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聯合國糧農組織13日發表聲明，指出全世界每年浪費的糧食數量達到13億噸、價值近1萬億美元，呼籲全世界響應節約糧食的倡議，努力減少糧食損失和浪費。
糧農組織表示，每年世界上供人類消費的糧食中有三分之一被丟棄或損失，同時被浪費的還有用於生産糧食的自然資源。倘若這些糧食中有四分之一能夠得以保留，就足以養活全世界目前約為9億的飢餓人口。
糧農組織説，通過減少糧食損失和浪費來改善糧食安全狀況是全世界共同面臨的挑戰，也是在本月召開的聯合國可持續發展大會上討論的一個核心主題。
糧農組織於2011年制定了關於減少糧食損失和浪費的全球倡議，目前已擁有超過50個合作夥伴。糧農組織希望有更多企業、機構等能夠參與進來、發揮專長，努力減少全球糧食損失和浪費。
糧農組織認為，推廣新技術、普及新方法、協調工作、加大基礎設施投資都是減少糧食損失和浪費的關鍵。聯合行動將有助於改善民眾生計、提高糧食安全，降低糧食生産對環境的影響。
糧農組織説，雖然糧食損失發生在食品供應鏈的各個環節，但其成因和在世界各地造成的影響則不盡相同。在工業化國家，糧食浪費時常發生在零售和消費者一端，歐洲和北美消費者每年浪費的食物達人均95到115公斤；而在發展中國家，糧食損失多發生在生産和加工環節，對小農打擊最大。
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