“滿意得”餐館老闆戴宋仙在戰火中守著來之不易的産業

“滿意得”是的黎波裏市區第一家中餐館

　　在的黎波裏市區的某個角落，地中海邊不起眼的小樓，有一家名為“滿意得”的中餐館。“滿意得”成了眾多在利比亞的中國人光顧的地方，老闆戴宋仙也已是利比亞華人圈的知名人物。讓她成名的，正是這場持續了半年多的利比亞戰爭。

　　“不到萬不得已，我都要守護住這份來之不易的産業。”

　　戰爭最慘烈時，整個利比亞除了來自中國的外交官和記者，沒人願意留下來。而作為一個普通的中國婦女，戴宋仙卻毅然決定留下，用她自己的話説，“只要不到萬不得已，我都要守護住這份來之不易的産業。”

　　記者來到“滿意得”餐館，戴宋仙正坐在大堂和人聊天。戴宋仙50余歲，穿著是一身典型的中國婦女打扮——樸素、乾淨。據她自己介紹，她是浙江嵊州人，今年是她來利比亞做生意的第6個年頭。利比亞戰爭期間，餐廳連她在內有8人留下來。

　　戴宋仙説：“7年前，我受邀來利比亞考察，發現這裡的食物不僅很貴，而且不好吃。加上一些其他原因，我就陰差陽錯地投身了餐飲業。”由此，戴宋仙在的黎波裏市區開設了第一家中餐館。

　　由於當地法律禁止外國人申請營業執照，所以她必須找一個當地人合作，“為了合夥成功，我付出了比對方多百倍的精力和成本。餐廳的日常開支和員工薪水等全部由我負責，而盈利則雙方對半分成。利比亞方面要承擔的，僅僅是搞定營業執照和幫我們員工辦理簽證。”

　　戴宋仙對記者説，剛到利比亞創業時只有她一人，“一名女人在外打拼本就不易，何況離家鄉還這麼遠。語言不通、人生地不熟，能把餐廳開成這樣，我已經很滿足了”。

　　“我也要為員工考慮，要真的沒法堅持，那就大家一起走。”　

　　“滿意得”餐廳地理位置很好，後院就是地中海的純天然沙灘，戴宋仙在沙灘上居然開墾出了一片菜地，種植一些利比亞不出産的蔬菜——韭菜、小白菜，甚至葵瓜子。

　　餐廳一共分上下三層，上面兩層是客房，底層是大堂，佈置著中式古典的餐桌和茶具，墻上挂著中式油畫，就連收銀臺前都寫著“財源廣進”四個燙金的漢字。

　　據了解，開戰前，的黎波裏共有4家中餐館。從今年3月份開始，其他3家餐館老闆都先後撤走了，只有她堅持留了下來。“外面槍林彈雨的，説不擔心與害怕肯定是假的，”看著自己白手起家辦起的餐館，戴宋仙滿是不捨，“都是自己的心血，不忍心就這麼放棄。但我也要為員工考慮，我對他們説，我全家都在這兒，要真的沒法堅持，那就大家一起走。”

　　開新店話將來：“老了回杭州頤養天年”

　　如今戰爭結束，曾經的顧客都在逐漸回到的黎波裏，冷清了半年多的“滿意得”正慢慢恢復人氣。戴宋仙笑著説，接下去會考慮在的黎波裏的另一個富人區開家分店，“從老家再招點員工，現在共8個人，到時候肯定不夠用。”

　　“滿意得”服務員告訴記者，他們來之前與老闆簽訂了兩年合同，兩年回一次國。在這兒包吃包住，每月薪水直接打回國內，“兩年後可以根據自己情況選擇繼續來或者幫忙推薦別的老鄉過來”。

　　在戰爭期間，戴宋仙剛滿20歲的兒子一直伴隨在她的身邊，“他國內學的是美術，我本來想讓他過來讀英語，好方便以後到歐洲留學。沒想到打仗，學校停課，那就索性留在店裏幫忙吧。”

　　戴宋仙説，這半年裏，餐館的生意主要是外賣，而負責送外賣的就是她的兒子。“雖然知道去外面危險，但如果因為危險就讓員工去，我覺得不合適。而且孩子大了，也需要鍛鍊。”

　　戴宋仙在國內還有兩個女兒。“等大女兒成家了，就讓她過來接管這裡的生意，我自己回杭州頤養天年，”戴宋仙掰著手指頭，向記者規劃著她未來的日子，“最難熬的日子過去了，將來一定會越來越好。”(文/圖：賀涵甫、毛玉西、李明波)