頭沒有它的毒理學資料，還不好説。廠家自稱‘經過了高溫濃縮萃取，通過二次調香、生香精製而成’，那它究竟是用什麼來調香的？”

“究竟危害多大”政府職能部門尚無答覆

　　昨天，西安市食品藥監局通過當地媒體稱：對西安市場上出現的“一滴香”，局領導已要求“密切關注，迅速開展查禁工作”，堅決杜絕潛在危害健康的化學合成食品添加劑的使用，保證市民食品安全。該局還對外公佈了舉報投訴電話。

　　“一滴香”的成分究竟是什麼？它對人體究竟有多大的危害？當地媒體所説的“長期食用會損傷肝臟甚至可致癌”，究竟有沒有科學依據？對這些人們普遍關注的問題，當地的監管部門和權威檢驗機構是否已經開展了檢測工作？目前是否有結論可以發佈？今天，記者走訪衛生、食品藥監、質量監督、質量檢驗等多個政府職能部門，卻一無所獲。

　　上午到西安市衛生監督檢驗所採訪，所長辦公室一位工作人員説：請到省、市食品藥監局和質監局採訪，我們只管衛生；

　　在陜西省食品藥品監督管理局，平時負責媒體採訪的機關黨委一位工作人員解釋：他們單位牌子中的“食品”是綜合監管，主要職能是代表政府協調和調研，另外就是協調重大事件的查處。食品的市場銷售要找工商部門，質量、檢驗包括生産環節歸質量技術監督局管；

　　記者多次致電陜西省質量技術監督局食品處，但要麼沒人接，要麼號碼不對；

　　下午，記者找到西安市質監局政策法規處，遞上介紹信説明來意後，被告知：“領導都出去了，採訪要經領導同意。要麼你自己去找食品處。”而該處另一位姓王的工作人員説：“食品處找不到人，可能出去開會了。你留下採訪題目，等星期一吧！”

　　看來，對媒體曝光“一滴香”反應最快的，還是市場上的小販。當地政府職能部門什麼時候能給百姓一個説法？