火鍋店為保鮮用福爾馬林泡毛肚 老闆被刑拘(圖)

　　廚房裏

　　查出無名紅色液體

　　執法人員隨即展開地毯式搜查。廚房裏三個礦泉水瓶裝的無氣味紅色液體吸引了大家的注意。"瓶裏是什麼？""這、這是我娃兒畫畫用的……"看著礦泉水瓶，老闆朱太和的臉色越來越白。

　　追問了半個多小時，朱老闆終於支支吾吾承認，這3瓶水都是用來染鴨腸的，具體是什麼物質，他也説不清楚。"從本地一個賣鴨腸那裏進的貨，聽説染色後鴨腸看起來粉嫩粉嫩的，很新鮮。"他同時也承認，福爾馬林溶液是用來浸泡毛肚的，"剛賣出去了一份，18塊。"

　　這桶重2公斤的福爾馬林溶液和三瓶重0.9公斤無名紅色溶液，經沙坪壩區疾病預防控制中心檢驗並出具的《衛生檢驗報告》顯示，甲醛含量不符合DB50/37-2001標準。

　　食客

　　隔三差五就要來吃

　　昨天傍晚6點，記者趕到沙坪壩天馬路太和老火鍋門前，發現玻璃門緊閉，店裏坐著幾個店員，正無聊地翻著報紙，十分冷清。"老闆不在！我們總要領工資嘛，就坐在這裡等噻。"一女店員這樣説。

　　正説著，一群食客推門而入。"咦，怎麼黑燈瞎火的，沒開門呀？"陳女士驚訝地説。而店員回答説："沒辦法，停氣了。"不過，這條馬路上其它餐飲店都在正常經營。

　　陳女士説，自己就住在附近的升偉新時空小區，隔三差五就要來吃一頓老火鍋。"這家店的老闆很熱情，火鍋味道也不錯，生意經常都爆滿。"聽説這家火鍋遭查出用福爾馬林泡毛肚，陳女士連稱不相信。她説，自己五一節前幾天還來吃過的，沒想到居然遭查了。

　　而另一位家住附近的許先生也表示，自己也常常帶朋友來吃，最愛點的就是毛肚和鴨腸。不過上月來吃時，就有朋友説毛肚味道不對頭，"我當時還以為他在開玩笑，沒想到真出事了。"

　　警方

　　罰款，店老闆刑拘

　　沙坪壩區食藥監分局市場監督一科科長陳中明透露，火鍋店老闆朱太和的行為嚴重違反《食品安全法》相關規定，對公眾飲食安全造成嚴重威脅，對其從重從快予以處罰：沒收違法所得、罰款共計40018元；沒收福爾馬林溶液2公斤和無名紅色溶液0.9公斤；吊銷《餐飲服務許可證》。

　　他告訴記者，沙區食藥監分局已將朱太和移送沙區公安分局追究刑事責任。目前沙區公安分局已對老闆朱太和刑事拘留，並立案偵查。

　　昨日，沙區太和老火鍋關門停業。