坑裏，六七個罐子已經露了頭

埋了38年，糞水變成了顏色清亮的“金汁”

　　核心提示

　　昨晨7點多，承天寺，工人們又來了。他們一直挖到下午3點左右，陸續抬出20多個罐子。除去幾罐已損壞的，其餘的都被人們小心翼翼地搬去了花橋宮。

　　至此，40罐埋藏38年之久的“金汁”集體亮相。

　　“在挖酒嗎？還是古董？”好奇的厝邊們，圍在大坑周圍，七嘴八舌地説開來。聽説是在挖“金汁”，年紀較大的老伯、阿婆恍然大悟，“哦，（原來）這裡有啊？”不少上了年紀的人則七嘴八舌地聊了起來，還有人説自己曾去花橋宮討過這藥，很好用呢。

　　冬至的清晨，承天寺來了不少燒香的人。“咦？那邊在挖什麼啊？一罐一罐的。”大家好奇地聚攏到一大殿側門的龍眼樹下，瞧見三位師傅在一個大坑裏挖著什麼。

　　“是酒嗎？”有人好奇地問。“哈哈，是金汁。”一位姓黃的老師傅現場給大家解惑。話一説完，圍觀的厝邊炸開了鍋。年紀大的，一聽就明白，年輕人大多聽著一頭霧水。

　　“以前小孩子有什麼發高燒的，一喝下去就好了。”盧阿伯是泉州本地人，今年六十幾歲。盧阿伯説，他小時候，見身邊挺多人都喝過，自己家也有備過，以應不時之需。

　　不過，還真有一位年輕人知道。在銀行工作的李先生，今年29歲，他説，“我小時候有去過花橋宮，早就知道了”。李先生還説，金汁其實是有據可查的藥，他在書上看過，印象很深刻。

　　黃老師傅進花橋宮，已經二十多年了。他説，每一批製作了多少罐、埋在哪，都有專門的文字記載。“1973年埋下的是最後一批，此後就沒再做過，年代最久的可能有五十多年了！”也就是説，38歲，可能是泉州現存“金汁”中年紀最輕的了。“至少要埋藏二三十年，（顏色）才能變得清瀝，年代越久越好！”這道理，跟陳年老酒還有些像。

　　剛出土的“金汁”什麼樣？昨天的挖掘現場，大夥兒都好奇極了。

　　“小心一點，不要弄破了！”叮囑聲裏，三名工人輕輕揮動手中的工具，一個個罐子逐漸露出真容。將罐子抱出來，工人們説，輕重不一，輕的輕輕一抱就行，沉的可得鉚足了勁兒。“有的剩得多，有的剩得少，能有70%成功就很不錯了。”花橋宮裏的王人敬阿姨，拿手小心掰掉封口的泥土，再掀開裏面的碗碟。

　　等到罐子口打開，大家擠著探頭往裏瞧。“哇，好清！”只見，罐子裏的液體清澈見底，還可以清晰地看到倒影，底部似有一層沉澱物。阿姨將長柄竹筒伸進罐裏，再倒進白瓷碗裏，就像一碗清水。拿來一聞，並沒有味道。