執法人員開箱驗貨 本報記者 翟劍 攝

　　百噸“水洗姜”流入市場 追蹤

　　菜場老總“舌戰”姜販：“你還有良心嗎？”□姜販慌了，稱“嗆鼻藥水其實是維C水！”

　　一市民還爆料，“洗姜水”是用“洗菜粉”兌的

　　“別再把市民當‘化學家’來培養了。”昨日，晚報報道的《百噸“水洗姜”流入市場》引起各方關注，報紙上攤兩小時後，市場管理方、工商、農林部門聯合行動，當場封存了3900箱共97.5噸問題姜。雖然暫時無法確定洗姜藥水的化學成分，但快速檢測顯示，這些姜的農藥殘留物嚴重超標。

　　“這批姜絕對有問題”

　　一天前，幾乎每家店最顯眼的“黃金”位置，都擺放著鮮黃水靈的“水洗姜”，但現在，這些被動過手腳的生薑，都被裝箱堆在各家倉庫的角落裏。

　　“這批姜絕對有問題！”東三環批發市場總經理范喜，已經與農産品打了20多年交道，陪著記者走遍市場，在呂姓店主的倉庫裏，他掰開一塊“水洗姜”放到鼻底一聞，立馬下了定論。他説，天然姜味道清新，絕對沒有嗆鼻的味道；其次，無論是新鮮姜還是存放了很久有點幹的姜，都不會是“水洗姜”的顏色，“實在黃得太奇怪了。”

　　“你到底往姜上灑了啥鬼東西？”范喜問。

　　呂老闆則堅稱，“我們只是用機器循環沖洗生薑，姜的老皮沖掉就是這個顏色了，真的沒聽説過，也沒幹過打藥水的事。”自己“很無辜”。

　　“就是你這種黑心商販，砸了我們農貿市場的牌子……”

　　操雲南口音的菜場老總范喜，與説著一口山東普通話的呂老闆“針鋒相對”，爭得面紅耳赤。

　　直到昨天曾與他“相談甚歡”的晚報記者站出來，欲拿出影像資料當面對質時，呂老闆終於承認確實給生薑“打過水”。

　　為了脫身老闆生吃麵粉

　　究竟是什麼藥水能把灰頭土臉的生薑“洗”得肥碩亮黃？呂老闆答不上來，表情似哭又似笑。他靈機一動，打開櫃子，拿出了一小瓶維生素C，如釋重負地指著説：“就是用這個，這個，我是用維生素C兌上水洗姜。”他説，用維C水洗姜，顏色好看，有營養，對“消費者健康很有好處”。他的話引得圍觀者哄堂大笑。記者追問，為啥“洗姜水”不是橙色的呢？呂老闆一時答不上來，再次翻箱倒櫃找尋答案，如獲至寶地拎出一袋白色粉狀物，第三次改口説：“我記錯了，其實是用這個兌水洗姜的。”

　　為了證明自己很可信，他突然抓起一把粉末，猛然往嘴裏塞，口中不停地念叨：“這個真的能吃，不信我吃給你們看。”而記者觀察發現，原來他吃的是麵粉。

　　賬本暴露“水洗姜”存在

　　在另一家店舖中，承諾 “買生薑，送藥水”的齊老闆再未露面，墻角的那袋“焦亞硫酸鈉”也消失了。在他家店舖前的臺階上，全是深深淺淺的白色粉印，很像藥水蒸發後留下的痕跡，店內堆放的近百箱生薑也都神似“水洗姜”。

　　晚報記者在角落撿到一本賬簿，第一頁清楚地標注著，7月16日齊老闆曾花了35元購買洗姜藥水噴霧器。

　　執法行動

　　封存97噸疑似“水洗姜”

　　昨天，昆明市官渡區食品安全委員會、區工商局、區農林局開展了聯合執法，封存了3900箱，共計97.5噸疑似“水洗姜”，初步統計，涉嫌商販主要來自山東、貴州兩地，以山東人居多。

　　執法人員表示，接下來將調查取證，化驗樣本，“如確實查出有違規之處，一定會嚴厲處罰。” 官渡區工商局涼亭工商所工作人員曾禎説。

　　區農林局工作人員李卿則坦言，“生薑化驗有一定難度，還要攻克一些技術難關，並不樂觀。”

　　市場道歉

　　“對不起，我們失職了”

　　當日，市場管理方對抽樣的“水洗姜”進行檢查，結果顯示，農藥殘留物嚴重超標，徐姓工作人員介紹，這個化驗結果意義不大， 因為現有的快速檢測方法主要是針對葉菜，“水洗姜”中究竟摻入了哪些化學品，很難測出。

　　“對不起了，我們失職了。”市場管理方也通過本報向市民表示深深的歉意，“我們真的是第一次聽説這個事。3年前，管理方曾經在菜場中徹查‘硫磺姜’，沒想到這次又出了一個‘化學姜’，防不勝防。”

　　管理方表示將嚴查到底，將涉嫌販賣“水洗姜”的商販驅出市場。

　　市民爆料

　　“洗菜粉”洗出漂亮菜

　　“他們用的是專業的洗菜粉，25公斤一麻袋，只消70多塊錢。”一位來批發蔬菜的大姐悄悄把記者拉到一邊，透露“洗姜水”是用“洗菜粉”兌制的。她説，經常有人來菜場推銷“洗菜粉”，一點點就可以快速去泥、添色，“洗漂亮”一大堆菜， “很多賣折耳根、竹筍的人都用這個。”

　　流向跟進

　　沃爾瑪：跟批發市場無瓜葛

　　此前，有多個信息源指出“水洗姜”已經流向了各大超市。昨日，記者就此事聯絡了沃爾瑪。“我們跟採購公司合作超過7年了，挑選菜品、抽檢菜質有著一整套嚴格的程序。”沃爾瑪宣傳負責人姚女士介紹，公司銷售的有散裝姜和“凈菜”姜，都由3個專業的採購公司負責採買。其中，散裝姜都來自曲靖、楚雄、元謀、富民，全部都是本地品種。“凈菜”姜則由供貨商自行種植，運送，全部來自呈貢的有機農田，與東三環批發市場並無任何瓜葛。

　　良心攤販

　　“水洗姜”只能擺10來天

　　走訪發現，篆新農貿市場也有“水洗姜”，多數攤主表示不知道新聞報道。在菜市場中，記者還找到了幾家不賣“水洗姜”的攤子。

　　“一打開箱子，我差點被嗆暈過去。”店主劉姐是四川人，做蔬菜生意已經有8年時間，一提到“水洗姜”，就連連搖頭擺手，她説自己曾經批過一次“水洗姜”，結果被刺鼻的化學品氣味熏得夠嗆。“沒良心的人才會幹這種事。”

　　另一位攤主李大姐説，“水洗姜”雖然樣子好看，但是口感不如雲南本地的老薑香，有點“水咋咋”的，而且也“擱不住”，天然姜擺放一個月只會變幹一點，但“水洗姜”放十多天就會“腐爛發臭”。

　　網友感慨

　　“感覺每天都在慢性中毒”

　　在春城晚報官方微博上，相關微博在短短半天內被轉載數百次，網友紛紛發表自己的看法。

　　@何謂國寶 民以食為天，民生是根本，根本若不在，片片復為何？

　　@EVA綺華 感覺每天都在慢性中毒！人類真可怕！

　　@凡人亂記 廣州市場上也一直只有這種姜賣。

　　@墨鏡楓葉 早就不是秘密了，就是沒人管。

　　@小二狗家爹 這世道太凶險了，連塊姜都不放過！

　　@煎餅夾哈哈果 還民一個健康的食品環境，別再把市民當化學家來培養啦！

　　@Li_晟赫 小商販沒有接受過專業知識的學習，怎麼能發現這些化學用劑？