商務部派出督導組赴河南督查雙匯集團下屬企業

　　□雙匯集團就"瘦肉精"事件致歉涉事子公司停産整頓

　　□河南省16家問題養豬場被查封6名違紀人員被處理

　　雙匯集團旗下公司被媒體曝光收購添加瘦肉精養殖的生豬。昨天，雙匯集團就此發表聲明致歉，涉事子公司也停産自查。河南6名違紀人員被處理。

　　針對"瘦肉精"事件，北京將全面封存來自河南孟州市、沁陽市、溫縣和新鄉市的生豬産品。工商部門也就肉製品安全問題展開全面檢查。

　　■北京行動

　　進京豬批批檢測瘦肉精

　　據央視報道，河南孟州市、沁陽市、溫縣等地養豬場違禁添加瘦肉精。針對這一事件，北京各動物衛生監督所昨起緊急行動。執法人員在全市14家生豬屠宰企業，加大對外埠進京生豬，尤其是對瘦肉精的檢測力度，進京生豬批批檢測瘦肉精，抽檢率為5%-10%。

　　北京還將把3月1日至6月1日期間，來自河南孟州市、沁陽市、溫縣和新鄉市的生豬産品進行就地封存，並採集樣品進行檢測。對檢測不合格的樣品，按照國家規定進行追溯處理。

　　根據進京動物及産品網絡信息系統記載，1-3月，河南進京生豬共13000余頭，河南進京豬産品共500余噸。市動物衛生監督所表示，已接到通知要求各區縣摸排庫存的河南豬産品數量，進行監督執法採樣。

　　據介紹，生豬想上到北京市民的餐桌要經過五大檢疫環節，市動物衛生監督所負責人表示，目前市場上的豬肉市民可放心食用。

　　全市肉製品抽查瘦肉精

　　昨天，北京工商部門對包括"雙匯"在內的各類肉製品進行全面檢查，抽檢是否含有瘦肉精。

　　在前天媒體報道"瘦肉精"事件後，當天下午，和平裏工商所工作人員就開始對東城區新民菜市場內的鮮肉進行現場檢測。鹽酸克倫特羅是專門的瘦肉精快速測試儀，工商人員挑了幾塊鮮肉使用快速測試儀進行檢測。經現場檢測，所有樣品都不含瘦肉精成分。

　　據悉，市工商局已召開緊急會議，通知各工商分局、工商所對轄區的肉類市場進行檢查，"雙匯"品牌的肉類産品是檢查重點。昨天，各級工商部門對肉類市場進行了全面檢查。

　　■近年檢測情況

　　近年瘦肉精檢測皆陰性

　　北京市農業局數據顯示，2010年全市出欄生豬310萬頭，本市豬肉自給率31%，七成的豬肉來自外埠。市動物衛生監督所負責人介紹，自2002年起，本市加強了外埠進京生豬及其豬肉産品瘦肉精殘留的檢測，2007-2010年檢測樣品11179份，瘦肉精檢測均呈陰性。同時農業部抽檢數據也顯示，本市瘦肉精檢出率持續保持零指標。此外，14家屠宰企業2008年至2010年自檢豬尿樣品12840份，全部合格。

　　■探訪

　　"瘦肉精"影響雙匯銷售

　　記者昨天從北京家樂福、物美等大型超市獲悉，目前這些大型超市暫未採取下架行動，但都已展開自查，暫未發現來自曝出"瘦肉精"事件的河南濟源雙匯食品有限公司産品。不過有消息稱，北京一些商場超市已對其産品下架處理。

　　記者在多家超市發現，雙匯基本主營熟食，沒有鮮肉産品。在京客隆甜水園店，記者發現，這裡雙匯的常溫、低溫火腿腸産品佔了該類産品的主要部分，而且幾乎每個産品的配料表中都有"豬肉"，産地來自河北、河南、內蒙古、遼寧等地。"雙匯在我們這有75個品種銷售"，銷售人員告訴記者，月銷售額能達30萬元。

　　不過"瘦肉精"事件已大大影響雙匯産品的銷售，儘管大多數超市未採取下架措施，但記者在卜蜂蓮花雙匯專櫃前停留了近10分鐘，也未見一個顧客上前採購。

　　在一家路邊小店，記者看到一位市民準備買烤腸吃，但看到烤爐上的"雙匯"字樣後便放棄了。

　　物美集團有關負責人表示，物美已要求所有進店的雙匯産品都須出具最新的檢測報告。如消費者對已購買的雙匯産品有疑慮，可先登記，待權威部門的最終結論再統一處理。

　　另據媒體報道，上海、南京等多個地方已對雙匯産品下架，華潤萬家第一時間下架了雙匯冷鮮肉。

　　■雙匯聲明

　　雙匯集團致歉相關公司停産

　　針對"瘦肉精"事件，雙匯集團昨天在其官方網站發表聲明稱，對於此事給消費者帶來的困擾，雙匯集團深表歉意，並責令相關公司停産自查。

　　聲明首先表示，"濟源雙匯食品有限公司是雙匯集團下屬的子公司，對此事給消費者帶來的困擾，雙匯集團深表歉意。"

　　聲明透露，雙匯集團已責令濟源工廠停産自查，並派出集團主管生産的副總經理及相關人員進駐濟源工廠進行整頓和處理。

　　聲明還説，雙匯集團要求下屬所有工廠，進一步加強對採購、生産、銷售各環節的質量控制，嚴格把關，確保産品質量。

　　聲明最後表示，雙匯集團將積極配合政府職能部門，開展對此次事件所涉及的各個環節的全面檢查；雙匯集團將進一步強化對産業鏈上下游的控制力，確保食品安全。

　　儘管發佈了聲明，但雙匯集團負責人昨天集體失語，記者撥打電話無法接通。是否召回産品，目前尚無消息。

　　雙匯集團董事長辦公室一位不願透露姓名的工作人員告訴記者，針對"瘦肉精"問題，國家相關部門一直都有著嚴格的規定。集團公司除按國家規定進行檢測把關外，企業內部在加工環節還有18道檢測程序。"目前公司正在全力配合相關部門做好調查核實工作，至於下一步的安排需要等到最終結果出來以後再説。"

　　■查處

　　商務部督導組赴豫督察

　　昨天，商務部派出督導組赴河南督導查處工作。同時，商務部已要求雙匯集團對所屬企業進行全面清理整頓，查找和整改存在的問題。15日，商務部責成河南、江蘇的商務主管部門調查屠宰企業收購、屠宰含"瘦肉精"生豬問題，嚴肅查處相關責任人。

　　目前，河南和江蘇兩地商務主管部門正採取緊急應對措施。南京市商務局已責令存在問題的興旺屠宰場停止屠宰，並部署開展全市定點屠宰企業專項檢查。流入南京"瘦肉精"豬肉已全部下架封存。

　　河南省商務廳已責令濟源雙匯食品有限公司停業，並派出工作組赴濟源進行調查。商務部將及時向社會公佈相關督察結果。

　　商務部下一步將部署全國商務部門開展屠宰行業規範生豬進場程序的專項檢查，督促屠宰企業落實質量安全管理相關制度，堅決杜絕含"瘦肉精"生豬入場。

　　"瘦肉精"違紀人員被處理

　　河南省畜牧部門表示，已有6名涉及"瘦肉精"事件的違紀人員遭到停職或開除公職處理。

　　根據媒體報道，河南省焦作市溫縣、孟州市、沁陽市，新鄉市獲嘉縣以及沁陽市柏香鎮動檢站、商丘市芒山動物防疫監督檢查站等涉嫌"瘦肉精"問題。隨後，當地對涉案人員進行調查核實。截至目前，已控制涉案人員14人，其中養豬場(戶)負責人7人、生豬經紀人6人、濟源雙匯採購員1人。針對媒體披露的其他相關問題，警方仍在調查。

　　沁陽柏香鎮動檢站站長王二團、開票員王明利 開除公職孟州市涉案防疫員田偉斌和檢疫員李正付開除公職商丘芒山動物防疫監督檢查站檢疫員江光輝、謝學燕停職檢查>>違紀人員處理結果

　　16家問題養豬場被查封

　　"瘦肉精"事件發生後，河南省立即查封新聞報道中涉及的16家生豬養殖場(戶)，以及對涉嫌使用瘦肉精的生豬及134噸豬肉製品全部封存，還將對已發現的違禁添加劑及添加瘦肉精的飼料立即銷毀，對已查明流入市場的産品立即下架封存。

　　其次，嚴格生豬、豬肉及豬肉製成品運輸檢查，一經發現問題，立即就地扣押，嚴防問題肉出省。

　　同時，河南省政府發佈緊急通告重申嚴禁添加瘦肉精等違禁品。對使用瘦肉精養殖生豬，以及宰殺、銷售此類豬肉的，以生産、銷售有毒、有害食品罪依法追究刑事責任；並派出調查組到孟州、沁陽、溫縣、獲嘉、濟源等縣市開展全面徹查，發現一起查處一起。

　　河南省委、省政府明確，對生産、銷售、使用瘦肉精等違禁品的單位和個人，將依法嚴查嚴辦。對已涉嫌違法人員依法採取強制措施。深入調查違法行為，查清瘦肉精的來源，對相關責任單位和責任人依法依紀嚴格責任追究。

　　■對話北京市農業局副局長劉亞清

　　外埠進京豬多為京籍

　　京華時報：北京七成豬肉來自外埠，市民很擔心會吃到"加精肉"。北京如何拒絕"加精肉"進京？

　　劉亞清：市民可以放心。雖然説是七成豬肉來自外埠，但其實可以説基本都是北京自養的。為什麼這樣説呢？所謂三成是自養的，是説本地養殖場出來的，但實際上剩下的大部分生豬都是由北京本地企業，如首農、二商這些大集團在外埠建立基地養殖的。這些雖説是外埠的豬，但種是北京的，飼料是北京的，包括疫病控制都是採取北京的措施，這些生豬飼養後再回到北京，供市民食用。所以實際上市場上的大部分豬肉是北京本地的。

　　京華時報：北京本地到底有多少河南生豬産品？

　　劉亞清：根據數據顯示，不足0.4%。但其中肯定還有本地企業的豬，所以這個數據可以説很小。

　　京華時報：北京到底如何監管瘦肉精？

　　劉亞清：我想説的是，從源頭來講，北京的豬肉是非常安全的，市民可以放心。首先，北京市在養殖環節採取備案制管理，並且全市都實行檔案記錄，記錄裏面明確寫有瘦肉精是嚴禁使用的，同時動物衛生監督所定期對養殖環節進行檢測。針對下一個環節——屠宰企業，像動物衛生監督所都會派出檢疫員，實行監督。屠宰場屠宰的豬，其中5%—10%都是快速檢測，也就是抽查這個比例進行，這樣就保證這批豬沒問題。最後再到銷售環節裏，這些豬肉商品都是檢疫員現場檢驗的。北京市連續八年32次檢測瘦肉精都是檢驗合格的。

　　■豬肉上桌須過五關

　　在養殖場就要進行相關疫病免疫，並要給動物貼合格耳標，合格蓋章後才能出場。

　　進京的活豬會在北京周邊的27個公路站接受檢驗消毒，若發現有問題可及時阻斷。

　　運到屠宰場後，還要接受各區縣檢疫所的檢驗，主要看檢疫證明和消毒證明等。

　　活豬在屠宰前還要靜養6小時，看其是否有發病症狀，一切檢疫完畢後，才能進行宰殺。

　　在運往冷庫的過程中，在入庫和出庫的時候還會再接受檢驗，看肉是否有變質等問題，最後才能走向市場。

　　本版采寫本報記者文靜 袁國禮 胡笑紅綜合新華社