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[視頻]日本大地震:海鮮斷貨 台灣料理店忙找替代食材

發佈時間:2011年03月13日 05:35 | 進入復興論壇 | 來源:CNTV

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專題:日本發生8.8級大地震

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  中國網絡電視臺消息(中國新聞):大地震、大海嘯讓日本滿目瘡痍,也直接影響了台灣的日本料理餐廳,很多原本想要進的貨,都通通被取消了。

  新鮮的生魚、貝類、鱈魚肝,通通從日本進口,不過大地震、大海嘯後,進貨已經中斷。

  業者:「這個也是日本北海道的,象拔蚌。」

  剩下的生魚只能撐兩天,而屏東這家壽司店更慘,打開,從日本宮城進口的鮮蚵,這已經是最後一盒。

  業者:「這個是日本北海道的鱈魚白子都是日本進口的貨源,可能是昨天地震的嘛,可能會延後兩、三天才能出貨,因為現在都就是飛機跑道的問題啊。」

  強調原汁原味,日本料理店很多海鮮都從日本進口,但大地震、大海嘯之後,北海道特産的魚貝類、牛奶跟馬鈴薯,東北的青森蘋果、岩手的牛肉、宮城的米跟味噌,在災情過後,恐怕有斷貨危機。

  業者:「昨天客人來我就説,快點,快吃鮮蚵喔,不然沒有鮮蚵吃了,喔對啊,這個都是都剩下,這樣而已,再來就沒有了,今天還有貨可以出,下禮拜就沒有了,下禮拜就斷貨了。」

  業者:「去菜市場找我們的本地海釣的魚。」

  日本漁獲要斷貨多久,還不確定,業者預估會出現大漲價,為了讓客人吃到新鮮又划算的生魚,業者得傷腦筋,趕緊想替代方案。

  (編輯:馬淩霄)