服務員對特製的蝦和魚也感到好奇

用豆製品特製的煙熏香腸

用豆製品製作的辣子排骨

　　昨日，藍天白雲，江北區北濱路某酒樓，一對倡導素食主義的新婚夫婦舉行了一場素食婚禮，滿桌大魚大肉，卻沒一樣是葷的。問及一桌素宴要花多少錢，新郎只説：“比一般婚宴大概貴三分之一吧我們的宗旨不是花了多少錢，而是向大家倡導一種環保理念。”

　　賓客很驚訝

　　婚禮素宴滿桌“魚肉”

　　“桌子上都是素菜！”昨日中午12時過，江北區北濱路某酒樓，正在舉辦一場溫馨婚禮。主持人宣佈賓客就餐並介紹菜品，引得場下一片驚嘆。“啥子喲？啷個都是素食！”一名女士用筷子夾起一塊熏肉香腸，咬了一口：“是臘肉香腸噻。”這位女士問旁邊的服務員：“這些菜是不是一部分是素食，一部分是肉？”服務員十分肯定地回答：“全是素食。”聽得現場賓客們半信半疑。

　　重慶晚報記者現場看到，婚宴菜單和普通菜單沒有區別：鮑魚片、糖醋鯉魚、油炸雞腿、豬耳朵、回鍋肉、蝦等，一共有11道菜，葷素搭配，樣樣齊全。

　　但新郎告訴記者：“這真的是素食宴。”

　　新人很時尚

　　素食婚禮倡導環保

　　新郎和新娘均30多歲，不願透露年齡相愛不分年齡。新郎叫黎亮，是做房地産的。新娘王女士是美容院老闆，開了多家連鎖店。

　　9個月前，兩人在朋友的聚會上認識，遂一見傾心。黎亮説，兩人最先電話聯絡，非常談得來。“可能這就是所謂的緣分吧。”黎亮説，他很喜歡動物，看不得別人殺生，很痛苦。

　　王女士則一直是素食主義者。自從認識王女士以來，黎亮就跟著她吃素。黎亮説，為了推廣健康環保的生活理念，兩人決定，舉辦這場以環保為主題的素食婚禮。

　　昨日的婚宴現場很簡潔，以荷花為主題，玻璃器皿裏養有金魚等，沒有氣球，紗幔和鮮花也很少。問及這場素宴花了多少錢，黎亮不願透露具體價格，只説“比一般婚宴大概貴三分之一吧我們的宗旨不是花錢的多少，而是向大家倡導一種環保理念”。記者對比一般的婚宴價格估算了一下，可能一桌在1500元左右。

　　廚師很感慨

　　成都學做素食20天

　　黎亮説，他和妻子跑了幾個大酒樓，聽説做素宴，都不願接招：一是沒做過，不是常態生意，太麻煩；其次是素宴比較講究，製作較麻煩，如不成功，影響酒店聲譽。

　　糾結了很久，兩人找到一個做餐飲的朋友，半請求半逼迫地讓對方答應下來。王女士又和一位成都做素食的朋友聯絡好，然後，酒店派了5個廚師去成都學習。

　　昨天，承辦婚禮素宴的酒店廚師長、35歲的鄧濤告訴記者，做一桌素食，比一般的宴席難，耗時也長，選材、搭配、壓制、製作等，要提前準備好幾天。

　　鄧濤説，一般的素食是用蛋白和豆製品做成，營養豐富，再根據肉食的味道，搭配一些作料，口感上吃起來更像葷菜。另外，炒菜用的油只能是植物油，豬油等動物脂肪油，違背素食的初衷。鄧濤説，他帶著4名廚師到成都交流取經，用了20多天時間。

　　重慶晚報記者 朱雋 楊帆 攝影報道