龍敏飛：大米“鎘危機” “鎘大米”離我們的餐桌有多遠

　　有研究團隊在採樣調查發現，10%的市售大米存在鎘金屬超標，人在食用這種大米之後會導致“骨痛病”，但學者的尷尬在於，迄今沒有官方或醫療單位確認上述症狀究竟為何病；更為嚴重的是，中國幾乎沒有關於重金屬污染土地的種植規範，大量被污染土地仍在正常生産稻米。

　　食品安全危機已成為當下熱詞，在奶粉事件中達到高潮。因而，每一起事關食品安全的問題，都能引起極大關注，這次大米“鎘危機”自然也不例外。北方人或許還可以依靠小麥，但吃不慣小麥的南方人，讓他們選擇不吃大米，這怎麼可能呢？更甚的是，大米與我們朝夕與共，怎麼説都不能不對其高度重視。

　　就目前而言，我們還不知情，但一聽危機，必然有所恐慌，而在食品行業內，大米重金屬危機是早已有之的事情。早在2002年，農業部稻米及製品質量監督檢驗測試中心對全國市場稻米進行安全性抽檢。結果顯示，稻米中超標最嚴重的重金屬是鉛，超標率28.4%，其次是鎘，超標率10.3%。而如今，南京農大潘根興團隊在全國多個縣級以上市場隨機採購樣品，結果表明10%左右的市售大米鎘超標。這樣的現狀令人驚訝。遺憾的是，這些發生在大米上的危機，因為沒有現實上的大範圍犯病案例，都未能引發關注。

　　而此次，“骨痛病”將大米重金屬危機聚集了公眾的目光。本來大米遭遇“鎘危機”，公眾完全可以用嘴投票，不能吃的就不吃，但這只是一種理論上的美好。付諸於現實，便會發現，一是信息不透明。除卻極個別傷害特別嚴重的地區，我們並不知道哪些地區的大米中重金屬超標，連知情權都沒有，叫公眾如何去躲避？二是現實的困境。如果自己本地的大米重金屬超標不能吃，那農民會不會就不吃呢？上述消息中一位村民一句“有錢的用錢扛，沒錢的有命扛”便將這背後的辛酸與無奈淋漓盡致地表達了出來。

　　大米“鎘危機”如今被媒體搬出來，對於這“慢性隱形殺手”，政府相關部門應該積極作為，不能讓公眾當試紙，看公眾對重金屬的抵抗力有多強，對新聞中這個村子不少人的“骨痛”症狀，政府部門也不能熟視無睹。