成都富人圈時興建私人酒窖 單個造價數十萬元

　　在歐美電影電視劇中經常見到的私人酒窖，目前正成為成都富人圈熱捧的新玩意。包括麓山國際、領秀別墅、三利宅院等富人聚居的私人宅院內，挖地下室、建私人酒窖的熱潮正在風行。

　　建造動因

　　彰顯高端生活品質

　　成都晚報記者近日採訪發現，一些擁有私家別墅的成都富豪，正在忙著開挖別墅的地下室，用於建造自己的私人酒窖。“有時候家裏存酒多了，一時半會用不完，建個酒窖好保存。”成都富豪鄭先生介紹了他建酒窖的原因。

　　鄭先生的酒主要是法國原裝紅酒，他説家裏的紅酒即使連送帶喝，但春後都用不完。考慮到氣溫升高會影響紅酒品質，加上正好有朋友給他推薦建酒窖，所以就找來設計公司，確認酒窖地址和設計方案後，酒窖迅速成型。

　　家住某別墅區的成都富豪王先生，是白酒收藏愛好者。雖然白酒對存儲要求不是太高，但王先生還是決定挖一個酒窖，把家裏100多瓶高檔白酒儲藏起來。“上回地震時我很操了些心，生怕酒遭震倒、震壞，在酒窖裏擱起要保險些。”王先生説。

　　深圳市新潮電器公司成都分公司的王群利表示，他們目前的客戶群以別墅業主為主。就他們接觸的富人來看，富人們一般對法國原裝紅酒所代表的高端品質比較認可，也願意在朋友圈中留下“酒窖藏有很多好酒”的印象。

　　成都晚報記者了解到，在成都富人圈中悄然興起的這股建造私人酒窖熱潮，主要有兩大動因：一是可作為高端品質生活的表徵，同時滿足尊貴朋友來訪的用酒需求;二是投資。富人因各種原因，能夠獲得一些特殊的收藏酒、紀念酒、限量酒，這樣的酒往往有較高的增值空間，因此受到富人的青睞。

　　此外，成都晚報記者還了解到，部分富人因為愛酒或者有大量用不完的酒需要存儲，也會建私人酒窖。

　　酒窖造價

　　一個起碼數十萬元

　　廣州藍泉酒業公司籃泉紅酒莊發展連鎖機構西南代表處市場部經理尹鑒平告訴成都晚報記者，他們剛建造完領秀別墅一個酒窖，目前正在為麓山國際別墅的一客戶建一個造價達100萬元的私人酒窖。

　　尹鑒平告訴成都晚報記者，成都富人建造的私人酒窖以存放紅酒為主。酒窖小的15平方米左右，能存放100來瓶紅酒;大的上百平方米，除了存酒外，還可兼做“家庭酒吧”。包括建造費用及普通紅酒配備，最簡單的一個私人酒窖花費都在數十萬元以上。

　　尹鑒平介紹説，在建造之初，酒窖材料主要是木材或石材。紅酒的存儲過程也是“二次發酵”的過程，因此酒窖對氣味有要求，油漆、香精等一般不能出現。

　　在紅酒存儲過程中，12-18度之間相對穩定的溫度對提升紅酒品質效果最好，因此酒窖需要安裝空調長時間運轉。此外，紅酒保存環境需要恒濕，而普通空調在運轉時往往造成濕度低。為迎合富人建造私人酒窖的需求，一種專門為酒窖配置的加濕空調(也稱酒窖空調)應運而生，其終端售價比普通空調高。

　　記者觀察

　　紅酒已成高端品質元素

　　私人酒窖興起的背後，一個重要的原因是高端紅酒越來越受到富人的認可。

　　2004年紅酒關稅下調後，廣州、上海、北京等地的紅酒生意就好了起來。近兩年，葡萄酒生産商及經銷商對成都紅酒市場給予了高度關注，前不久蘭桂坊的開業以及法國相關紅酒協會對成都的頻頻到訪，就是強烈的信號。一些進出口經銷商，也趁此在成都加大投入力度。目前，在成都做紅酒生意的商家接近300家。

　　稍微留意就會發現，近段時間，紅酒作為高端品質元素，在相應場合頻頻出現。高端樓盤開盤、高端汽車新款發佈、金融系統的VIP年會等，一般都以紅酒品鑒會的方式進行。

　　專家提醒

　　專家表示，酒窖建造需要注意以下幾個方面。

　　保溫防潮：對酒窖4個墻面和天花板、地板做好防水和保溫處理。

　　恒溫恒濕：根據酒窖空間大小，選配酒窖恒溫、恒濕空調系統(普通空調不行)。

　　酒架擺放：酒架一般以15度角斜放或平放，確保酒接觸到酒塞。

　　燈光選用：酒怕紫外光和熱光，酒窖中應選用冷光，平時酒窖門應關閉。

　　通風裝置：酒窖應加裝一個排氣口，一般情況下這個口處在關閉狀態，特殊情況才會開啟換氣。