南方日報訊(記者/劉靜) 繼年初價格暴漲被冠以“糖高宗”之後，7月下旬批零市場上白糖又迎來新一輪漲價高潮。記者了解到，近半個月以來，每噸白砂糖的批發價足足漲了600元，零售價也水漲船高貴了近兩成。業內預計，此番白砂糖的漲價或將導致一部分月餅和糕點的價格跟風上漲。

　　近半個月批發價漲幅加劇

　　新天鋮糧油批發市場裏，經營白砂糖批發的小王告訴記者，7月中旬以廣西的蔗糖報價為7100元/噸，時下已是7700元/噸，“是我做生意這五六年來的最高紀錄了。”小王也向上遊批發商打聽過白糖漲價的原因，一般都認為是廣西甘蔗本季長勢不好，導致白糖出産下降。另一種觀點則認為市場上有遊資在炒作白糖價格。

　　“上個月初批發市場的價格大約是每百斤400元，前天去已經漲到430元，零售價也要相應調高了。”海珠肉菜市場一名檔主説，“最近買糖的人還是挺多的，廣州人夏天愛煲糖水嘛。”

　　記者走訪多家超市和肉菜市場了解到，散裝白砂糖的零售價基本在4.5元—5元/斤，袋裝糖稍微貴一些，單價在7元—8元,，平均比此前上漲一至兩成。不過一些超市採取了“安撫”打折的做法。據了解，除白砂糖外，紅糖、黃糖、冰糖的價格也都有所上漲。但多家零售商均表示，目前來看，糖價上漲對銷量並沒有很大影響。市民們反應也比較淡定。

　　品牌月餅價格不受本次漲價影響

　　根據經驗，每年的8到11月是白糖需求旺季，加上中秋、國慶雙節的推動，業內人士普遍預測，下半年白糖的價格仍然以漲為主。“糖高宗”的捲土重來也給糕餅廠家帶來了成本壓力。有業內人士預計，今年白糖價格的上漲將帶動月餅生産成本增加20%。不過，所幸大型企業因有長期訂貨，估計受影響不大。廣州酒家和蓮香樓都表示，基本上是每半年與供貨商簽訂一次合同，最近一次合同是在漲價之前簽的，所以不會隨著市場價格波動。“但到年底如果糖價還上漲，我們的訂單價碼也要增加。”蓮香樓的負責人説。

　　但小糕餅店的風險就很難預料。“小型的糕餅店沒有穩定的供貨源，糖價波動對他們的影響程度難以預料。”一位業內人士説。據了解，市內一些糕餅店已經悄然漲價，如天河北路某蛋糕店原價98元/磅的蛋糕，近日已經漲至120元/磅。