專家稱紫蘇飲料可降低酒精濃度説法不可靠

　　實施酒駕新規後，一些司機車上悄悄多了一種飲料，號稱能降低酒精濃度，本報記者做了個實驗——紫蘇能解酒？不靠譜

　　專家説目前還沒有很有效的解酒藥；喝酒不開車，千萬別僥倖

　　昨天，本報接到讀者周先生來電，説起了他親眼目睹的一件"怪事"，他用兩個字來形容：神奇！

　　事情得從不久前周先生與朋友聚會的飯桌上説起。

　　飯桌上，你來我往，好不盡興。喝到濃時，只見周先生一好友搖搖晃晃地站起身，掏出隨身攜帶的一瓶飲料，説："大……大家吃好……喝好，我……我有紫蘇，能……能解酒……"

　　"紫蘇？從未聽過還有如此神奇的功能？"飯桌上的人頓時對這瓶飲料産生了興趣，但包括周先生在內的所有人都搖搖頭，臉上寫滿了質疑。

　　"不信？來做個測試。"那位好友從包裏拿出一個網上購買的"酒精測試儀"。一玻璃杯白酒，二話不説，進了肚子，一吹，測試結果顯示0.8mg/ml。

　　接著，他咕咚咕咚喝完了手上一瓶飲料，再次吹氣，測試的結果讓在場所有人大跌眼鏡：0.2mg/ml。

　　這一來，大家都有點信了，也準備在車上備點這種飲料。

　　昨天，記者拿到了這瓶紫蘇飲料，配料為：純凈水、紫蘇、白砂糖、檸檬酸。

　　包裝瓶上還註明是浙江大學食品科學與發酵工程研究所研製，同時還附帶特別提示：可以兌酒飲用，可直接加入紅酒、洋酒裏，加點冰塊口感更佳。不過，並沒有標注有解酒功能。

　　我們決定自己來做個實驗，驗證一下周先生的説法。實驗時間：昨天下午2點。

　　實驗地點：杭州下城區交警大隊武林中隊。

　　測試儀器：

　　交警查酒駕時常用的"酒精測試儀"。

　　實驗對象：

　　成年男女兩位，男生海量，人稱"千杯不醉"；女生酒量一般，一斤下肚，摸不著回家的路。

　　實驗材料：

　　750毫升王朝幹紅葡萄酒一瓶。

　　實驗過程：

　　分別進行3次測試。男女各喝下250毫升紅酒，一個小時以後，分別對著"酒精測試儀"吹氣，檢測出體內的酒精含量；隨後，男生和女生分別喝下250毫升白開水和含有紫蘇成分的"丫啦蘇"飲料，再次吹氣檢測；10分鐘後，再次進行檢測，看酒精含量是否回升。

　　實驗結果：

　　第一次檢測結果：男0.339mg/ml，女0.288mg/ml，均達到酒駕標準。

　　第二次檢測結果：男0.290 mg/ml，女0.249 mg/ml，雖然都有略微下降，但依舊處於酒駕標準。

　　第三次檢測結果：男0.330 mg/ml，女0.242 mg/ml，喝白開水的男生10分鐘後略微回升，喝紫蘇飲料的女生下降了0.007 mg/ml。

　　整個實驗過程在武林中隊的交警目擊下進行。

　　從記者實驗結果看，喝含有紫蘇成分的飲料，確實讓酒精濃度下降了一點。不過，交警説，酒後喝任何飲料，都可能略微降低酒精濃度。

　　對於這個測試結果，交警的説法很明確：以前也聽説過市場上有類似的飲料，可以降低酒精濃度，但並沒有科學依據，測試後也證明了它的功效並不存在。因為每個人的體質和酒量以及自身的散酒情況都有所不同，測試出來的數據也會有變化，所以，服用紫蘇飲料的實驗者測出的數據，並不能證明該飲料有降低酒精濃度的作用。

　　同時，交警也提醒各位司機朋友，除了依靠"酒精測試儀"外，交警也會通過"望、聞、問"來判斷駕駛者的實際情況，還會進行血液檢測。所以，千萬不要抱有僥倖心理而酒後駕駛。

　　專家説法

　　只是一款普通飲料

　　是否有解酒功能還在實驗中

　　紫蘇是一種植物，既可藥用，又能食用。主治感冒發熱、怕冷、無汗、胸悶、咳嗽，能解蟹中毒引起的腹痛、腹瀉、嘔吐等症。

　　那麼，紫蘇到底能不能降低酒精濃度？帶著疑問，記者特地請教了對中醫藥材有著深入研究的王斌醫生。他説，在民間，確實有關於紫蘇原料能夠解酒的説法。他也在網上看到有一種名叫"酒保"的藥，也是以紫蘇作為原料。

　　但是，對紫蘇原料能夠降低酒精濃度的説法，他給予了否定："這個説法，似乎太玄了！無論是以往的資料還是紫蘇最新的研究進展情況，都沒有關於能夠解酒功能的記載。"

　　"不過，紫蘇原料確實有散寒解表，解蟹中毒引起的腹痛、腹瀉、嘔吐等症，以及減輕妊娠嘔吐等功效。"王斌説道。

　　隨後，記者聯絡到了浙江大學生物系統工程與食品科學研究學院的蘇平副教授，恰巧，該飲料的研發正是出自他手，早在六七年前，他就開始研究紫蘇了。

　　蘇平説："這只是一款普通的飲料，到目前為止，還沒有非常有效的解酒藥。"

　　對於紫蘇的功效，蘇平的説法與王斌一致。不過，他也説："據我了解，目前紫蘇能夠解酒還沒有理論依據。有人反映紫蘇能夠解酒，所以，目前我正在進行紫蘇是否有解酒效果的功能實驗。"

　　蘇平告訴記者，在杭州，食用紫蘇的人並不多。在浙江，紫蘇主要分佈在麗水、溫州和衢州等地。在國內，90%的紫蘇都用於出口日本，用於生魚片等日本料理去腥的作用。