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你有沒聽説過，泡酒的人參，12年後居然也能“開花結果”？而這事就發生在遂昌縣周德平大伯的家裏。
周大伯今年57歲，12年前，他的一位朋友送來一瓶藥酒，裏頭除了浸泡了鹿茸、枸杞子、長壽草，以及兩條蛇外，還有兩棵個頭不小的人參。由於自己很少飲酒，當年，這瓶珍貴的藥酒就被周大伯裝在一個盒子裏。
前段日子，周大伯的兒媳喜得貴子，為了招待前來道喜的親戚們，周大伯就想到了那瓶陳年老酒。打開盒子之後，眼前的一幕讓周大伯吃驚不已——只見瓶中那棵較大的人參竟然長出了兩片葉子，頂上還挂著近20粒黃豆大小的果子，如蒲公英的花朵一般，呈圓形向四週散開。
記者諮詢了麗水市中醫院的中藥專家，他十分驚訝，説以前從未見過這樣的事情。
專家分析，人參酒的泡製方法是，將剛挖出的人參直接洗乾淨後就用白酒泡起來，無須風乾或蒸煮。所以雖然浸在酒中，人參還是有一定的活細胞存在，它的芽也保存完好。加上糧食烤制的白酒酒精濃度低，有一些營養成分，低度的酒精對人參的有效成分有浸出作用，而且周大伯把藥酒放在了不能直接接觸到陽光的地方，這才使人參能夠在酒中繼續生長。
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