[視頻]台灣百工之陳嘉德：“墨”守文化

    中國網絡電視臺消息(中國新聞)：手工制墨在當今並不普遍，在台灣，目前碩果僅存只有一位手工制墨大師，他名叫陳嘉德。今天的《台灣百工》，帶您到新北市三重地區的陳家制墨廠看一看。

    全台灣獨一無二的手工制墨廠，隱身在這條不起眼的小巷裏。眼前一雙烏黑髮亮的手，被很多人戲稱為台灣最寶貴的“黑手”。因為陳嘉德師傅就是用這雙手做出文房四寶中的墨寶，他對自家墨的品質有信心到如此地步。

    台灣手工制墨大師 陳嘉德：你看這樣磨下去，兩三下就可以了，吃也沒有關係。

    從中國古代三國時期就誕生的松煙墨給陳師傅帶來啟發，幫助他在墨條並不景氣的時代，打開一片市場。

    台灣手工制墨大師 陳嘉德：松煙墨在歷史上有幾千年，我知道了，我才想一個辦法，想個辦法找最高級天然的原料來做。

    另外，墨竟然也能做成供欣賞的藝術品，可以挂著當裝飾，圓形的還能當鎮紙用。手工松煙墨雖説是獨門生意，但做起來一點也不輕鬆。先要把制墨的原料松煙、牛皮膠等等放在一起煮四個小時，然後到火上蒸軟。

    台灣手工制墨大師 陳嘉德：每一天都要蒸一塊，蒸饅頭一樣，把它蒸得軟軟的，才有辦法攪拌。

    再用碾壓機揉壓攪拌大約十五分鐘，接著把墨團放到木臺上，陳師傅掄起5公斤重的鐵錘一下下敲打。這是為了把墨團裏的氣泡擠壓出來，讓材料均勻、沒有空隙。

    這才能開始重頭戲——揉墨條。為了防止過程中墨條變硬，工作臺底下放了炭火盆，保持熱度，這是從明清時代就傳承下來的方法。就像面點師傅揉面的動作一樣，不過兩三分鐘墨條就在陳師傅手裏成形了。

    當年，小學畢業的陳嘉德從故鄉嘉義縣來到台北，想要學習可以賴以謀生的一技之長，通過職業介紹所，跟隨從福建到台灣的師傅學習制墨。

    制墨過程不僅要忍受墨塊的烏黑，還要忍受蒸汽的悶熱，很是辛苦。陳嘉德也想過放棄，但師傅、師母一再鼓勵。

    台灣手工制墨大師 陳嘉德：以前我們台灣也是沒有墨條的，沒有墨條，假使我學不起來，跑掉了，我老闆説，你不學，我也要再教一個人進來，要把制墨條的功夫永遠留給台灣。

    師傅還傳給陳嘉德不少模具，讓他獨立開業，這些模具算起來也都快100歲了。

    墨條要放到模具裏壓出花紋，剛壓完的就像橡皮糖一樣有彈性，可以任意彎曲。最後還需要自然陰幹一個月，已經70歲的陳師傅每天堅持做大約70個墨條。一步一腳印地踏實經營，獲得肯定，好幾次他想退休，但被喜愛墨的書畫家們勸住。

    記者 趙晶：陳師傅做的墨條裏由於加了梅片和麝香，所以聞起來有一股清香的味道，他説這種墨是越磨越香，磨著墨，心會靜，腦會清，能專心寫好毛筆字，在近一甲子的歲月裏，陳師傅守著手工制墨的文化，也調配出自己的香墨人生。央視記者台灣報道。

    編輯：程 衝