今年以來，生豬價格一路高漲，“豬貴貴”成了各方關注的焦點。然而，近日南方日報記者通過深入的調查卻發現，儘管目前豬價高企，廣東省的種豬消費卻未現大幅的增長，無論散養戶還是大型養殖場，補欄的熱情均十分有限。

　　一邊是高企的豬價，一邊卻是低迷的補欄熱情。這看起來十分矛盾。南方日報記者通過多方調查發現，養戶補欄積極性不高，並非是不看好未來的豬價。近年來，散戶快速退出，而大的養戶卻因養豬業不受地方歡迎，擴展處處受制，這才是生豬生産擴展緩慢的根本原因。

　　現象豬價雖然高企種豬補欄未現大幅增長

　　“2007年，豬價只是高位維持了一個月；今年的豬價已經在高位運行一個多月了，現在還沒有轉向的跡象。”在28日召開的廣東省生豬生産形勢分析座談會上，省農業廳巡視員陳福林説。不僅僅是官方看好豬價，業內人士也對今年的豬價普遍看好，在28日的座談會上，多位生豬養殖場的負責人均表示，在今年年底之前，豬價將保持高位運行。

　　“豬價為什麼會漲這麼高，是因為豬少。”清遠吉百利生態農莊有限公司負責人麥露説，由於2010年上半年生豬價格較低，虧損面大，養殖戶補欄意願受到影響，7月份以後雖然豬價逐漸回升，但飼料價格不斷上漲，養殖場觀望情緒明顯、不敢補欄。

　　另一方面，今年以來一些豬病在全國範圍內流行，導致生豬死亡率高，也減少了生豬出欄量，直接導致了豬價的上漲。“比如説，仔豬腹瀉是一種常見的生豬疾病，但是今年發生得非常厲害，一些控制得不好的豬場，死亡率達到80%，”廣東省農科院獸醫所研究員宋長緒説。

　　豬少導致價高，要增加生豬的供應量，卻並非可以馬上實現。省農業廳畜牧處處長羅道栩表示，養殖企業從引進能繁母豬到培育出種豬再到把生豬養大，一般需要一年半的週期，從這個角度來看今年之內，生豬的供應量恐怕難以大幅增加，豬價也將維持高位。

　　“2007年，豬價才維持了一個月的高價，就出現了搶豬苗的浪潮，我們的種豬最高賣到2900元一頭。今年卻大不一樣，我們的種豬最高只賣到2000塊錢，而且大一點的種豬養戶才要。”廣東省養豬行業協會副會長、中山市白石豬場場長余麗明説。

　　全省的情況也有點相似，省農業廳巡視員陳福林説，今年豬價雖高，但並沒有明顯拉動種豬的消費，銷量與價格都與往常差不多。

　　釋因養豬不划算散戶不斷退出大戶未能填補空白

　　一邊是高企的豬價，一邊補欄未見大幅增長，其原因何在？南方日報記者通過多方調查發現，最近幾年，我省的養豬行業出現了巨大的變化：散養戶退出行業的速度超過了各方的預想，規模化養殖雖然也有增長，但是，增長速度遠不能填補散養戶留下的空白。這一方面導致補欄擴大生産缺乏了主體，另一方面也加劇了生豬的緊缺。

　　“這兩年散戶退出的速度恐怕是出乎政府的意料。”韶關市養豬行業協會會長刁志峰説，韶關南雄市原來是我省的養豬大縣，並且大部分是散養，規模以上養殖的都是國有企業。但是這兩年，南雄的散養戶消失殆盡。

　　“為何在短短兩三年間，散養戶消失得這麼快？”刁志峰解釋説，這首先是養豬的風險越來越高，散養戶養幾頭豬想掙錢越來越難。“散養戶的信息比較封閉，豬價高的時候就追高擴養，豬價低的時候就加速出欄，而目前豬價和飼料價格波動不斷，散養戶的這種行為，往往導致在豬價高的時候無豬可賣，在有豬出欄的時候豬價卻很低。”刁志峰説，加上現在生豬疫病越來越多，散養戶的防疫能力較弱，存活率低，效益自然就差。

　　“另一方面，隨著經濟的發展，現在農民外出打工的工資越來越高，相比之下，在家養豬顯得越來越不划算。”刁志峰説，他的豬場是在韶關一個比較偏僻的地方，但是農民在周邊地區做散工一天有60塊的收入，而且只做7個小時。“現在房地産企業的招工廣告都貼到我豬場的墻上了。”刁志峰説。

　　“我有一個養豬的朋友，前幾天哭喪著臉來找我，要我幫他找幾個養豬雜工，因為場裏一下子走了5個工人。”余麗明説，現在願意養豬的農民越來越少。“老一輩都選擇出去打工了，年輕一輩就更不用説。”

　　據廣東省農業廳的統計，2010年全省年出欄50頭以下生豬養殖戶數量比2009年減少了7%，産業結構性調整加快。業內人士預計，生豬散養戶，可能將在兩三年之內消失得七七八八。

　　“散養戶迅速退出，留下了巨大的生豬供應缺口，而大的養殖戶一時填不上這片空白，這就加劇了生豬的短缺。”余麗明説。

　　困境養豬企業抱怨擴大生産“心驚驚”

　　既然生豬市場有散戶留下來那麼大的市場缺口，並且我省是生豬銷售大省，本省市場缺口就大，為何規模化養殖依然發展緩慢呢？

　　對此，多家接受本報採訪的養豬企業均一肚子苦水。“現在養豬企業在各地都不是很受歡迎。”華農溫氏畜牧股份有限公司副總經理吳珍芳表示，一方面，養豬場屬於農業，對地方的財政和GDP貢獻甚微。另一方面，養豬場所産生的豬糞或多或少會造成一定的污染。此外，出了質量安全問題還要追究地方領導的責任，出了動物疫病地方還要配套資金去處理。

　　吳珍芳説，在土地變得越來越緊缺的背景下，引進生豬養殖場對地方來説幾乎是“賠本的生意。”“如果我是縣長，我也不幹。”吳珍芳苦笑著説。

　　“在這種背景下，養豬企業的生存變得越來越艱難。”余麗明説，既然地方不歡迎你，自然有辦法讓你走，比如説，不給你發排污證、不給你發環評證，或者説，今年發給你了，明年卻不發給你。

　　“現在投資一個規模化的養豬場，一般要一千多萬元。”麥露説，在這種權益得不到有效保障的政策氛圍下，有哪個養豬企業敢拿那麼多錢去開玩笑呢？

　　余麗明説，現在哪可以養，哪不能養，不少地方政府都很隨意。她呼籲各地要有一個生豬發展的規劃，明確劃定“禁養區”和“養殖區”，避免養殖企業無所適從。不能動不動就以環保的名義驅逐生豬養殖場。

　　“丁磊前幾年高調養豬，現在也沒見得發展得很大，這從另一個側面可以看出，生豬養殖企業的發展困難重重。”余麗明呼籲，中央和省一級應該督促各地出臺“菜籃子工程”，將其納入黨政領導的考核體系，給生豬養殖留下一些發展的空間。

　　“政策環境不改善，沒有多少企業敢大展拳腳去擴大生産，缺豬可能會成為常態。”在記者的採訪中，多家企業均如是表示。　(記者　陳清浩)