節前通脹壓力大 年貨或漲價達20%

    春節黃金消費旺季到來,年貨、飲料、蔬果、海味幹貨等食品領域多個品類漲價風此起彼伏。與往年春節前的慣性漲價不同,今年消費者更多表現出對未來食品價格飆升的擔憂。

    首席經濟學家連平就指出,受春節節假日效應、寒冷氣候帶來的食品生産加工困難、非食品類別價格開始上漲等因素作用,2011年一季度物價上漲的壓力較大。

    有專家認為,2011年中國經濟上行風險大於下行風險,“今年中國經濟的最大風險是全球流動性寬鬆下的通脹和資産泡沫。因此,宏觀政策的重點應該是防控通脹上升和資産泡沫。”

    廣深蔬菜漲價約三成

    國內蔬菜、水果、肉類、飲料等民生食品,在經歷去年底短暫的價格回落之後,在新年伊始,又開始出現價格反彈。

    記者昨天從商務部監測公告中看到,上周(2010年12月27日至2011年1月2日)商務部重點監測的食用農産品價格比前一週(下同)小幅上漲,生産資料價格連漲三周後小幅下降。據其分析,元旦期間,蔬菜市場消費需求增加,加之部分地區出現冰凍氣溫影響蔬菜生産和運輸,18種蔬菜平均批發價格上漲。其中苦瓜、黃瓜和豆角價格漲幅居前,分別上漲8.2%、6.0%和3.7%；糧食、食用油零售價格繼續上漲,大米、麵粉價格均上漲0.4%,

    自1月6日正式進入“小寒”節氣,在惡劣天氣持續影響下,深圳、廣州等多地蔬菜價格均顯著上漲,普遍漲幅達三成左右。此前,本月4日,國家統計局公佈的數據顯示,2010年12月下旬,國內50個城市29種主要食品平均價格與上旬相比,超過七成價格出現上漲。

    今年年貨漲價可能高達20%

    春節將到,年貨消費開始升溫,但記者從商家獲悉,油角、煎堆、糖果、瓜子、餅乾等年貨,今年也難讓消費者買得爽快了,記者從多家年貨供應商處獲悉,今年年貨價格上漲已是大勢所趨,最大漲幅達20%。

    在“原材料價格上漲”的大旗下,記者發現現時正進入熱賣期的年貨普遍上漲一至二成,不少品牌還以推出多款新包裝、新産品來實現“暗漲”。

    在廣州多個賣場和流通渠道,記者獲悉,本月上調售價的食品飲料不乏其者。有消息稱,浙江飲料巨頭娃哈哈已對旗下飲料産品調整了價格,其中包括“營養快線”。有經銷商表示,“營養快線”出廠價格一箱(15瓶,500毫升/瓶)大約上漲了3元。在廣州部分超市,記者發現娃哈哈飲料和康師傅飲料都漲價了,幅度達6%—8%。有超市表示,娃哈哈和康師傅的供應商已向商場採購吹風要漲價,但尚未下發正式書面通知。本地乳製品企業也輪番調價,繼去年底廣州燕塘、風行等上調訂戶價格後,深圳本地最大乳企晨光也在本月對其鮮奶進行調價,漲幅為11%。

    餐飲業的漲價風也在最近興起。多家廣州本地酒家酒樓明言,今年年夜飯比往年上調一至二成。連鎖餐飲店星巴克也在全國範圍內上調了其星冰樂系列飲品價格,平均上調1至2元。深圳“面點王”中式快餐店,在本月也更換價目表。

    食品企業:原料、人工成本劇增

    “今年糖、油、麵粉等原材料都上漲了,尤其糖和油,漲幅超20%,成本壓力大。”廣州粵皇食品有限公司昨天向記者解釋,今年該公司年貨食品提價10%的原因。不過,該人士還表示,價格雖然上漲,但該公司對年貨食品的製作、包裝、選料比往年有提高,目的是為了增強競爭力。

    食品龍頭企業東莞徐福記食品公司也坦言,該公司的新年糖果在去年底已進行了提價,其中散裝食品調價幅度為5%—10%。徐福記無奈地稱,今年該公司承受的糖壓力最大,因該公司産品原料中,60%是食糖,使用量大。“今年很多原料價格大漲,雞蛋甚至都翻倍,公司承受的壓力很大,利潤減少了。”星巴克中國公司在回應媒體調價之舉時,指稱是因為“考慮到大宗原材料價格的上漲”。

    糖、食用油、包裝材料、小麥等在食品産業上遊的原輔材料,價格從去年以來波動頻頻。中投顧問食品行業研究員周思然指出,對飲料企業而言,最大的成本壓力主要來自原輔料價格的上漲,包括水果、食糖及包裝材料等。受天氣災害影響,今年以來我國水果減産的消息此起彼伏,蘋果等多種水果市場價格上漲,這在一定程度上增加了食品漲價的壓力,企業面臨加工果收購困難的局面,收購價格也隨之上揚。

    該人士表示,今年食糖價格的上漲也對飲料行業造成較大的影響。自國慶黃金周之後,食糖價格呈現一路飆升的態勢,雖然目前已有所回調,但糖價仍然維持在7000元/噸的高位,而飲料中食糖的比例達到24%,糖價上漲對飲料成本的影響可見一斑。另外,包裝材料價格的上漲也在一定程度上加劇了飲料企業的成本壓力。

    記者昨天在華商儲備商品管理中心查閱近期國內糖價,見到國內糖價仍在高位運行,近期持續多天處於上行態勢。昨天,東莞糖價為7030元/噸,上海7200元/噸,濟南7300元/噸,鄭州7200-7220元/噸,均突破7000元/噸關口。

    多家企業表示,去年以來,人工、汽油、運輸、商場入場費等營運成本也在層層加碼。

    事實上,不僅僅是國內食品價格在飆升,全球糧食價格也在同步上揚。來自聯合國的最新統計顯示,2010年12月,全球糧食價格再創歷史新高,超過兩年前糧食危機時的水平。國際糖價也連續第三年上漲,玉米價格則創四年最大漲幅,全年漲幅高達52%。糖和肉類價格也創下歷史新高。而穀物價格指數12月份也升至自2008年8月以來的最高水平。

    ■專家觀點

    多種因素交織

    防通脹不容樂觀

    在國家一系列穩定物價措施下,2010年12月物價呈現整體小幅回落態勢。分析人士普遍預測,2010年12月份消費者物價指數(CPI)漲幅在4.5%左右。而在基數和寒冷天氣的影響下,2011年1月份物價形勢不樂觀。

    春節期間消費市場繁榮,食品農産品價格素來會出現慣性上漲。然而,2011年春節前的上漲,卻給許多消費者帶來更多的憂慮。在不少人眼裏,這個節前的上漲似乎是今年通脹持續的先兆。

    有分析師認為,由於1月份即將進入春節前的備貨期,加上天氣因素,食用農産品價格將出現季節性上漲。但除了季節性因素之外,農資價格的上漲、用地成本和勞動力成本的提高等因素也不容忽視,長期被低估的農産品正通過漲價回歸內在價值,進入趨勢性上漲通道。在此背景下,今年通脹形勢更加嚴峻,有可能會出現高點。

    中山大學經濟觀察專家林江教授坦言,當前的通脹在進一步升溫。此前“國16條”出臺後曾在短期內發生反應後,但隨後又出現反彈,這也證明通過行政手段,如限購、限價等僅是治標之法,而增大供應又需要時間來消化,比如增大糖、豬肉等農産品供應,都需要時間養殖、種植,遠水救不了近火。該人士認為,若要控制通脹、減壓,中央應從收縮銀行信貸、控制貨幣流動,對外資流入加以控制等“治本”方面入手。

    林江稱,今年政府提出“積極的財政政策”,若這個積極的政策是一方面增加困難人群的支助,另一方面節省開支,適度調整固定資産投資,則有望控制通脹,因基建、建材與民生用品物價有千絲萬縷的聯絡。

    摩根士丹利亞洲非執行主席斯蒂芬羅奇也撰文指出,當前的通脹壓力已經處於危險區,2011年中國必然毫無保留地使用所有可以對抗通脹的政策工具。他認為,“中國要應對當前通脹壓力,中國有三套主要的政策工具可以使用:首先是傳統的穩定政策,諸如加息和貨幣升值；第二是進一步提高銀行存款準備金率,以限制銀行信貸的過度增長；第三是通過行政手段去應對那些推動農産品價格飛漲的個別問題。”

    南方日報記者歐志葵