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黑作坊工人筆記曝光 記錄有毒食品加工要領

發佈時間:2011年06月02日 02:28 | 進入復興論壇 | 來源:北京晨報

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專題:食品安全亂象叢生

  不久前,瀋陽市公安局東山派出所根據半個月的摸排、暗訪,在沈北新區興隆臺鎮搗毀了一家日銷售千余斤有毒、有害水發製品的黑加工點。在這起案件卷宗中,記者發現了工人張強(化名)的一本“制假筆記”,其中記錄了他一年兩個月制假生涯的技術要領和心得體會。

  一個人的黑作坊,日産千斤有毒食品

  “要達到一級水發貨計師(技師)”“勞動創造財富,目標成就人生”“先吃苦,後想福(享福)”。這是張強“制假筆記”扉頁上的幾句話。

  25歲的瀋陽新民市人張強只有初中文化,16歲便開始在社會上打工,先後幹過傢具組裝工、電焊工和海鮮搬運工。2010年初,他開始在這個水發製品加工點當工人。

  在瀋陽市某看守所內,記者見到了已被刑事拘留的張強。他説:“我的工作就是用煮、晾、泡等工藝製作百葉、茄參、毛肚等水發食品。製作過程中會加入起增重作用的工業鹼,起漂白、防腐作用的雙氧水和起中和酸鹼作用的鹽酸。平時廠房裏就我一個人負責食品製作,貨好了會有專人運到市場。”據黑加工點業主范大賢供認,他們每天生産1000斤左右的水發製品。

  警方介紹説,利用工業鹼、雙氧水等非法食品添加劑,製作有毒、有害的百葉等水發産品,在這個行業不是少數。

  害了消費者,黑心老闆月進數萬

  “2011年1月1日,煮茄參60斤,2日200斤,3日90斤……27日100斤,31日150斤。”在張強“制假筆記”的背面,詳細記錄著他每天發制各種産品所用原料的數量。

  2011年1月,僅茄參一項,他就用了原料2900斤。張強説,20斤茄參加不到4兩工業鹼,經過煮、晾、泡等流程,兩天時間就可以發制出180斤茄參送到市場上賣,也就是1斤茄參原料可以出9斤貨。

  根據張強的“制假筆記”,2011年1月,黑加工點銷售“假茄參”26000斤,銷售額30余萬元,去掉2900斤原料的成本價20萬元,黑心老闆僅茄參一種産品的毛利潤就達到10萬元。

  據張強介紹,除了茄參是9倍的出貨量外,百葉、黃喉的出貨量大都在3倍多。一年多來,自己每天加工各種産品的成品量約1000斤,每天淩晨三四點鐘,都會有專門的運貨車將成品運到北大營海鮮市場出售。

  正是由於“細心”和“努力”,張強越來越得到老闆的信任。他説,入行以來,自己的工資從1300元逐漸漲到1500元、1800元,直到案發前的2300元。

  百葉漂白了,他的人生卻黑了

  在違法漂白食品的過程中,張強年輕的人生卻被“毒百葉”染黑了。在“制假筆記”的中段,記者看到“戰勝恐懼有膽量”的字樣。張強説,那時已經開始知道所做的工作是違法的,整日生活在恐懼中。

  當老闆將張強的薪水漲到2300元時,貪婪在和恐懼的較量中,又一次佔了上風。

  隔著冰冷的鐵窗,記者看到張強充滿懊悔的眼睛。“我現在特別懷念以前的工作和生活,無論是做木匠時難聞的油漆味,還是做電焊工刺眼的火花,雖然很辛苦、很累,但是很快樂,不像造假時天天生活在恐懼中,至今落得這樣的下場。”

  據新華社

  新聞鏈結

  瀋陽打掉黑加工點186個

  據瀋陽市打假辦介紹,從4月11日開始的“利劍”行動,全市已經打掉黑食品加工點186個,刑事拘留105人,嚴厲打擊“黑豆芽”、“毒水發製品”的案件,深受百姓讚許。