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發佈時間:2010年10月24日 23:42 | 進入復興論壇 | 來源：中國網絡電視臺
中國網絡電視臺消息(中國新聞)：隨著韓國國內的白菜價格本週回落到每顆2000多韓元，被韓國媒體稱為“百年一遇”的這場泡菜危機總算是過去了。化險為夷之後，很有商業頭腦的韓國人乾脆借全球媒體對其關注的餘熱，大力推廣起泡菜文化來。以“全世界共享的千年美味”為主題的第17屆世界泡菜文化節，就在這一背景下，23日在韓國光州開幕。
今秋席捲韓國的泡菜危機從反面凸顯了泡菜在韓國餐桌上舉足輕重的地位。韓國的泡菜，曾經與日本的大豆、西班牙的橄欖油、希臘的酸奶一起被評為世界四大健康食品。進口韓國泡菜的國家由2000年的27個倍增到去年的54個，世界各國對泡菜的關注日益高漲。作為韓餐世界化尖兵的泡菜産業的發展現狀如何，又面臨哪些挑戰呢？魷魚肚內填滿各色食材的魷魚泡菜、用脫澀的懶柿子去腥增味的烘柿泡菜、包了泡菜餡的酸酸甜甜的包餡番茄等百餘種泡菜讓遊客目不暇接、胃口大開。
“體驗泡菜”活動，吸引了不少外國遊客參與。第一次動手做泡菜的外國人難免手生，卻深深沉浸在腌泡菜的獨特魅力中。 用於腌制泡菜的各種蔬菜還變成了各式樂器。胡蘿蔔笛子、大辣椒喇叭、南瓜鼓等演繹出了別具一格的蔬菜交響樂。組委會負責人表示，希望成功舉辦世界泡菜文化節，為實現泡菜世界化做出貢獻。(責任編輯：蔣萌)
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