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發佈時間:2011年01月07日 20:30 | 進入復興論壇 | 來源：人民網
人民網1月7日電 據英國BBC電臺發自布宜諾斯艾利斯的消息，阿根廷科學家創造用西瓜生産健康的糖果。
這項計劃的負責人是在布宜諾斯艾利斯大學自然和精確科學系物理化學性能和和分子生物保護實驗室工作的布埃拉。他和同伴發現保存對健康有利的食品分子的方式，對西瓜的顏色産生興趣。他們把從澱粉提練出來的天然附加物加入脫水的西瓜，創造了一種巴旦杏仁糖，認為這是作為糖果消費的理想産品。布埃拉説，"我們試圖創造穩定的天然的染色劑，因為現在市場上使用的是合成的"。他們還發現西瓜有抗氧化的特性，它含有的一種胡蘿蔔素有助於防治某些癌症，減少心腦血管疾病的風險。他們決定尋找保存這些在短時間內不變壞的有營養的産品的這類特性。
專家認為，這類糖果有自然的成份，對健康有好處，對於治療21世紀新的疾病肥胖病是很重要的。一些發達國家如歐洲國家推動孩子吃水果和蔬菜，以此代替糖果、巧克力、甜餅乾等。目前一些阿根廷生産者已經和布埃拉聯絡，想把這種新的糖果推向市場。科學家們新的計劃是利用其他的植物生産天然糖果。
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