北京百年老澡堂申遺求保留 若被拆遷就換址重建(圖)

　　到傳統澡堂泡澡不僅是許多老北京的生活方式，也引起了個別年輕人的好感。圖為雙興堂。

雙興堂可能是北京最後一家傳統澡堂，有著近百年的歷史。

　　作為中國傳統洗浴文化代表的雙興堂面臨被拆的命運 申報中華老字號能否助其最終不被拆？

　　霧氣騰騰的澡池，24個廂座，老人們一絲不挂地相對而坐，嬉笑怒罵，聊得歡快；興致來了，還會在澡池子裏高喊幾嗓子。歷經百年滄桑，北京雙興堂依然保留著原來的味道。

　　雙興堂是位於北京市豐台區南苑的一間澡堂，被稱為“北京最老的澡堂”，也是一群老人的精神家園。

　　由於南苑棚戶區即將拆遷，雙興堂也面臨著被拆的命運。為了保留住這間老澡堂，雙興堂的老闆熊志忠想到了申報中華老字號和非物質文化遺産。

　　老澡堂能不能不拆？澡堂能否成為老字號和非物質文化遺産？這間澡堂的命運，引發了人們的關注。

　　文/圖 本報記者何濤、于夢江

　　雙興堂被北京人視為老澡堂子的代表。1999年，著名導演張揚執導的電影《洗澡》公映，一舉摘得多個國際大獎，影片透過“一塊毛巾、一池清水”的澡堂子折射出了社會現狀。

　　鏡頭裏老北京澡堂子內外百姓生活的畫卷給觀眾留下了深刻的印象。張揚頗費了一番週折，才找到了雙興堂這家百年老澡堂作為場景地。

　　百年老澡堂依然在營業

　　雙興堂現在的老闆名叫熊志忠，是一位40多歲的東北漢子。談及雙興堂的歷史，熊志忠如數家珍。民國初年，清朝鑲黃旗弟子王雙奎在南苑靠騎毛驢給人拉黃土謀生，勞累一天，泡個澡舒展筋骨簡直是一種享受。

　　京城南苑，是元、明、清三個朝代帝王行圍狩獵的苑囿。清末民初，軍閥混戰時，南苑的駐軍像走馬燈似的你來我往。不管誰的部隊開過來，總得要吃飯、洗澡，南苑的集市應運而生。集鎮上最早的中心街道叫營市街，當時鎮上只有兩三家不大的澡堂，遠遠不能滿足當地駐軍及居民的需求。王雙奎瞄準了這一點，決定開澡堂子！

　　1916年，王雙奎用積蓄在南苑鎮買下一塊約3000平方米的臨街地皮，蓋上兩層小樓，開始經營澡堂子，取商號“雙興堂”。“雙”為王雙奎名中一字，“興”字寓意生意興隆。作為雙興堂的創始人，王雙奎當年或許想不到，經歷了近百年的風雨變遷後，這家澡堂依然池水盪漾、雲蒸霧繞。

　　據介紹，雙興堂開張時，前後共有147間房，從門廳進入後依次為賬房、大堂、浴池，大堂東側是理髮店，樓上是300多平方米的雅座廳，設有單獨的浴池，專供富商要人享用。大堂裏有80多個供人休息的廂座，這樣的廂座正是如今的雙興堂最具老北京原味之所在。

　　1934年，王雙奎將雙興堂交給28歲的長子王洪財掌管，直到1956年，雙興堂折合固定資産1萬多元參加公私合營。合營後雙興堂成為國有企業，更名為“南苑浴池”；1999年南苑浴池改制為股份合作制企業，更名為“北京南苑達美服務中心南苑浴池”；2003年進一步規範為公司制企業，更名為“北京南苑達美服務有限責任公司南苑浴池”。

　　目前，這家有著百年曆史的澡堂依然在為南苑的普通百姓服務。

　　光身子聊天“赤誠相見”

　　上世紀90年代，熊志忠從吉林老家來到北京，一待就是20餘年。他最大的愛好是尋找京城裏的老東西，2003年，熊志忠接手南苑浴池，將其復名為“雙興堂”。老澡堂的命運出現轉機。

　　熊志忠説，他接手時，雙興堂已面目全非，他花了3年多時間到圖書館等地尋找雙興堂的歷史和老照片，一邊經營一邊修復。到2006年，雙興堂終於恢復了老澡堂的原貌。

　　2月底的一天中午，本報記者走進雙興堂。許多老人光著身子，安逸地坐在木制的躺箱上抽煙、聊天。兩個不太大的澡池熱氣騰騰，幾名老人坐在池中。澡堂裏，一名夥計光著上身給一位躺著的客人搓背,劈劈啪啪的聲音響徹澡堂。

　　熊志忠告訴記者，平時每天有100多人來泡澡，週末則有200多人，顧客是附近的居民以及從其他城區趕來的老顧客。“泡澡的大多是老人。有的老人住在城北，從家裏來這裡一趟，要坐2個小時的車橫穿北京城。老人遠道而來，就是為了尋找小時候泡澡堂子的那種感覺，為了跟澡友們天南地北地侃上一番。”熊志忠説。

　　67歲的張山家離雙興堂很近，每天走幾分鐘的路到雙興堂泡澡，已經成為張大爺的生活習慣。近四五年來，他每個月都要到雙興堂泡20多次澡。

　　為什麼如此愛泡澡呢？張山説他身體“有毛病”，手腳冰涼，泡澡對身體有好處。更重要的是，雙興堂已經成為他的精神家園。“家裏有點什麼不高興的事，來這裡聊聊天、説説話，抒發抒發感情。在這裡大家都光著，"光著説話不算數"。可以赤誠相見。泡澡時，你願意在池子唱兩句就唱兩句。”張山説。

　　在澡堂子裏，張山認識了一幫老朋友，不少老哥們喊他“山哥”。“愛喊什麼喊什麼，見面打個招呼。”張山説，來泡澡堂子，三教九流都有。有科學家，也有作家、詩人。“這些人願意和我們接觸。”

　　8元錢可以泡一天

　　2003年熊志忠剛接手雙興堂時，門票2元/位，後來提價到3元、5元，現在定價8元/位，很多老人買了票在澡堂裏一待就是一整天。張山一般泡半天，中午來，晚上回。

　　有時張山還會帶點蛋糕進澡堂，餓了就吃點。對於雙興堂的收費，張山較為滿意。“現在泡澡8元一次，每個月最多240元錢，我不抽煙不喝酒，這個費用能承受。”

　　熊志忠對傳統和歷史的喜愛讓許多澡友們很是欽佩，熊志忠幾乎每天都要到池子裏泡上一回，跟澡友們談天説地。熊志忠告訴記者，經營雙興堂虧損了好幾年，他用經營其他産業的收入來彌補。不過最近幾年，雙興堂的經營已有好轉。“現在每天收入1000多元，除掉水電費、工人工資等成本，一年有十多萬元的利潤，主要原因是政府給了我們優惠的水費。”

　　其他澡堂都變成浴場了

　　張山説，他年輕時北京到處都是澡堂子，最近十多年，澡堂子都租出去改作洗浴中心了。洗浴中心洗一次澡要幾十元，他望塵莫及。“一改成洗浴中心，價錢就上去了，我一個月才拿2000多元（退休工資），消費不起。這個澡堂子是我們窮人來的地方。”

　　為什麼不把老澡堂也改成洗浴中心或桑拿中心呢？熊志忠説：“如果改成洗浴中心、酒店或卡拉OK，經濟效益肯定會比現在好很多，但我絕不這麼做。當初虧本的時候我都堅持下來了，更別説現在已經有贏利了，我一定會繼續做下去。”他的目光裏透著堅定。

　　但他表示：“雙興堂要想生存下去，光靠泡澡、搓澡不是長久之計。”經過考察，他逐漸在澡堂裏開設了修腳、刮痧、拔罐、中醫按摩等項目，為呼應人們對養生的關注，雙興堂還建了一個養生堂，吸引了不少顧客。

　　記者看到，一家卡拉OK店與老澡堂只有一墻之隔。每到晚上，卡拉OK店裏熱鬧非凡，澡友們説：“如果（老闆）沒有其他賺錢的項目支持，老澡堂恐怕早就關門了。”

　　若被拆遷就換址拷貝

　　雙興堂門外，南苑棚戶區改造工程正在推進，雙興堂也在二期工程的範圍內，面臨被拆遷的命運。近來，澡友們在一起議論最多的就是拆遷後他們再也找不到這樣一個泡澡聊天的“天堂”了。

　　張山説，澡堂、茶館都屬於市井文化，雙興堂要是拆了，非常可惜。“真的要拆，我們也攔不住。”

　　住在南苑、熟知南苑歷史的東振興老人今年已經78歲，雙興堂創始人王雙奎的孫子王少傑今年60歲，他們都對雙興堂的命運表示擔憂：“雙興堂這樣一個小澡堂子能走到今天實屬不易，已經成了一種歷史文化資源，應當加以保護和合理開發。”

　　面對老人們的擔憂，老闆熊志忠不斷給他們打“強心針”：雙興堂已申請了中華老字號，還在申報非物質文化遺産。如果兩項申請都通過了，或許可以繼續原地經營。

　　熊志忠説，早在2006年雙興堂恢復成原樣的時候，他就將雙興堂申報中華老字號，同時也申報了非物質文化遺産，然而5年時間過去了，毫無消息。“我一次次地跑老字號協會，去問他們是否有消息。他們給我的回復都是"再等等吧"。”熊志忠頗為焦慮。

　　如果拆遷，他有何打算？面對記者的問題，熊志忠的回答非常堅定：“這裡很可能是北京最後一個老澡堂子了，一定不能讓它消失。”

　　在積極申請老字號、非物質文化遺産的同時，熊志忠正在做另一手準備。他請了專人丈量浴池和建築的規格、比例，記錄下各種數據，還請專業的攝影師、攝像師拍下多角度的影像資料。“如果這裡拆了，我就在其他地方重建一個一模一樣的，票價不變。如果保留下來了，將進行加固和修繕，一定讓澡友們有個泡澡的地方。”熊志忠説。

　　未及時註冊致榜上無名

　　2007年4月，北京市商務局對推薦申報商務部第二批“中華老字號”的北京企業名單進行了公示，其中包括“雙興堂”，它是名單中唯一一家澡堂子。

　　雙興堂申請中華老字號究竟進展到什麼程度？對此，北京老字號協會高京力主任告訴記者，近日商務部公佈了第二批中華老字號名單，遺憾的是雙興堂並未上榜。他説：“雙興堂沒趕上第二批老字號，現在只能等第三批了。”

　　他介紹説，2006年，雙興堂申請中華老字號的時候，由於品牌沒有註冊，不符合條件。註冊成功時已經過了第二批的申請時間了，所以最終未能上榜。

　　高京力説，成立於1956年之前，品牌歸自己，經營狀況良好等是申請老字號的必備條件。然而，很多國有企業改制之後並不注重品牌註冊，因而成為申報老字號的一個難題。

　　談及雙興堂申請中華老字號何時能夠成功，高京力説：“最近便會出第三批老字號的申請要求，我希望雙興堂能夠上第三批中華老字號名單。”

　　豐台區商委：

　　申報成功≠肯定不拆

　　北京市豐台區商務委員會流通管理科科長邱瑞稱，如果雙興堂自認為符合中華老字號的申報條件，可以提出申報。據他了解，中華老字號的審查很嚴格，很多企業都想申請，因為這是一筆無形資産。因此，商務部的審批和把關相當嚴格。

　　“如果經營者覺得雙興堂符合條件，可以隨時提出申報。豐台區商務委員會將把有關材料向北京市商務委員會申報，然後再向商務部申報。如果符合申報條件，我們會申報向老字號提供幫助。豐台區現在沒有一家中華老字號企業，我們也希望雙興堂能申報成功。”

　　邱瑞坦言，就算成功申報了老字號，雙興堂是否能避免被拆遷也還是個未知數。畢竟老字號與文物建築並不是一回事。

　　根據《商務部關於進一步做好中華老字號保護與促進工作的通知》的規定，在城市規劃、建設、改造中要充分考慮對老字號原址原貌的保護，涉及中華老字號店舖原址動遷的，要按照有關要求，在原地妥善安置或在適宜其發展的商圈內安置，並嚴格按國家有關規定給予補償。