江蘇西瓜爆炸 專家稱係膨大增甜劑不當使用(圖)

未使用坐果靈的西瓜果臍較小。

使用坐果靈的西瓜果臍較大。羊杏平 供圖

　　本報之前報道的“江蘇丹陽地區西瓜莫名‘爆炸’，一天炸掉幾千斤”，引起各方關注。前不久，省農科院、南京農業大學的兩位專家教授在接到丹陽市農業部門的求助後，趕赴現場會診。經過現場考察認為：3月上旬—5月上旬生長期長期乾旱，5月7日下午至5月8日晨的強降雨是導致裂果的主要原因。

　　專家給出了原因

　　強降雨是西瓜“爆炸”主因

　　當前，已到了大棚西瓜上市季節，丹陽市延陵鎮大呂村西瓜基地的一些瓜農卻心急如焚：眼看瓜藤上結的大小不一的“日本全能冠軍”新品西瓜豐收在望，誰料竟接連上演未熟西瓜爆裂現象，其中60多畝西瓜爆裂嚴重。

　　專家經過現場考察認為：3月上旬—5月上旬生長期長期乾旱，5月7日下午至5月8日晨的強降雨是導致裂果的主要原因。

　　南京農業大學園藝學院教授汪良駒在察看現場後分析，膨大劑使用時機不當應該也是其中原因之一。汪良駒説，膨大劑幼果期用可以，但到西瓜快成熟期施用易造成裂果。省農科院蔬菜副研究員徐錦華在對10戶瓜農的大棚基地進行仔細踏勘會診後認為，造成大呂村基地西瓜爆裂，一是與氣候有關。因為在經歷前階段長期乾旱後，丹陽5月7日晚下了場大雨，基地西瓜在吸收水分後容易脹裂。二是農戶栽培管理方面有些不當，西瓜生長過旺也容易引起裂果。同時，膨大增甜劑不當使用也是原因之一，據介紹，西瓜授粉時間集中在4月10—20日，5月6日部分瓜農使用了膨大增甜劑，所以加劇了裂果的情況。

　　又牽出了新問題

　　當地西瓜使用“坐果靈”導致畸形

　　從現場觀察的結果來看，當地的西瓜絕大部分出現了“畸形”的情況。“所謂的畸形，就是指西瓜形狀不規則，不像我們常見的西瓜，是圓圓的，那裏的西瓜長得有些歪，果臍也很大。”省農科院專家介紹，雖然當地農民並不承認，但他們還是認定使用了坐果靈。“坐果靈是畸形果的主要原因。”專家説，而3月份以來長期乾旱（據當地氣象資料，3月上旬—5月上旬，降雨量比常年偏少5—7成），5月7日前瓜農因瓜藤長勢較旺未能及時澆水是畸形果産生的次要原因。

　　為什麼要使用坐果靈？使用坐果靈的西瓜對人體有害嗎？省農科院蔬菜所所長羊杏平告訴記者，其實坐果靈的成分都來源於植物，本身對人體是沒有危害的。之所以要使用坐果靈，是因為前期低溫，加上連陰雨，西瓜無法結出果來。一般來説，在西瓜座瓜前的7天左右微量使用，對提高西瓜座瓜和品質有好處，但如果將使用期無規則地提前，甚至在座瓜時還大劑量使用是會影響西瓜的品質的，但並不會對人體有害。

　　“我們並不主張這樣大量地使用坐果靈，而是建議農民們採用人工輔助授粉的方式幫助西瓜座果。”羊杏平説，但是人工輔助授粉近30元/畝的高成本比起坐果靈1元/畝的成本來説，還是讓很多農民“望而卻步”。

　　針對當地西瓜的現狀，專家們建議：立即摘除所有畸形果，不論大小，加強水分管理和整枝，促進第二批瓜的開放和生長，將損失降到最低。今後儘量採用人工輔助授粉或放養蜜蜂的辦法促進坐果，如果遇到連續陰雨或低溫可採用坐果靈，但必須在適當的時間使用適當的濃度。加強肥水管理促進果實正常生長，不提倡使用膨大劑。 羅兵前 朱姝

　　膨大劑 究竟安不安全？

　　專家説

　　適量使用非常安全，對人體無副作用

　　現在已經到了水果大量上市的季節，專家表示，其實大多數水果都在用植物生長調節劑，這裡面也包括膨大劑。“其實它們就像食品添加劑一樣，只要按照國家規定適量使用，是非常安全的。”羊杏平介紹説，大家完全不必恐慌，就比如無籽葡萄、無籽柑桔，按照自身規律是不可能實現無籽生長的，“就是通過一些激素培育出來的。”

　　作為我國植物生長調節劑方面研究的權威，汪良駒認為，促進植物生産的膨大劑或者調節劑，其功能和植物體內的激素一樣，都能調節植物生長髮育。這種膨大劑在上世紀六七十年代便在國際上推廣應用了，我國在上世紀80年代使用後，很多地方已廣泛應用於瓜果、草莓等，按照國家規定適量使用，對人體沒有什麼副作用。 羅兵前 朱姝

　　新華社昨撰文稱

　　使用膨大劑是不是

　　現代版的“拔苗助長”？

　　西瓜開裂引發了消費者的強烈關注,在各大網絡論壇上,各種討論膨大劑的帖子隨處可見,人們普遍擔心,使用了膨大劑,西瓜會爆炸,這是不是現代版的“拔苗助長”,植物激素是否存在濫用風險,用激素催熟的瓜果會不會對人體有害。

　　陷入“輿論漩渦”的“西瓜膨大增甜劑”號稱可以帶來30%以上的增産效果,中國人民大學農業與農村發展學院副院長鄭風田認為,如果讓孩子服用激素促進長高,我們會説這是拔苗助長,難道給作物使用膨大劑促進增産,就不是拔苗助長?高效農業如果片面追求高産高效,還是不是道法自然,還是不是綠色農業?

　　南京市民周海英對記者説:“對那些個頭大、顏色好的瓜果,我有個疑問,它們是不是使用了膨大劑,這些物質究竟有沒有殘留,人吃了到底是不是安全?”無錫市民馬定坤則説:“現在市場上大個瓜果隨處可見,乒乓球一般的草莓,雞蛋大小的葡萄,我們消費者到底是吃還是不吃?”

　　汪良駒認為,只要是在正常使用量範圍內,膨大劑是安全的。至於大個瓜果,有可能是品種改良、技術改進的結果,也有可能是膨大劑催熟的結果。但是只要是按照國家規定適量使用膨大劑,是非常安全的。此外,瓜果從使用膨大劑到上市出售,會經過一段時間的間隔期,其殘留基本測不出來,對人體沒有什麼副作用。

　　據專家介紹,膨大劑名為氯吡苯,別名為KT30或者CPPU,20世紀80年代由日本首先開發,之後引入中國,是經過國家批准的植物生長調節劑,並不屬於食品添加劑。目前膨大劑在我國使用很廣泛,長期的使用實踐證明其對人體無害。

　　雖然在正常使用量範圍內,膨大劑是安全的,但是有沒有可能存在濫用風險呢?鄭風田認為,裂瓜事件引發消費者強烈關注,歸根結底在於它暴露了這樣一個問題,即除了食品添加劑濫用,還有哪些因素可能危害食品安全。

　　對於消費者對食品安全的擔心,專家們認為當前應當加快實施農産品質量追溯機制,只有將農産品品種、産地、施肥、用藥、運輸、銷售等一系列相關信息告知消費者,才能切實保障消費者的知情權,讓消費者明白農産品在其某個生長階段使用了什麼農藥、激素、肥料,使用了多少劑量,只有這樣,才能規範農産品生産,保障食品安全。 據新華社