"農超對接"惠菜農 百姓盼蔬菜便宜更放心(圖)

哈爾濱市道裏區新一百超市蔬菜銷售區。

　　文/攝 本報記者 董新英 常春暉

　　前不久，"農超對接"這一新型蔬菜銷售方式出現在人們面前。哈爾濱市中央紅超市、大商集團新一百超市、大潤發超市與家樂福超市分別與蔬菜合作社或公司簽訂了蔬菜對接協議。日前，記者走進哈爾濱市數家"農超對接"超市一探究竟。

　　因為本地菜即將大批上市，大部分超市還沒有正式以農超對接形式銷售本地蔬菜，但都已開始為即將到來的銷售季佈置櫃臺，開闢種種通道。而供給方——蔬菜合作社或蔬菜公司也都蓄勢待發，為直銷做充足準備。

　　然而，走訪中記者發現，"農超對接"這種直銷模式在實際運行中可以讓菜農嘗到甜頭，但對於身處銷售終端的消費者而言，還存在許多認知上的盲點，這種模式還有許多地方值得完善。

　　農超對接之標簽一無公害

　　賣的是"放心" 而非是"便宜"

　　農超對接，服務的對象應該是市民，那麼市民對此是怎樣一個姿態？記者採訪中了解到，市民對農超對接也表現出了熱情，而這熱情是對蔬菜價格低廉的期待。家住在哈爾濱市道裏區齊先生説："我經常到超市買菜，最盼就是菜價再便宜一些。現在有了農超對接這回事，蔬菜從田裏到餐桌少了中間環節，價格一定能調下來吧。"

　　然而，記者從率先試水出售農超對接蔬菜的超市卻得到了不太一樣的答案。

　　4日上午，記者來到位於哈爾濱市道裏區的新一百超市，在蔬菜區記者看到，與超市對接的新興蔬菜加工有限公司的蔬菜專門銷售攤位，打了包裝貼了價簽的就是他們的産品，因"整齊"而格外搶眼。包裝上貼有無公害標簽，蔬菜種類近20種。記者將這些穿了"外衣"的蔬菜與旁邊攤位的普通蔬菜進行了簡單的價格比較，明顯感覺得到這些無公害蔬菜價格要高一些。

　　新一百超市採購部經理助理趙奎濱介紹，農超對接所對接來的蔬菜，不是普通大眾蔬菜，而是無公害蔬菜，無公害蔬菜的優勢是放心，而非價格的低廉。

　　新一百超市開展農超對接是從去年8月份開始的，已經是比較成熟的合作。農超對接使得蔬菜流通的中間環節大大減少，與蔬菜合作社合作，相當於超市採購方直接從一級菜商手中購買蔬菜，大大降低了蔬菜運輸等各方面成本，成本大約可以節省40%左右。但是，因為農超對接來的蔬菜在蔬菜公司就經過了摘撿、安全檢測、包裝等環節，來到超市後價格並不比普通蔬菜低。合作的新興蔬菜公司在山東壽光有種植基地，可以全年提供無公害蔬菜，目前超市出售的無公害蔬菜除了窖儲的都是山東壽光的菜。

　　關於價格，新興蔬菜有限公司張經理向記者解釋説，按照蔬菜的檢驗標準，蔬菜分為四個等級，即大眾普通菜、無公害蔬菜、綠色蔬菜和有機蔬菜。在國外，蔬菜達到無公害一級是入門門檻，換言之，沒有達到無公害是不能出售的。就大眾蔬菜和無公害蔬菜的種植成本看，無公害蔬菜的栽培成本要比大眾蔬菜稍高，因為在種植過程中對農藥、化肥的使用都是有限制的。他介紹，進超市的蔬菜要通過藥物殘留等檢驗以及包裝，檢驗成本倒不是很高，一般二三百元的檢驗藥水能用幾個月，但包裝及雇用專門的促銷員需要一定的費用。但隨著本地菜的大量上市，蔬菜價格會有所下降。

　　農超對接之標簽二零門檻

　　理順關係減少環節 才能實現良性對接

　　採訪中，一家蔬菜公司的負責人告訴記者，去年，他們找到一家知名企業商談與超市對接銷售蔬菜的事，當時很興奮，一下子談下了為這家企業的6個超市供菜。但一年下來這種合作也只持續了一個合約期。他説，他算了一下，一年下來，包括櫃臺費、雇用促銷員的費用等等就花了四五十萬元，這些銷售環節的錢只能加在菜價上，想要市民認可很難。而且超市結算週期長，入門門檻要比給散供高得多，也只能放棄了。

　　但僅僅時隔一年，農超對接卻風生水起，這其中的變化，就在於一個關係的理順。因為有了&&人，因為有了合同保障，更因為有了門檻的降低，農超對接才能簽單成功，實現良性對接。

　　為中央紅超市供菜的連升果菜合作社鄭經理也印證了這一觀點。他説："按照合同約定，超市一方如果需要什麼蔬菜，會提前一天給我們下訂單，我們再按照訂單進行採摘。在供菜上我們不存在問題，2000多畝地菜園，每天大約提供5000斤左右的蔬菜是可以實現的。以前我們不願意給超市方供菜，是因為他們結款期限長，要一個月甚至更長時間才能結款一次，但這次由商務部門&&的洽談會上，我們已經約定，和超市一方一週進行一次結款，不押款，而且超市一方還對我們實行了零門檻入駐，並開闢了綠色通道，還設立了蔬菜銷售專櫃，相信銷售會很順利。"

　　中央紅超市相關負責人告訴記者，他們已經與幾家合作社簽訂了合作意向，因為本地菜還沒有上市，目前還沒有開始銷售，但已經在籌備設立專櫃等準備工作，屆時蔬菜可能根據需求有不同的等級和品類。

　　農超對接之標簽三認知度

　　客源有局限 銷售面待增

　　新一百超市對接蔬菜專區促銷員對記者説，看到市民來購買蔬菜，她都會主動"推銷"，價格上雖然高一些，還是有不少顧客青睞的，一天下來，平均能賣1000多元，培養了一定的顧客群。

　　趙經理介紹，新一百超市的無公害蔬菜佔超市蔬菜銷售總量的30%左右，有部分回頭客認可這種有包裝的蔬菜，但還處於剛剛起步階段，銷售量還需進一步增加。為此，超市也與對接公司商量採取一些方式促銷，商場還會不定期的舉行一些活動，對蔬菜合作社降低準入門檻，降低蔬菜銷售的扣點，對消費者降低蔬菜的價格，以讓大家多了解農超對接採購的這種無公害蔬菜。

　　3日晚6時左右，記者在新一百超市看到一位正在大眾普通菜區買菜的阿姨。她説，她買菜一直都是自己一棵一棵挑選的，想要多少拿多少，相比無公害，這邊價錢還是更便宜實惠。採訪中記者發現，作為買菜主體的老年人，他們中的大多數並不青睞近似凈菜的無公害菜，一是平時的購買習慣使然，更重要的原因是價格上沒有滿足他們的預期期待，於是在價格戰中，他們還是選擇了價格相對便宜的大眾蔬菜。而相反的，選擇無公害蔬菜的市民，則是青睞無公害菜的"無公害標簽"保證和方便。面對市民認識的褒貶不一，可見，農超對接菜還有很長的路要走。