第四屆海峽論壇16日拉開帷幕，民進黨當政的台南市首次由市政府組織廠商、小吃業者和基層民眾等，參加論壇的多項活動，成為此次論壇引人注目的焦點之一。

　　15日晚間開幕的台灣特色廟會是此次台南交流團參與的重要活動。60個攤位、40余種台南傳統小吃，在獨具閩南韻味的廈門中山路老街一字排開，擔仔面、蝦卷、蚵仔煎、豬血糕、花枝丸、棺材板等原汁原味的台南美食充分展示了“舌尖上的台南”，讓慕名而來的廈門市民流連忘返。

　　“這一次來參展的幾十種特色小吃、伴手禮絕大多數是當地有名的特産。為讓大家品嘗真正的台南風味，連選用的原料都是從台南經‘小三通'直接運過來的。”台南業者的領隊李錦泉告訴記者，“大陸游客對台灣南部的了解相對較少，希望通過參加論壇讓大陸游客感受到台南的好山好水和美食。”

　　台南小吃業者許全輝説，以前也曾帶著自己的特色小吃“鱔魚面”到大陸參展，“效果很好，每次都一掃而空，這次市政府組團到大陸參展，大家都很踴躍，60個攤位的名額很緊張，最後還有不少想來的業者沒機會來。”

　　“趁這次來廈門我還辦理了臺胞證一年多次簽注”，許全輝説：“希望能開拓廈門的市場，紮根下來。”

　　李錦泉也有在廈門、泉州發展台南夜市的計劃。“利用海峽論壇這個平臺，引進一批台南特色小吃業者和文創産業，創辦一個台南美食文化街，把台南夜市引入閩南，長期紮根下來，帶動兩岸中小業者的交流。”

　　在16日的台南市專場推介會上，台南市政府代表、台南市觀光旅遊局副局長林國華首先代表台南市市長賴清德向與會人士致意，熱情地邀請大家“到台南走走”，領略台南獨特的自然風光，悠久的歷史文化和人文底蘊。

　　林國華向新華社記者介紹，這次是台南市首次來海峽論壇推介旅遊資源、文化産業和特色小吃，“希望向大陸民眾推介台南的三大特點：台南是台灣歷史最悠久、人文底蘊最深厚的城市，也是擁有自然旅遊資源和文化古跡最多的城市；此外，台南還是魚米之鄉，是台灣物産美食最豐富的城市。”

　　林國華説，現在到台南觀光的大陸游客大約每年40萬人次，與台灣北部和中部城市比起來相對較少。今後在與大陸開展觀光、經貿、文化等方面的交流上，台南會更進一步。

　　“我們會創造一個‘友善的台南'，迎接大陸客人的到來”。林國華説，首先會保障一個安全的旅遊環境，其次在旅遊線路設計、文化産業的推廣方面，將針對大陸市場進行統籌規劃。

　　據了解，台南還擁有台灣歷史最久、規模最大的鹽鄉，台南市觀光旅遊局此次還特別向大陸民眾推薦“濱海鹽鄉之旅”，邀請大家去台南重溫三百多年前台灣沿海曬鹽制鹽的場景。

　　談到這次台南市的“破冰之旅”，台南市民意代表黃麗招説，雖然來之前有一些波折，但現在民間的交流越來越多，尤其台南與閩南風土習俗相近、宗教信仰同源、語言文化相通，大家都有交流與合作的意願，“只要能讓兩岸的民眾和業者從中受益，就應該常來常往。”