本週二是二十四節氣中的“小雪”。由於該時節天氣寒冷，北方地區的降水形式由雨變為雪，而南方地區也開始進入濕冷天氣，但此時“地寒未甚”，因此雪量還不太大，所以稱為小雪。

    清遠市中醫院養生專家陳太日提醒市民，這個時節進行的養生之道是早睡晚起、多喝蘿蔔菠菜清湯，並適當進行室內運動，避免晨運著涼。

　　情緒：冬季多曬太陽防憂鬱

    上週六是連州攝影年展，按照往年的天氣情況，處於粵北地區的連州應該相對較冷。於是不少前往連州參加年展的攝影愛好者紛紛準備好厚衣服。誰知那幾天連州的天氣出奇的好，天公作美不僅讓今年的連州攝影年展順利開幕，而且也吸引了不少攝影愛好者和當地市民前往欣賞。不過隨著天氣的突然轉冷，不少人回來工作後患上了感冒。

    “其實小雪前後，不管天氣如何好，早晚溫差還是很大。稍不注意，感冒就不可避免了。”清遠市中醫院養生專家陳太日説道。今週二已是小雪節氣，這個節氣之後，天氣會逐漸變得陰冷晦暗，此時人們的心情也會受其影響，特別容易引發抑鬱症。

    從中醫治療的角度來説，抑鬱症的發生多由七情(喜、怒、憂、思、悲、恐、驚)過激所致，如“怒傷肝、喜傷心、思傷脾、憂傷肺、恐傷腎”。日常生活中人們常出現的七情變化，一般情況下並不致病。只有在突然、強烈或長期持久的情志刺激下，才會影響到人體的正常生理，使臟腑氣血功能紊亂，誘發血壓波動等不良反應。所以應調節好心態，保持樂觀，並且常參加一些戶外活動以增強體質。

    另外，冬季多曬太陽，對身體也是有好處的。我國傳統的醫學理論十分重視陽光對人體健康的作用，認為常曬太陽能助發人體的陽氣。特別在冬季，由於大自然處於“陰盛陽衰”狀態，而人也應該順應自然規律。冬天常曬太陽，更能起到壯陽氣、通經脈的作用。

　　飲食：多喝清淡的蘿蔔湯祛火

    秋季是進補的大好時機，但要科學進補方可使人身體強健、益壽延年，而飲食不當則是導致疾病和早衰的重要原因之一。因為冬季天氣寒冷，為了避免上廁所，有些市民減少了喝水量，這就會造成血液粘稠，因此，不提倡在冬季減少補水。另一方面，為避免血液黏稠，應多食保護心腦血管的食品，如丹參、山楂、黑木耳、西紅柿、芹菜、紅心蘿蔔等。

    這個時候也適宜吃一些降血脂、溫補性食物和益腎的食品，如苦瓜、玉米、蕎麥、胡蘿蔔、羊肉、牛肉、雞肉、狗肉、鹿茸、腰果、芡實、山藥、核桃等。另外，要多吃燉食和黑色食品如黑木耳、黑芝麻、黑豆等。

    這個節氣之後，寒風到處“鑽”，寒氣襲人。為了保暖，不少市民習慣穿得嚴實，然後把門窗關得嚴嚴實實，有的還在室內燒炭取暖，開暖氣空調。其實，這種方法不可取，穿得嚴實，體內的熱氣散發不出去，容易生“內火”，也就是人們常説的容易上火。經常有人説口腔潰瘍，甚至臉上的疙瘩也比平日裏多了，這些就是內火的表現，雖然寒冷的日子裏，人們喜歡吃熱乎乎的食物，但是陳太日提醒大家，過於麻辣的食物最好不要吃，這會更助長體內的“內火”。

    另外，寒冷乾燥的室內，大多數人感到口鼻乾燥，好像要冒火了，這時候建議大家可以多喝點熱湯，比如白菜豆腐湯、菠菜豆腐湯、羊肉白蘿蔔湯等，既暖和又能滋補津液。其實這個季節的白菜、蘿蔔都是當季食物，富含維生素及多種微量元素，而且，白蘿蔔能清火降氣、消食，非常適合在這個節氣裏食用。

　　保健：每晚堅持泡腳抗寒

    據悉，小雪節氣前後，三類疾病的發病率較高。第一類是哮喘、肺炎、慢性支氣管炎等呼吸道感染類疾病，這類疾病多與氣溫不穩定、忽冷忽熱導致身體受涼有關；第二類是心血管類疾病，這類人多與氣溫驟降有關；第三類是在10月-12月高發腹瀉，患者多為6個月至3周歲的嬰幼兒。

    陳太日建議，小雪節氣要增強體質、提高機體免疫力和抗寒能力。首先，要保證充足的睡眠。中醫認為，冬季應該早睡晚起，最好不要遲于22點休息。如果超過1點還不休息，人的免疫力容易下降，加之小雪節氣後氣溫下降明顯，太晚休息更易生病。

    其次，應該多吃溫性食物。平時的菜肴中可以多加入一些蔥、姜、蒜，每天喝一杯熱牛奶，適當吃芝麻、花生等有助補腎的食物。水果類可以多吃些橙子和橘子，但要注意的是，橘子屬性略溫，一次吃太多容易上火。再次，每晚用熱水泡腳(患有不適合泡熱水的足部疾病者除外)，用熱水泡腳能刺激足底穴位，提高機體抗寒能力。

    另外，養生專家提醒，人們之所以感覺身體發冷，多是陽氣不足。中醫有“動則生陽”的説法，因此建議市民多做一些鍛鍊，以室內運動為好，如乒乓球、羽毛球、跳繩等，不要太劇烈，以免傷了氣血。飯後最好散散步，不要吃了飯就躺下或坐下。

    對於有晨練習慣的老年人來説，這段時間裏，最好將鍛鍊安排在日出後或者午後。由於這一階段室內外溫差較大，到戶外活動時，要注意提前做好熱身運動。

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      小雪時節推薦食譜

    黨參枸杞粥

    黨參15克，枸杞子10克，粳米100克。

    製作方法：上2味洗凈，與淘洗乾淨的粳米一同煮粥，有補肝健脾益腎的功效。

　　益智仁粥

    益智仁15克，糯米150克，精鹽適量。將益智仁洗凈，曬乾或烘乾後研為細末備用。

    製作方法：將淘洗乾淨的糯米放入沙鍋裏，加適量清水，用小火煮粥，待粥快好時調入益智仁末、精鹽，稍煮片刻即可。有溫脾胃、暖腎陽的功效。

　　板栗豬肉

    瘦豬肉650克，板栗300克。生薑15克，蔥10克，醬油10毫升，料酒30毫升，精鹽5克，白糖3克，雞湯1500毫升，菜油250克。

    製作方法：生薑、蔥洗凈，姜切片，蔥切長段。豬肉洗凈，切成6厘米見方的塊。板栗用刀劃破皮，入沸水中煮一下，剝去外殼和內衣。

    凈鍋置於火上，注入油，待油燒至七成熱時，下板栗，油炸進皮，約三分鐘後撈起待用。將鍋內油潷去留底油40克，蔥、肉塊炒出香味，再加雞湯，大火上燒開，打去浮沫，改用小火慢煨至肉五成熟時，下板栗、精瓠醬油，燒至肉、板栗酥爛時即可。

    適宜人群：適用於脾虛食少、肺熱燥咳、氣管炎等症。具有養胃健脾、滋陰潤燥的功效，是航空人員、機動車駕駛員及長途旅行的人在行程前和行程中的理想保健食品，能消除途中的疲勞。

　　核桃炒豬腰

    豬腰500克，生薑15克，蔥15克，精鹽5克，麻油25克，核桃仁70克，雞蛋清2個，幹澱粉50克，料酒25克，菜油750克。

    製作方法：蔥洗凈切成段。腰片用料酒、精鹽、薑片、蔥段拌勻入味。幹澱粉研細，用蛋清調勻待用。

    豬腰對剖，剞成十字刀花，切成三塊。核桃仁用開水泡脹，剝去外皮，切丁。生薑洗凈切成片，凈鍋置火上，加入菜油，待油溫燒至六成熱時，將核桃丁擺在腰花上，裹上蛋清澱粉下油炸成淺黃色撈起。

    待全部炸完後，等油溫上升至八成熱時，再將腰塊全部放入油鍋內炸成金黃色，瀝去余油，淋入庥油，裝盤即成。

    適宜人群：適用於腰膝冷痛、四肢酸軟、小便頻數，因肺腎虛而致咳嗽者。

    -提醒

    辨清寒邪對症下藥

    據悉，風、寒、暑、濕、燥、火被稱為中醫六邪。六邪中，寒為冬季的主氣。由於冬季氣溫驟降，防寒保溫不夠，人體容易感受寒邪而致病。因此，寒病多發于冬季。

    外寒侵襲人體，首先可使用發汗之類的方法。因為經過發汗之後，毛孔開泄，汗液外出，體溫下降，有些疾病因此就好了。民間有種説法：身體發熱雖然溫度很高，但是一經汗出就可退燒。因此，用發汗散寒法治療外感疾病一直是中醫學常用的方法。這些方法包括烤火發汗、運動發汗以及藥物發汗等。

    據資料記載，寒邪致病特徵有三種類型：一種寒易傷陽。寒性屬陰，因此寒邪侵襲人體時，最易損傷人體陽氣。陽氣受損，全身或局部可出現明顯的寒象。如出現身體溫度降低、手足發涼，甚至出現凍瘡。

    另外，深重的寒氣還可以損傷全身陽氣。如發熱、無汗等，稱之為“傷寒”。如果寒邪損傷臟腑陽氣的情況，被稱為“中寒”。如傷及脾胃，會致吐瀉清稀、脘腹冷痛；肺脾受寒，會出現咳嗽喘促、痰液清稀或水腫；寒傷脾腎就會畏寒肢冷、腰脊冷痛、尿清便溏、水腫腹水等；如果心腎陽虛，寒邪直中少陰，則可見惡寒蜷臥、手足厥冷、下利清谷、精神委靡、脈微細等。

    第二種寒邪表現為寒性凝滯。寒邪侵入人體，經脈氣血失于陽氣溫煦，容易使氣血凝結阻滯，澀滯不通，不通則痛，因此疼痛是寒邪致病的重要特徵。如果遇上寒冷，肯定會疼痛，由於寒邪侵犯的部位不一樣，所以病狀各異。如果寒客肌表，凝滯經脈，則頭身肢節劇痛；如果寒邪直中于裏，氣機阻滯，則胸、脘、腹冷痛或絞痛。

    第三種寒邪則是寒性收引。寒氣主收引，即收縮牽引之意。“寒則氣收”，寒邪侵襲人體，可使氣機收斂，腠理閉塞，經絡筋脈收縮而攣急；如寒襲經絡關節，會致拘攣作痛、屈伸不利或冷厥不仁；如寒邪侵襲肌表，則毛竅收縮、衛陽閉鬱，故發熱惡寒而無汗。