[視頻]河北昌黎：化學勾兌 葡萄酒不含葡萄汁

不含葡萄的葡萄酒

　　城北回龍觀交易市場是北京市主要的酒類批發市場之一，這裡有幾十家攤位批發各種葡萄酒。記者發現這裡銷售的葡萄酒，價格相差得非常懸殊。貴的五六百塊一瓶，便宜的一瓶還不到十塊錢。至於這些酒為什麼這麼便宜，攤主們都閃爍其詞：“我們也不知道，反正我們也不喝。”據了解，北京市場上很多低價葡萄酒都來自河北秦皇島市昌黎縣。記者前往那裏進行了調查。一進昌黎縣，就能看到這裡密集分佈著眾多葡萄酒生産企業，大大小小加起來有近百家。記者在昌黎縣更好酒業公司看到了這種出廠價才5元一瓶的葡萄酒，記者在秦皇島丘比特葡萄釀酒公司和昌黎韓愈酒業公司也發現了幾塊錢一瓶的低價葡萄酒。

　　在記者的追問下，更好酒業公司的銷售經理透露了葡萄酒如此便宜的秘密，該公司銷售經理王敬宇如實説：“我們灌的汁是水多、酒少，酒汁佔百分之二十，其餘都是水。”他告訴記者，酒汁裏面酒少水多，自然便宜，但要當真酒賣，僅僅摻水還不夠，從外觀到口感還要用特殊的原料調製，葡萄酒的顏色及酸度全靠輔料調。

　　按照我國2003年公佈的《中國葡萄釀酒技術規範》規定：葡萄酒必須用100％的葡萄原汁，經過發酵釀造而成。像這種用少量葡萄原汁加水和各種添加劑勾兌出來的葡萄酒説白了就是假酒。

　　而記者在進一步採訪中，又有了驚人的發現，原來還有比這些摻水假酒成本更低的假酒。這家對外沒有掛牌的廠子叫昌黎嘉華葡萄釀酒公司，就在調酒車間的角落裏有一個小屋，裏面堆滿了各種包裝袋和塑料盒，廠裏的技術員告訴記者這些都是勾兌葡萄酒用的原料。檸檬酸用來調酒的酸度，莧菜紅色素則是用來調酒的顏色。在所有這些用來生産葡萄酒的原料中，唯獨沒有造葡萄酒必備的葡萄原汁。這些用水、酒精、香精、色素調製出來，甚至不含一點葡萄原汁的假葡萄酒是否會對消費者的健康會帶來影響呢？

　　中國釀酒工業協會葡萄酒技術委員會黃衛東教授告訴記者：“由於這種不規範的生産，更容易造成一些有害微生物的污染，甚至一些有害物質的侵入，比如説生物胺、赭曲霉毒素的超標。這些有害物質會引起我們頭疼、心率的不正常，甚至致癌。”

完整的葡萄酒造假産業鏈條

　　隨著當地葡萄酒造假的生意越作越大，一些看似與葡萄酒完全無關的企業，生意也隨之火爆起來。鄰近昌黎縣城的秦皇島龍山泉酒業公司主要生産白酒和食用酒精。而讓人意想不到的是，這個白酒廠的主要客戶居然是昌黎縣的一些葡萄酒廠。秦皇島龍山泉酒業有限公司總經理 楊洪玉告訴記者：“昌黎七八家葡萄酒廠家在這裡購買酒精，一年能賣四五百噸。”酒精正是許多葡萄酒廠用來勾兌假酒的原料之一。被造假葡萄酒帶火生意的不僅是白酒廠，還有當地的食品添加劑企業。在昌黎縣城汽車站附近的鑫億食品添加劑店，老闆告訴記者，由於不少葡萄酒廠從她這兒進貨，賣的時間長了，連她都知道造假葡萄酒的主要配方了，有色素、酒石酸、檸檬酸、檸檬酸鈉、丹寧、香精等。

　　假酒調製好了，要想賣得出，賣得火，還需要一個重要的環節。在嘉華酒廠，銷售經理從一個立櫃裏搬出一個紙箱，裏面全是假冒的各種國內外名牌葡萄酒標簽。昌黎嘉華葡萄釀酒有限公司銷售經理程和明告訴記者這些標簽的倣真度達到百分之九十五以上，一般的消費者是分辨不出來的。假酒貼上假標簽，搖身一變成了名酒，銷量自然不成問題。嘉華葡萄酒釀酒有限公司每年能賣掉四十萬箱，按照一箱六瓶計算，僅嘉華這一個小酒廠一年就能銷售二百四五十萬瓶假冒的名牌葡萄酒。

　　那麼，這些假商標又是從哪來的呢？離昌黎縣城不到五公里的撫寧縣留守營鎮凡南彩色包裝公司車間裏機器轟鳴，正在印刷假冒的名牌葡萄酒包裝和標簽，包括長城、張裕等葡萄酒標簽，公司業務員告訴記者，他們生産的假酒商標在當地供不應求。

　　從各種勾兌原料，到假商標假包裝，昌黎縣及周邊已經形成了一個造假酒一條龍的完整鏈條。經過這樣的産業鏈最終出爐的假葡萄酒經過批發，再銷到零售市場，利潤相當驚人。業內人士告訴記者，假冒偽劣的葡萄酒，它的原汁成本不會超過一塊錢，對外銷售可以賣到五塊錢至八塊錢，但到市場上如果採取貼牌或者榜名牌的方式，它的利潤就會在幾倍幾十倍甚至上百倍。

一廠兩牌　隱蔽造假

　　據調查，這些生産假酒的工廠一般都有正規的生産許可證，但是要找到他們卻不容易。記者來到當地一家知名的葡萄酒企業－－－－野力葡萄釀酒公司。繞過野力公司的兩個大車間，又經過一道小門，最後進入一個院子，製造假酒的更好酒業公司的生産車間就在這個院子深處。作為一家當地著名，在全國也小有名氣的公司，野力怎麼會允許一家造假企業在自己的廠子裏生産呢？昌黎更好酒業有限公司銷售經理王敬宇告訴記者：“一個公司註冊了三條生産線，野力是做品牌的，卡斯特和更好是做貼牌的，其實老闆就是一個。”原來，更好公司和野力公司本來就是一家。用野力公司的名義來生産真酒，用更好公司來做假酒，謀取更大的利潤，同時也規避檢查。

　　對於製造假酒的行為，當地有關部門並不是沒有監管措施。在不少葡萄酒廠的車間裏，都安裝著監控攝像頭。據了解，這些攝像頭都連通到當地質監部門，還設有專人監控。但在不少酒廠裏記者看見，工人們就在這些攝像頭底下，毫無顧忌地灌裝假冒的名牌葡萄酒。在嘉華酒廠，成批的假冒長城葡萄酒就直接堆放在監控攝像頭下面。昌黎嘉華葡萄釀酒有限公司銷售經理程和明告訴記者：“沒事，沒事，我都不怕你怕啥呢？”

　　“我都不怕你怕啥”，在昌黎縣，一些葡萄酒廠的老闆造起假來似乎已經沒有了什麼顧忌。表面看起來，是那些安裝在造酒車間裏的探頭成了擺設，可實際上，是當地各個部門的監管成了擺設，成了空殼，縱容甚至催生了一條造假酒産業鏈，大量假葡萄酒就這樣源源不斷地被製造，被銷售，坑害消費者。那麼，造假者為何不害怕，監管體現在哪？昌黎縣的監管部門面對著這樣的問號。

    責任編輯：程衝