處理"瘦肉精"豬豈能一埋了之

　　本報記者杜曉

　　江蘇省句容市的長途車司機孔凡平捲入了一場"瘦肉精"風波。與孔凡平一起捲入風波的,還有養殖生豬的農戶、"小刀手"(屠戶)。

　　在社會對"瘦肉精"口誅筆伐的背景下,含有"瘦肉精"的生豬是如何出現的?查處後將如何解決?在"瘦肉精"鏈條上的這些人會受到何種處罰?近日,《法制日報》記者趕赴江蘇,調查一起"瘦肉精"事件的前前後後。

　　瘦肉精豬肉東窗事發

　　3月27日淩晨4點,還在睡夢中的孔凡平被"小刀手"朱俊的電話吵醒,朱俊告訴他,"那批豬肉有點問題"。

　　在此幾天前,在江蘇一帶開長途車的孔凡平將一車生豬從江蘇丹陽拖到南京市江寧區。這批生豬共28頭,由4名"小刀手"共同從丹陽市皇塘鎮馬專村養豬戶孫開華手中購買。

　　由於和孔凡平同行的"小刀手"只有兩名,按照以往的慣例,另外兩名"小刀手"的買豬錢由孔凡平墊付,共1萬多元,這批豬的總價值是4萬多元。

　　"豬出事之後",孔凡平趕到江寧當地的屠宰場。這時,他發現事態並不簡單,因為在場的除了4名"小刀手"之外,還有江寧區湯山街道的有關負責人以及湯山街道獸醫站副站長湯士國。

　　"這批豬裏面檢出瘦肉精了。"一名"小刀手"小聲告訴孔凡平。

　　孔凡平告訴《法制日報》記者,接下來是漫長的等待。湯山街道有關負責人告訴他,這批豬的問題很嚴重,一會兒可能省裏要來人,市裏也可能要來人。

　　"等了半天,什麼人也沒來。倒是有當地媒體的記者過來了,都攔著不讓進。"孔凡平説,隨後,湯山街道的有關負責人告訴他,這批豬有問題,要全部埋掉。

　　"那我的錢怎麼辦。"孔凡平説,"小刀手"還沒有給他錢,如果豬被埋掉,這錢多半就打了水漂。

　　當天晚上,孔凡平被帶到附近的派出所問話。

　　"主要是問豬從哪來的,花多少錢買的之類,然後就沒動靜了。一直等到12點,我實在等不下去了,就問是不是可以走了。對方説,沒事可以走了。"孔凡平説。

　　孔凡平出來後,發現28頭豬已經被埋了。

　　朱俊告訴《法制日報》記者,事後,湯山街道曾經有人出面,專門請購買這批豬的4名"小刀手"吃飯,並承諾由街道向丹陽方面要求補償損失。

　　"但這件事到現在還沒下文。"孔凡平説。

　　養豬戶沒聽説過"瘦肉精"

　　為了了解這批"瘦肉精"豬肉的來源,《法制日報》記者來到生豬養殖地丹陽市皇塘鎮馬專村。據了解,生豬養殖是馬專村的重要産業之一,很多農戶家裏都養豬。

　　翁國全,生豬仲介,負責為這個村子裏的養豬農戶聯絡買家。孔凡平所買的豬就是翁國全介紹的。

　　"自從那批豬出事之後,村裏謠言四起,有人説我和養豬的孫開華被抓走了,我現在不好好的嗎。"翁國全説,"豬肯定沒有問題,這麼多年了,這地方從來沒有聽説過這種事。"　

　　"我從來沒聽説過'瘦肉精'這個説法。"養豬戶孫開華説,"養了這麼多年豬了,頭一回碰見這種情況。過去小孔也買過我的豬,都沒事啊。我現在還養著幾十頭豬呢,我強烈要求有關部門來查,證明我的清白,出了這種事對我的名聲也不好,買賣還得繼續做。到現在也沒人來查我。"

　　據孫開華介紹,孔凡平等人所購買的生豬一批共30頭,目前,還有兩頭在豬場裏養著。

　　《法制日報》記者提出到孫開華的豬場看一看,對方爽快地答應了。

　　"隨便看吧,那些豬都在那兒。有什麼東西你也可以拿回去化驗,讓他帶你去,這樣我就更沒有玩花樣的嫌疑了。"孫開華指著翁國全説。

　　記者跟隨翁國全來到孫開華的豬場,看到有人過來,豬紛紛把頭抬高伸出豬欄。

　　"這些豬都是這麼喂的,你看,長得多好。這麼肥怎麼會有'瘦肉精'呢?"翁國全將記者帶到另外一間房,"這就是豬吃的飼料,都是從正規廠家進的,哪來的瘦肉精。你可以把這些飼料帶回去化驗。"翁國全將裝飼料的口袋攤開給記者看。

　　對於這些"完全沒有任何問題"的豬為什麼會檢出了瘦肉精,翁國全也不明白。

　　因為在這批被查出含有"瘦肉精"的豬運出前,丹陽市當地的畜牧獸醫中心站出示了《出縣境動物檢疫合格證明》、《動物及動物産品運載工具消毒證明》以及沒有重大動物疫病的證明書。

　　嚴查後無通報和追查

　　檢疫合格的豬為什麼會有"瘦肉精"?

　　"我們這裡只負責檢疫重大疫病,不負責檢疫'瘦肉精',也沒那個條件,我都是憑肉眼進行檢驗。"當地畜牧獸醫中心站老獸醫對《法制日報》記者説。

　　那麼"瘦肉精"檢驗應該在什麼時候進行?這名老獸醫説,應該是在進屠宰場之前化驗尿樣進行檢驗。

　　在這批生豬的"瘦肉精"尿樣報告中,《法制日報》記者看到,其中有9頭豬被檢測出萊克多巴胺(瘦肉精)呈陽性。

　　"這批豬是被殺成肉了再檢疫的,按照正常途徑是屠宰之前就應該檢疫。"孔凡平説。

　　《法制日報》記者來到為這批豬抽樣的湯山街道獸醫站,工作人員告訴記者,站裏有關領導都不在。而且,要查問此事,應該去湯山街道找具體負責人咏姓副主任。

　　在湯山街道,《法制日報》記者被告知咏姓副主任近期負責拆遷工作,不在街道辦事處辦公。記者隨即來到拆遷現場,也未見到咏姓副主任,撥打其電話也無人接聽。截至記者發稿時,未收到對方回信。

　　記者又致電檢疫報告上所寫的這批豬肉的送樣人——湯山街道獸醫站副站長湯士國,對方回答,"不知道這件事,沒什麼可説的"。

　　為了進一步弄清這批豬肉的問題,《法制日報》記者來到豬肉的檢疫部門江寧區畜牧獸醫站。

　　負責檢疫這批豬肉的技術人員告訴記者,丹陽市有關部門出具的證明只是説明了這批豬沒有重大疫情,而"瘦肉精"是一種人工添加劑,並不屬於疫病。最近我們有內部文件規定,要求嚴查"瘦肉精"。

　　"過去也沒人查這個,只要豬沒病就行。"南京當地一名"小刀手"告訴《法制日報》記者。

　　對於為什麼沒有對此次查處的"瘦肉精"豬肉進行通報追查,這名技術人員説:"我只對技術負責。"

　　調查手記

　　這是一個"瘦肉精"豬被查出又處理掉的"樣本"。

　　到記者發稿時為止,這個"樣本"中的當事人沒有認真被追查,發現"瘦肉精"豬,埋了了事。可"瘦肉精"豬是誰喂養的?如何控制源頭?兩地均無溝通。

　　"樣本"説明,食品監督的某些領域長期空白有之,行政程序的簡單處理有之。如此"處理",又怎麼能保證"瘦肉精"不被人吃到肚子裏去?