“雞蛋現在一天一個價，趕上五塊的時候就稍微多買一點兒，不然第二天就會變成五塊二甚至五塊四了。”湖北來京打工的張阿姨告訴《每日經濟新聞》記者。

　　據農業部市場監測，9月5日全國農産品批發價格指數為197.37，比上週五上升0.23點，其中雞蛋9.74元/公斤，比上週五小幅上漲。

　　記者日前從北京新發地農産品批發市場統計信息部了解到，去年8月份，該市場雞蛋平均批發價大致是3.8~4.0元/斤。僅一年時間，雞蛋價格上漲了超過25%，以每斤7~8枚雞蛋測算，現在的100元錢能夠購買的雞蛋數量與去年相比減少了近40個。

　　“從來沒吃過這麼貴的雞蛋”

　　“最近雞蛋價格一直在漲，今天每斤要五塊三。來北京打工3年了，也從沒見過這麼貴的雞蛋。”家住北京市大興區清源西裏的張阿姨告訴《每日經濟新聞》記者。

　　張阿姨和她的丈夫譚建國都是來自湖北的農民，還有兩個在附近的打工子弟學校念小學的孩子。

　　譚建國在大興區的一家物流公司做司機，每月收入約有5000元。張阿姨則主要負責照顧兩個孩子。他們一家4口在清源西裏租了一個很小的一居室，每個月房租1600元。

　　張阿姨介紹説：“以前買一次菜一般要買10個雞蛋，現在雞蛋賣得這麼貴，每次只能少買一點。”

　　記者從位於北京市豐台區的新發地農産品批發市場了解到，9月6日，散裝雞蛋批發價最高達5.2元/斤，最低也要5.1元/斤。這只是普通散裝雞蛋的價格，而那些品牌的烏雞蛋、土雞蛋價格更高。

　　剛剛裝滿一車雞蛋的劉澤峰告訴記者，這些雞蛋最後送到終端市場的時候，價格至少會再漲2毛或3毛錢。劉澤峰主要向大興區一些小區的菜攤配送雞蛋。

　　記者從新發地市場統計信息部了解到，去年8月份，該市場雞蛋平均批發價約為3.8~4.0元/斤，而現在逾5元/斤的價格也是歷年來的新高。在該市場做了3年雞蛋批發商的王猛告訴記者，去年100元至少可以買到25斤雞蛋，但現在連20斤也買不到。“豬肉貴了後，老白姓還可以改吃雞肉或者魚肉；但雞蛋貴了你能用什麼代替？只能就少買些唄。”

　　養殖戶：市場調節發揮作用

　　一年來雞蛋價格漲逾25%，養雞場應該最清楚漲價的關鍵環節在哪。北京凈柴養殖中心負責銷售的趙先生向《每日經濟新聞》記者表示，“我們的飼料成本、人工成本是明擺在那裏的，這是市場調節的價格，而不是我們能夠決定的價格。”

　　趙先生透露，去年該養殖場雇一個人每月大約給出1300~1500元的工資，今年最少也得1800元，上漲了20%以上；此外玉米、豆粕的價格也上漲了很多。“另外近來雞蛋需求一直很高，光製作月餅就不知道要耗掉多少雞蛋。中秋和國慶快到了，我們估計雞蛋暫時還不會掉價。”

　　“雞蛋漲價，成本應該是最主要的因素。今年飼料價格漲得很厲害，尤其是玉米的價格。”中國社科院農村發展研究所副所長李國祥表示。

　　據中國飼料行業信息網數據，當前全國養殖戶的飼料成本不斷上升，玉米、豆粕、配合料價約為2.41元/公斤、3.46元/公斤、2.94元/公斤，同比分別漲21.1%、4.5%、16.7%。

　　“前期肉價上漲讓很多居民選擇用雞蛋作為代替，這也是推動蛋價上漲的因素之一。”李國祥表示。

　　有分析認為，短時間內雞蛋價格不會下降。李國祥對此表示認同，“現在談論價格下降為時尚早，如果雞蛋價格持續高漲，有可能進一步助推CPI。而雞蛋價格漲幅的回落，主要還得靠生産的擴大以提高供應量。”

　　同步播報

　　蔬菜平均批發價持續上揚

　　“現在每天只能買些比較便宜的蔬菜，像香菜、菠菜這類價格較高的蔬菜已經很少買了。昨天光買兩個青椒就花了1.5元，紅椒就更不敢買了，要7元一斤。”9月4日，在大興區興華宜購綜合市場內購物的蒙先生邊挑選土豆邊對《每日經濟新聞》記者説。

　　據商務部網站消息，8月29日至9月2日，商務部重點監測的食用農産品價格繼續上漲，18種蔬菜平均批發價格比前一週上漲1.5%，其中茄子、苦瓜和洋蔥價格漲幅居前，分別為8.9%、8.7%和4.9%。

　　而根據北京水屯市場對蔬菜價格的監測結果，上漲幅度較大的油菜、油麥菜和豇豆3種蔬菜的價格分別為4.4元/公斤、3.4元/公斤、3.2元/公斤，上漲幅度為144.44%、112.5%、77.78%。

　　一名業內人士認為，蔬菜的價格不僅和運輸等流通環節有很大的關係，而且由於主要靠散戶生産，種植規模很不穩定，盲目性較大，這樣也容易導致價格的大起大落。

　　記者從中國農科院信息所獲悉，隨著成本的不斷上升和CPI的拉動，蔬菜價格下降幅度的空間有限。9月份以後，蔬菜價格或呈現出一定的季節性上漲。

　　記者從北京市發改委獲悉，鋻於商品成本構成中流通成本比重較大的特徵，有關部門正在研究擴大綠色通道的農産品範圍，希望對更多運送生活必需品的車輛免收通行費。

　　生産資料價格漲勢再起

　　8月29日至9月2日，商務部重點監測的食用農産品價格維持上漲的同時，生産資料價格也在小幅上漲。

　　據統計，主要生産資料中，礦産品價格上漲1.9%，其中鐵礦石、銅礦價格分別上漲2.1%和0.9%，有色金屬價格上漲1%。

　　對此交通銀行首席經濟學家連平認為，從宏觀層面來看，8月份的工業生産呈現底部趨穩態勢，表明經濟硬著陸可能性較小，對上遊原材料和能源的需求仍將保持旺盛。

　　PMI數據也印證了這一點。8月中國官方PMI為50.9%，比上月微升0.2個百分點，結束了此前連續4個月回落的態勢。國家統計局9月1日發佈的報告認為：“8月PMI位於50%的擴張分界線上方，表明中國製造業經濟總體仍處於增長態勢。”

　　最直觀的跡象是：8月PMI主要原材料購進價格指數為57.2%，比上月回升0.9個百分點。國家統計局報告認為，該指數在連續3個月回落後，8月再呈升勢，表明製造業原材料購進價格漲幅有所加大。

　　但就8月PPI是否會超過7%，經濟學家間仍存在明顯分歧。國家行政學院決策諮詢部研究員王小廣認為，受美國債券評價下調的影響，人們對美國及全球經濟增長信心不足，包括油價和商品價格隨之回落，因此預計8月份PPI會再次回落至7%以下，在6.8%左右。

　　但興業銀行首席經濟學家魯政委對此並不認同。他分析説，8月PPI將同比上漲7.4%，由於7月中旬至8月中旬主要工業品價格顯著反彈，考慮基礎原材料價格變動在下游反應存在時滯的因素，8月PPI仍將保持高位，且環比將超過7月。