美國前總統克林頓獲評善待動物組織年度人物

　　美國善待動物組織授予前總統比爾克林頓2010年“年度人物”稱號，成為新出爐的“動物世界最佳朋友”，以表彰他利用自身影響力宣傳素食有益健康，間接保護動物。

　　年度人物

　　善待動物組織在官網上説，克林頓改變飲食習慣以後利用自己的影響力宣傳素食有益健康，因此“高興地命名比爾克林頓為組織的2010年年度人物”。此外，克林頓還獲得善待動物組織“2011年最性感素食者”提名，最終結果將於今年夏季公佈。

　　善待動物組織説：“克林頓選擇以植物為基礎的飲食，一年挽救了近200隻動物的生命，還減少了罹患癌症、中風和其他一些疾病的風險。”

　　克林頓先前喜好快餐，擔任總統期間以大快朵頤“巨無霸”漢堡包出名。有一回，他一邊準備抵制肥胖演講一邊點用“巨無霸”。

　　改為食素

　　克林頓轉向嚴格素食主要基於兩個原因。一是健康因素，去年2月，克林頓突然感到胸部疼痛、呼吸不暢，隨後在紐約一家醫院接受心臟支架手術，以疏通一條堵塞的心臟動脈。此外，女兒切爾西已然結婚，克林頓希望自己能夠享受到含飴弄孫的樂趣。

　　英國《獨立報》2日援引克林頓的話報道，他近期以“豆子、豆莢、蔬菜和水果”為食，每天早上飲用一些蛋白質補充劑，但“決不吃奶製品”，此外，食用少許魚肉。

　　由於嚴格遵守素食，克林頓體重減輕11千克，回到高中時水平。“它（素食）改變了我整體的新陳代謝，”他説。

　　克林頓研究了過去25年間食素健康益處的醫學證明，發現飲食改以植物為主的人中，82%動脈自然疏通，“我認為我將成為擁有自我清潔功能的一員”。

　　素食新潮

　　善待動物組織在官網上説，研究證明，食素能夠延年益壽，素食者平均壽命比肉食者長6年至10年。

　　美國“百米飛人”卡爾劉易斯和美國職業籃球協會（NBA）球員約翰薩裏則以自身成績證明，素食不會阻礙競技場上的優秀表現。

　　黃敏（新華社供本報特稿）