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“花你錢”來勢洶洶身價翻番 宮保雞丁難見花生米

發佈時間:2011年08月02日 15:17 | 進入復興論壇 | 來源:錢江晚報


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花生價格翻番,“花你錢”來勢洶洶 宮保雞丁難見花生米

  “蒜你狠”“豆你玩”紛紛謝幕,近日,花生以“花你錢”的高姿態來襲。今年5月下旬以來,杭城花生米價格坐上“直升機”,花生米的零售價已從去年同期的每斤5.5元漲到了12.8元,漲幅超過一倍。

  去年花生種植規模減少,且受天氣影響,花生大幅減産,市場供應有限,供需關係拉高花生價格。在這背後,中間商惜售囤貨,不可避免造成供應緊張的同時,囤貨者也高位被套。

  A》 花生漲價菜肴縮水 宮保雞丁難見花生米

  “宮保雞丁裏不見花生米了。”杭州市民趙先生説,最近在小餐館裏點宮保雞丁,花生米被大量的紅蘿蔔與青椒取代了,仔細翻找,才能挑出幾顆。餐館老闆稱,花生米價格貴,只能省著用。

  家住建國路的張先生平時喜歡邊吃花生米邊喝點小酒,最近發現,周邊幾家餐館的花生米要麼漲價了,要麼碟子裏的花生米少了四分之一左右。

  杭州仙林苑農貿市場的滷味熟食店,一個月前賣12元/斤的熟花生,現在漲到14元/斤。“原來每斤花生除去運費、加工費還能賺1塊錢,現在只能賺5毛錢左右。”周老闆説。

  在樂購超市,奧利奧花生味的威化餅乾(盒裝16條)漲了1元。馬路對面的零食店來伊份,小包裝的多味花生由上星期的9.9元/斤漲至11.8元/斤。

  不管是餐館還是零食,跟花生沾邊的東西身價一個勁地往上提。原因歸結為一個:花生米漲價,而且漲了不少。

  B》 一年身價翻番 花生價飆創新高

  花生的價格是從今年5月份開始飆的。尤其是六七月份, 兩個月不到漲幅高達50%。

  在杭州農都副食品批發交易市場,花生每天的交易量約在200噸左右,旺季時可以達到300噸以上,主要的進貨點集中在山東、河南和東北等地。近期,經營戶們普遍反映,花生已經成了搶手貨,産地農民以及批發商商現在都處於缺貨的狀態。前幾天,個別品種甚至已經到了每公斤16元的歷史最高價位。

  花生漲價對下游産業的影響暫時還沒有表現在終端市場。超市裏,花生醬等以花生為原料的商品的價格並未出現明顯的上漲。杭州華味亨食品有限公司的工作人員表示,“成本壓力肯定是有的,但是目前還沒有調價的考慮。”業內表示,原料價格只是花生産品成本當中的一部分,同時花生的儲存期比較長,現在售賣的産品所用的原料是此輪漲價前購買的。

  根據中國農産品交易網的監測,花生價格在2月下旬突破2008年的歷史最高點後,快速上漲,在3-6月份四個月內累計上漲44%,持續刷新歷史紀錄。7月初,全國花生平均價格創下每噸11550元的歷史高價,與去年同期的每噸7150元相比,上漲61.5%。