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武漢大二學子連擺四個臭豆腐攤 月入萬元

發佈時間:2012年03月10日 22:32 | 進入復興論壇 | 來源:荊楚網 | 手機看視頻


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本報記者樂毅 通訊員倪暢

  如果沒下雨,每天下午5點,在漢口學院後面的小吃一條街,你會看到一個賣臭豆腐的小攤。現場,一台手提電腦反復播放店面宣傳片,數個年輕人忙作一團,打包、收錢、招攬生意。臭豆腐攤的老闆叫楊誠,是漢口學院藝術設計專業大二學生,家在湖南長沙的他,自去年10月份在漢開了第一家長沙臭豆腐加盟攤點,如今已擴展到四個攤位,月利潤萬餘元。

  創業,緣于想吃正宗臭豆腐

  6日下午4點,記者在漢口學院小吃街見到楊誠時,他正在清洗炸臭豆腐機器,並向員工小李叮囑操作規範,準備開工。

  説起開攤賣臭豆腐的起因,楊誠直言:“在武漢沒吃到正宗的湖南臭豆腐。”去年10月,楊誠回長沙考察多家臭豆腐店後,選擇加盟了一家品牌店,並在該店當了1個月的學徒。回漢後,他和同學龍新海共同出資4萬餘元在學校附近的小吃街租了一個攤位,開始了創業生涯。

  學藝術設計的楊誠,把專長運用到店面的Logo製作及宣傳方面。他還制訂了衛生標準:餐盤洗後,用餐巾紙擦不能有一丁點油漬;下鍋前每次最多用5根手指夾起4片臭幹子,還要將水甩幹,防止油濺到顧客身上……

  顧客胡紹春每週都會帶女朋友來光顧楊誠的店,他評價楊誠店裏的臭豆腐“回味頗長、辣味十足、臭香濃郁”。對於其中的秘訣,楊誠透露,湯汁醬料的配製秘方是他向長沙的一位老師父討教的,在武漢別的地方還吃不到。

  合夥人龍新海表示,由於經營對路,他和楊誠陸續在學校周邊又開了3家攤位,每天能賣出千余塊臭豆腐,日營業額可達800元。除去每個月5000多元的加盟費以及給員工的工資及稅費,楊誠每月的純收入可達萬餘元。

  再忙,也絕不落下一堂課

  雖然生意好,但楊誠卻從來沒有落下一堂課。因為週一晚上有課,他寧可放棄週一的生意不做。每天選擇下午5點出攤,也是考慮到儘量不耽誤白天上課。“每節課楊誠都會認真去上,作業也能保質完成。”剛剛帶完他們專業課的鄭鈺老師説。實際上,楊誠為了兼顧生意和學業,經常會把作業帶到攤點去做。楊誠説,每天晚上10點收攤,算完賬一般都是淩晨1點多鐘,甚至有一次,他做作業做到淩晨3點。“好多次收攤後,我都想不顧一切睡到天亮,但想想有那麼多活要幹,學業也不能耽擱,只能牙一咬,慢慢地也就習慣了。”楊誠説。

  按楊誠的計劃,等資金充裕以後,他們會選擇在江漢路、光谷等人流量大的地方,將臭豆腐店做大。對於自己所學的藝術設計專業,楊誠表示不會荒廢:“以後的店面設計肯定用得著。”

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