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星巴克漲價人氣不減 張春蔚:營銷技巧值得企業學習

發佈時間:2012年02月11日 17:49 | 進入復興論壇 | 來源:中廣網 | 手機看視頻


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星巴克漲價人氣不減(資料圖)

  中廣網北京2月11日消息 據經濟之聲《天下公司》報道,咖啡連鎖店星巴克剛剛提了一次價,手工調製飲料的價格上調了1到2塊錢。去年年初的時候,星巴克中國門店也漲過一次價,當時星巴克把包括星冰樂在內的部分産品價格上調1-2元,但是沒有涉及手工調製飲料。  

  不僅是中國市場,上個月星巴克公司率先在美國開始漲價,漲價的幾個市場包括加州南部、西北太平洋地區、中西部和夏威夷地區,其中洛杉磯、芝加哥都在漲價的主要城市之列。星巴克中國公司説這次提價,是公司的一次整體調整行為。據了解,星巴克這次漲價主要是受到運營成本影響,包括原材料、人力、租金、物流等各方面成本的上升,星巴克大中華區公關部經理勵靜説,星巴克咖啡已經5年沒漲過價了:

  勵靜:我們的咖啡價格已經有差不多五年沒有變動過了,因為這五年內包括整個外部環境,包括像一些原材料價格也有很大的變化,我們是根據考慮到這些因素變化做了這樣的一個調整。

  據報道,美國洛杉磯市中心的星巴克咖啡館的拿鐵咖啡價格調高了10美分,現在每杯售價2.75美元,差不多就是18塊錢人民幣。而在中國,以拿鐵和卡布奇諾為例,調價前中杯、大杯及超大杯的價格分別為25元、28元和31元,而漲價後則是27元、30元和33元。通過對比我們可以看出來,無論是漲幅還是售價,星巴克咖啡在中國都比美國要高出不少。

  有網友算過賬,説星巴克在漲價之後,對於那些每天都要去喝杯咖啡的白領來説,每月支出要多花近百元。許多常去星巴克的中國消費者雖然對漲價有一些抱怨,但是卻似乎沒有影響他們繼續光臨星巴克的熱情。據説,目前星巴克中國各家門店的人氣依然不減,門前排隊買咖啡的景象依舊。為了了解真實的情況,今天下午,《天下公司》記者趙巍來到北京的一家星巴克咖啡屋,對消費者進行了採訪:

  記者:想問您一下您知道它漲價了嗎?

  消費者:知道。

  記者:也不太影響你購買是嗎?

  消費者:不影響。

  記者:為什麼?

  消費者:沒什麼差別,對我,天天喝沒感覺有什麼影響,我自帶杯子買一杯可以減2塊錢,還有優惠券什麼的,所以對我差別不是特別大。

  看起來,很多消費者對於星巴克漲價根本沒感覺。更有意思的是,在星巴克中國這次的漲價公告中有一條規定,如果你自帶杯子,就可以享受享受每杯飲料2元人民幣的折扣優惠。意思就是説,只要自己帶著杯子喝去星巴克,就可以原價消費。對此,有網友調侃説,他要大家一起帶大杯子去星巴克喝咖啡。但是據調查,到星巴克喝咖啡自帶杯子的人其實並不多。

  為什麼會這樣呢?難道是中國人喜歡被宰嗎?其實,仔細一想也不難理解,因為在中國,喝星巴克咖啡已經成了一種公司白領生活方式的體現。有人説,到星巴克喝咖啡,喝的不僅是杯中之物,更是一種“氣質”。還有人説,泡星巴克,是時尚生活中不可或缺的節目,毫無疑問,這杯名叫星巴克的咖啡,是時尚的標誌之一。因為它本身代表了一種自由、簡單的生活方式,星巴克販賣的不是咖啡,而是生活。

  專家指出,星巴克在中國實際上形成了一種壟斷地位,已經成了引領公司白領精英生活方式的一種軟文化控制力,而星巴克在中國給自己的産品定位也確實是“精英咖啡”,潛臺詞就是:只有社會精英才配喝上一杯星巴克。事實上,在缺乏優秀競爭對手的情況下,內地消費者只能被星巴克牽著鼻子走。

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