康師傅漲價潮按下葫蘆浮起瓢 方便麵不漲餅乾漲

供圖/東方IC

　　剛剛宣稱暫緩方便麵升價的康師傅 昨日又被媒體爆出在上海上調餅乾價格的消息，與此同時，國際食品巨頭卡夫 也悄然升價。對此，廣州有大型超市對羊城晚報記者透露，清明節前上述品牌的餅乾已經上調了價格，漲幅在10%。

　　清明前已提價一成

　　昨日，廣州一家大型知名超市的相關人士向羊城晚報記者透露，清明節前，卡夫、康師傅旗下的餅乾系列已經上調了相關産品的價格，漲幅大約在10%左右。

　　與此同時，記者了解，有媒體報道稱，康師傅在發出暫緩4月1日上調方便麵價格後，近日悄然上調了糕餅類産品價格。在一些省市的商超，康師傅蛋黃卷 家庭裝已從18元漲到27.8元，漲幅超過50%!

　　而武漢的一家媒體則報道，卡夫中國客服人員表示，卡夫旗下餅乾全線都將調價，包括奧利奧 、太平蘇打餅乾 等，平均漲幅為8%，主要原因還是原料上漲。目前，調價陸續進行，最先調整的是奧利奧，漲幅為8%。

　　有趣的是，卡夫食品(Kraft Foods Inc.KFT)日前表示,由於咖啡豆價格不斷刷新數年高點,公司將美國市場的麥斯威爾(Maxwell House)和Yuban品牌咖啡價格上調22%，這是卡夫食品過去一年來第四次上調咖啡産品價格。

　　升價不成分量“縮水”

　　除了漲價，還有産品還玩起“瘦身 ”術，有廣州另一家超市的採購人員向記者透露，卡夫有一款餅乾産品從原來的130克，減少到了現在的115克。據卡夫方面解釋，是新的包裝推出市場，而業內不少人士則認為，除了産品量少了點外，卡夫餅乾沒什麼其他的變化，這可以認為是一種變相的縮水。

　　巧合的是，記者發現，日前據海外媒體報道，有美國消費者發現,近來美國多家大型食品商的産品,表面售價雖沒有變化,但卻都在暗地裏減少了分量,有的減幅高達20%,其中包括了知名品牌卡夫、哈根達斯等産品。

　　對於産品“瘦身”有業內人士分析,“消費者對商品價格變化的反應比重量變化敏感,生産商採用改變産品分量而不調整售價的手段,是擔心價格上漲客戶流失。”

　　成本上漲壓力必須轉移

　　當然，此番餅乾的漲價，廠家自然也有成本壓力的苦衷。

　　據了解，餅乾業今年生産成本較去年上漲可能超過35%。如餅乾麵粉“特一粉”就突破2月份均價2955元/噸，越過“3000元大關”。而這場食品原材料的上漲是全球性的。哈根達斯日前就對美國媒體稱：“去年以來,乳品、鮮蛋、香草等所有天然成分的成本,平均上升25%。”

　　但是，廠家畢竟不願意承擔成本上漲的巨大壓力，羊毛出在羊身上。資料顯示，目前餅乾行業在中國的銷售額達335億元，近5年其市場增長一直超過12%。卡夫、嘉頓等外資品牌佔據了國內餅乾的一、二線城市和中高檔市場，單卡夫一個品牌就佔據國內市場16.9%的份額;康師傅夾心餅乾市場銷售額佔有率為22.7%，居市場第二，蛋酥卷類的市場銷售額佔有率為28.5%，居市場第一位。據了解，目前在澳大利亞、新西蘭、韓國以及東南亞各國市場的卡夫餅乾基本都産自中國。

　　那麼，這場漲價風潮不僅對於中國內地市場甚至海外市場都有一定的影響。好在餅乾不是必需品，不少消費者接受採訪時表示，餅乾價格上漲會選擇少買或者不買來減少開支。