近來氣溫驟降，早晚溫差大，各大醫院門診胃病患者隨之增加。對此，中醫專家指出，一年四季皆宜養脾胃，而秋冬養胃喝粥是不錯的選擇。

　　北京中醫醫院主任醫師李建表示，從四季而論，人們應該順應自然，從衣食住行諸多方面都要順其自然。在不同的季節，臟腑的功能盛衰會有所不同，要根據不同季節的特點，去調節相應的臟腑，如春季宜養肝，冬季宜養腎。然而，四季皆宜養脾胃，因為脾為後天之本，也是氣血生化之源。

　　李建指出，其實日常飲食就是養護脾胃的最佳選擇。喝粥有滋養脾胃、增強脾胃功能之效，對大部分人來説，喝點粥是對健康有利的，不過李建同時強調，粥裏面也大有學問，要學會選擇適合自己的粥品。他認為，人們喝粥應隨季節而變，因為不同的季節溫度、濕度和環境會有很大差異，要根據四季的情況選擇具有不同功效的粥品。

　　冬季是寒冷的季節，中醫認為冬季要收藏，一般人常常要進補，可以在粥裏面適當加一些胡桃、核桃、栗子，或者加一些羊肉、狗肉、牛肉，有溫養的作用。另外，冬天陽光照射不足，很多人容易出現心情不好，甚至出現抑鬱狀態，這時在粥裏面適當加有理氣的橘皮，可以起到疏肝解鬱的作用。

　　很多人喜歡在粥裏面加入各種配料，提高粥的營養價值，比如加入胡蘿蔔，熬成胡蘿蔔粥，粥裏就加入了胡蘿蔔素和較多的礦物質；加入菜葉，可以豐富粥的維生素含量和膳食纖維。

　　李建強調，在粥里加入適當的配料，可以起到改善身體狀況的功效。選擇的配料多是食藥兩用的食品，比如紅棗、蓮子等。所加配料要根據人的體質來選擇。根據他的體質，適當地進行中醫辨症，想要進行哪方面的調補，就相應地加哪種藥品或食品，以增強這一方面的功能，從而調整身體的狀況。

　　同樣是脾胃不好，不同體質的人氣血陰陽的表現也不同。比如紅棗粥可以改善脾胃功能，但陽虛的人，吃大棗比較合適，若是陰虛，本身體內有火，如果再加大棗或是桂圓，就很容易上火。(記者朱瑞娟)