新華網濟南8月9日電(新華社記者席敏、袁軍寶) 國家統計局9日公佈數據顯示的，7月份全國居民消費價格總水平同比上漲6.5%。食品價格上漲14.8%，其中肉禽及其製品價格上漲33.6%，影響價格總水平上漲約2.08個百分點。

　　專家認為，隨著生豬養殖等扶植政策的陸續實施，一些CPI佔比較大的食品價格將逐漸趨於穩定。但食用油、雞蛋等食品價格漲幅明顯，由此形成的漲價食品“新舊交替”現象值得關注。

　　食品仍是CPI高漲推手

　　國家統計局9日發佈的數據顯示，今年7月份，食品類價格上漲14.8%，影響價格總水平上漲約4.38個百分點。

　　據新華社全國農副産品和農資價格行情系統監測，近一個月來全國豬肉價格基本穩定。監測數據顯示，與7月9日相比，8月5日，豬後臀尖肉價格微降0.1%，豬五花肉價格微漲0.1%。分地區看，近一半省區市豬肉價格漲跌幅小于1.5%，部分地區豬肉價格出現回落。

　　據華夏養豬網數據，目前生豬價格同比上漲幅度仍然超過50%，雖然增幅環比出現明顯下降，但仍在高位運行。

　　降了豬肉價格對CPI的明顯拉動外，食用油等食品類價格的上漲也推動了CPI的上漲。據新華社全國農副産品和農資價格行情系統監測數據顯示，6月下旬以來，全國純花生油價格持續上漲，進入8月份後漲速明顯加快，同比漲幅不斷擴大。與6月20日相比，8月8日，全國純花生油價格上漲2.8%。分地區看，約九成省區市純花生油價格上漲。目前，全國純花生油價格明顯高於去年同期，8月8日同比上漲18.8%。

　　雞蛋價格曾在端午節後出現短暫回落，但7月份以來雞蛋價格再次上漲。新華社全國農副産品和農資價格行情系統監測數據顯示，7月31日全國雞蛋價格升至每斤5.16元，較7月1日價格上漲4.9%。其中，近五成省區雞蛋價格同比漲幅在20%以上。

　　蔬菜價格對CPI的影響方面，積極因素明顯。記者近日在山東壽光農産品物流園看到，由於大量露天菜的上市，全國各地來壽光交易的商販並不多，辣椒、白菜、西紅柿等價格正處在全年的低位。“現在圓椒從山西收過來1.8元／公斤，而售價只有1元，最近賠得很多。”壽光蔬菜商遊玉廠説。

　　山東蒼山縣是長三角地區的主要蔬菜供應地之一。在蒼山縣魯南蔬菜批發市場，大部分蔬菜價格也有下降趨勢。從事了14年蔬菜批發生意的蒼山商販紹長江告訴記者，現在茄子收購價格只有0.7／公斤，處在全年的最低位。

　　食品漲價或進入暫時穩定期

　　儘管包括豬肉等食品價格依然居高不下，但專家認為，隨著對生豬扶持政策的投入，以及花生、蔬菜等農産品市場供應量逐漸放大，部分食品價格下行的通道將有望打開。

　　7月初，國務院常務會議研究確定了加大生豬生産扶持力度的一系列政策，包括加大生豬凍精補貼力度，對養殖戶（場）按每頭能繁母豬100元的標准予以補貼，加強生豬公共防疫體系建設等。

　　近期各地也陸續出臺生豬調控政策。吉林採取五項措施穩定生豬生産；山東青島計劃在中秋、國慶期間，適時組織投放2萬頭活體儲備，以保障市場應急供應等。受政策調控影響及豬肉消費市場進入淡季，後期生豬上行壓力加大。

　　擁有1200頭生豬養殖規模的山東鑫基牧業有限公司董事長彭興泉説：“政策出臺後，生豬收購價格從最高的每斤10.5元降到了現在的9.5元，還有繼續下降的趨勢。預計今後幾個月，生豬價格將逐漸趨於穩定。”

　　英大期貨濟南營業部營銷總監邢政分析認為，隨著生豬供應量的逐漸增加，對CPI貢獻度將逐漸下降。有專家也認為，伴隨著8月份山東、湖北等省份今年的新花生陸續上市，將會緩解當前油脂企業上遊的漲價壓力。

　　山東社會科學院經濟研究所所長張衛國説，現在隨著國家各項調控政策的實施，以及食品市場自我調整，從長期來看物價將逐步趨於穩。雖然CPI拐點並不強烈，能肯定的一點是上漲的勢頭被遏制住了，快速上漲的趨勢基本上告一段落。

　　漲價“新老交替”現象須警惕

　　在過去幾個月中，豬肉價格快速上揚一直是造成食品價格整體走高的重要原因。近期，由於豬肉價格趨於穩定，其在CPI中所起到的作用正在逐漸減弱。

　　專家認為，儘管近期生豬價格漲幅回落，但由於和去年同期相比，仍處於較高價位，而且隨著食用油、糖料等價格出現上揚，目前漲價食品正處於新老交替時期，食品價格仍將影響CPI未來走勢。

　　8日，正在濟南市舜耕路一家大型超市購買豬肉的濟南市民王曉林説：“最近一段時間買肉感覺價格變化不大，但是食用油、雞蛋和一些蔬菜又有漲價的跡象，不知道今後還有什麼食品會再次上演"瘋狂"價格。”

　　一些菜農和商販表示，由於近年來人工、油價及化肥等生産資料價格的上漲，蔬菜價格上升的趨勢比較明顯，雖然近期處於低位，但相比平常年份並不是太低，預計北方露天蔬菜逐漸退出後，價格會有比較明顯的上漲。從養豬成本來看，豬飼料的主要成分玉米的價格上漲壓力明顯。今年全國養殖戶拿到玉米均價為2.10元／公斤，創數年來新高。2008年飼料成本最高時，玉米價僅為1.8元／公斤左右。

　　中國農産品市場協會會長張玉璽説，從豬的生長週期來看，今後一兩個月內生豬價格難有大的下降，估計八月十五以後肉價會有明顯幅度的下降，但要真正下降還要等到春節過後。

　　邢政説：“7月份大宗商品依然維持了較為穩定的上漲格局，整體通脹壓力依然較大。農産品期貨市場豆類油脂基本上處於震蕩上行之中，現貨報價波動幅度相對上月有所增加。”

　　張衛國等專家認為，需要注意當前漲價食品出現的新舊交替現象，尤其是豬肉等食品價格仍然保持高位的情況下，出現的食用油等食品漲價現象可能會給今後幾個月的CPI形成上行壓力。