一些不法廠家生産腐竹時添加了不少有毒物質。(資料片)

　　吊白塊制出毒腐竹 流毒廣泛涉及多個品牌

　　不法分子竟使用“吊白塊”、烏洛托品溶液等有毒有害甚至致癌物質為原料,大量生産“毒腐竹”銷往各地。2日,長沙市公安局宣佈,在公安部統一指揮下,由湖南長沙公安機關&&,聯合上海、福建、江西等省市警方共同發起了一場針對制售“毒腐竹”“毒粉絲”等假劣食品的跨省戰役。警方一舉從這個潛伏四省市的“黑網絡”中抓獲嫌疑人96名,現場搗毀生産、倉儲、銷售窩點273個,繳獲“毒腐竹”“毒粉絲”等有毒有害食品多達43.3噸,涉案銷售金額超過2000萬元。

　　“黑工藝”生産腐竹 大肆添加硼砂、吊白塊

　　長沙市公安局新聞中心介紹,今年8月中下旬,長沙縣警方通過明察暗訪,發現市面上流通的腐竹,其中暗藏“貓膩”。辦案警員通過暗訪,發現租用長沙縣榔梨鎮一所民房辦起來的“閩樂”腐竹生産作坊,生産條件惡劣。

　　作坊生産的所謂腐竹,為改善口感、增加亮澤度,或者為了增加腐竹的韌性、脆度、保水性及保存期,起到防腐和“打扮賣相”作用,上餐桌後有“久煮不糊”的“特異功能”,竟然大肆添加硼砂、烏洛托品以及“吊白塊”等化學添加劑。

　　案值巨大流毒廣泛 “毒腐竹”涉及多個品牌

　　長沙市公安局副局長張慧介紹,長沙縣公安局通過縝密偵查,一舉搗毀了“閩樂”腐竹生産作坊,抓獲犯罪嫌疑人廖某等4人。翻開一本本“流水賬”,辦案民警驚訝地發現,廖某自2008年7月份起就開始生産腐竹,其涉案銷售金額高達1100萬元。警方還發現,這個作坊生産的“毒腐竹”主要由長沙市高橋大市場“泰豐菇業”對外銷售。當民警直撲這家門店查處時,店老闆陳某竟然丟下家當,望風而逃。

　　張慧介紹,警方以打擊源頭生産廠家、查處零散銷售網點為方向,迅速向上深挖源頭,向下查處銷售網點。一個跨省市大量生産有毒有害食品、污染老百姓的餐桌“黑網絡”逐漸浮出水面。長沙市公安局新聞中心介紹,專案組從涉嫌向“閩樂”腐竹廠提供化學添加劑硼砂、烏洛托品的犯罪嫌疑人曹某等處,逐步打開突破口。很快,經營化學添加劑的“湘盛批發部”也被警方掌握。

　　警方查明,“湘盛批發部”有毒有害化學添加劑的客戶,遍及多個省份。其中,有江西省宜春市泡菜加工企業和湖南省長沙市、婁底市等粉絲生産廠(作坊)。

　　隨後,長沙、福建警方合作,在福建省三明市將潛逃的“泰豐菇業”店主陳某抓獲。據陳某供述,“泰豐菇業”除銷售含有化學添加劑的“閩樂”牌腐竹外,還大量銷售同樣含有化學添加劑的福建尤溪縣鴻盛豆製品廠生産的“沈泉”牌腐竹、永峰豆製品廠生産的“富峰”牌腐竹、福建南平市新光腐竹廠生産的“名峰”牌腐竹。

　　繳獲毒腐竹、粉絲43300公斤 涉案價值2280余萬元

　　張慧等人介紹,經過2個多月奮戰,湖南、江西、福建等地警方發現,很多生産“毒腐竹”的窩點,是在合法生産、經營的外衣掩蓋下,將一包包“毒腐竹”送上了餐桌。其中一家黑窩點累計銷售的“毒腐竹”,多達數萬包。

　　10月20日9點,公安部經偵局上海直屬總隊以長沙為中心,組織湘滬閩贛四省市警方發起聯合突擊行動。執法人員分5個抓捕組、80個查處組同時在全城展開查處行動,對涉案的黑窩點、黑工廠進行查封,收繳窩點中生産的有毒有害食品,查封生産設備和相關運輸工具,傳喚有關涉案人員。

　　在這次統一行動中,警方共破獲生産銷售有毒有害食品案12起,抓獲嫌疑人96名,打掉生産、銷售團夥31個,現場搗毀生産、倉儲、銷售窩點273個,繳獲涉案有毒腐竹、粉絲共計43300公斤,繳獲生産設備76台(套)及運輸工具5台,總計涉案價值達2280余萬元。

　　長沙市公安局披露,目前,犯罪嫌疑人廖某、陳某等已被刑事拘留,案件還在進一步審訊深挖中。 據新華社

　　◎相關報道 噁心腐竹這樣出爐……

　　工業顏料染色,有毒物質粘漿

　　河南省安陽市有一個遠近聞名的“腐竹之鄉”,每年腐竹産值超過億元,驚人的是腐竹的原料應該是黃豆,可這裡生産的不少腐竹用根本不能吃的東西作原料。

　　記者在暗訪中發現:在煮豆漿的過程中,工人們還要往裏添加各種東西。煮豆漿時工人們會往里加一些用黃色粉末調製的液體。液體一加進去,豆漿就變成了黃色。這種粉末,原來是名叫“鹼性嫩黃口”的工業染料,這種染料一般只能用於染布。此外,豆漿中還加入一種白色、塊狀的神秘東西。一家調味品店老闆告訴記者:這叫“吊白塊”,因便宜且加進豆漿裏做出來的腐竹看相、口感好,當地廠家都喜歡用。

　　在採訪中,記者還聽到了當地做腐竹的另一個秘密。一種工業明膠,本是用來做油漆的,但很多人把它用在了腐竹生産上。知情人告訴記者:這種加膠的腐竹,也叫“粘漿腐竹”。記者在一家腐竹廠的車間,看到腐竹做完了,鍋裏的豆漿結不成豆腐皮都成了廢料,按腐竹的製作工藝,這些廢料只能用來喂豬。但出乎意料的是,工人們卻把這些廢料收集起來,倒進一口鍋裏,一邊用火熬,一邊不停地用鏟子在鍋裏攪拌。在冒熱氣的腐竹鍋裏,一個塑料盆盛著沒有融化的膠狀物和白色塊狀物。

　　毒腐竹銷往多省市

　　工人説這是在加熱溶解明膠和“吊白塊”。黃色湯水樣的腐竹廢料熬得比較稠了,一位工人就把盆裏的膠狀物倒進去進行攪拌。接著,這位工人從澱粉袋裏盛出來一些澱粉,加水調糊後,倒進了鍋裏。熬煮一陣後,工人又一盆盆地把這種混合好的漿料,倒進一個沙布袋裏過濾。接著,工人們把整竿的還沒有幹透的腐竹,連竿一起放進這種黃色的粘漿中,讓腐竹裹滿漿料。

　　做腐竹的廢料本來一文不值,即便是優質澱粉,一公斤最多也就2塊多錢,但一旦用它們加工業明膠做成漿料,粘在腐竹上,就能使腐竹增加斤兩。

　　這樣生産出的腐竹經包裝後,被銷往北京、東北三省、江蘇等外地市場。

　　據《北京青年報》

　　看這些毒物有多毒

　　“吊白塊”是甲醛合次硫酸氫鈉的俗稱,是一種工業漂白劑、還原劑。用“吊白塊”在生産食品中增白,毒性很大。且“吊白塊”分解過程中産生甲醛,可能致人頭痛、乏力、視力下降等,甚至誘發癌症。

　　烏洛托品溶液也是甲醛與氨的化合物,一般用於治療皮膚病。將其用於食品加工,同樣可能産生毒害。

　　硼砂作為一種化工原料和外用藥物,也被明令禁止在食品中添加使用。