打磺菊花在通風條件下放個把月，就不會聞到硫磺的氣味了 圖/中廣網

　　1噸涉嫌打磺菊花驚現清平市場

　　廣東沒有含量標準，處罰遇難題 業界人士呼籲立法管制中藥“打磺”

　　有媒體報道稱，江蘇省射陽縣洋馬鎮每年兩千噸上下的菊花産量中，有大約200噸用硫磺熏制的菊花充斥其中，這批打磺菊花更是流向了廣州清平中藥材市場。為此，昨日廣州市食品藥品監督管理局連同工商部門前往檢查，發現涉嫌打磺菊花約1噸。

　　行動發現 1噸菊花涉嫌打磺

　　6月9日上午，廣州市食品藥品監管局接廣州市工商局荔灣分局清平工商所來電，稱一批打硫磺的菊花涉嫌流入廣州市清平中藥材市場。隨後，廣州市藥監局組織執法人員，聯合工商執法人員，兵分兩路，分別對清平中藥材市場及周邊區域銷售菊花攤檔進行全面檢查，並隨機抽取3批菊花樣品送廣州市藥品檢驗所檢驗。檢測結果最快要到下周才能出來。

　　據廣州市藥監局通報，在檢查中，執法人員在清平中藥材市場外圍的隆昌街發現涉嫌違法銷售打磺菊花窩點一個，現場發現涉嫌打磺菊花約1噸。由於這批涉嫌打磺的菊花是在清平市場外圍發現的，因此被視作為食品，根據部門職責分工，目前案件已移交工商管理部門作進一步查處。

　　業內人士 打磺管制早該“立法”

　　事實上，中藥材因過度使用硫磺熏制而導致二氧化硫含量超高的現象已經存在已久，也極度氾濫。

　　廣州採芝林藥業有限公司董事長周路山昨日接受羊城晚報記者採訪時表示，藥材打磺一般有三種情況：一種是傳統加工必須的，如淮山、玉竹等含黏液質較高的藥材，采收過程中必須打上硫磺，不然無法乾燥；第二種是為了殺蟲所用；第三種就是純粹為了好看，為了把舊藥材翻新，容易賣掉。“第三種情況就純粹是濫用硫磺了，而且還變得越來越氾濫。”周路山坦言，目前90%以上的藥材都早已被農民在采收過程中打磺。

　　“總的來説，還是因為我國在這方面沒有出臺相關法規規範來限制。”周路山表示，對哪些藥材允許打磺、哪些該禁止、可以打到什麼程度、允許使用量是多少等都應該出臺細則，這樣監管部門處罰起來也有法可依。

　　對此，廣州市工商局荔灣分局的有關負責人也坦言，菊花在傳統做法上允許含有一定量的二氧化硫，但是到底含量在多少範圍內才是合格，至今還沒有一個國家標準，只有某些地方出臺了地方標準。“因此，就算這次查獲的菊花真的打了硫磺，但由於廣東沒有一個含量標準，也不知該如何處罰，只能請專家來對其危害性進行評估。”該負責人表示，今後有關部門有望提出立法建議，以填補這方面的空白。(陸志霖、譚超、陳淑華)“菊花之鄉”年産200噸硫磺菊

　　鏈結

　　江蘇省射陽縣洋馬鎮，號稱中國藥材之鄉，又自稱為菊花之鄉，但是在每年兩千噸上下的菊花産量中，卻有大約200噸用硫磺熏制的菊花充斥其中，流向市場。

　　有加工廠老闆表示，在洋馬鎮大的菊花加工廠沒有用硫磺熏過的菊花，但老百姓自己在家裏用，而打磺的原因正是為了節省成本。據老闆表示：“所有廠加工出來的用電用煤加工費7000元，用硫磺打的話只要一點硫磺的花費，沒有什麼其他費用，成本費差四五千元一噸。”該老闆交代，打磺的菊花是賣到廣州的清平市場的，再銷往雲南、貴州。有記者把從農民手裏邊取得的餅花樣品送到了中國商業聯合會農副商(産)品質量監督檢驗測試中心 ，結果是每千克含二氧化硫2.3克，是明顯不合格的。

　　據悉，傳統的菊花製造工藝就是通過硫磺熏蒸，破壞表面蠟質，起到乾燥作用。但是從2005年起中華藥典已不再允許使用硫磺熏蒸法，原因是硫磺熏蒸後的菊花藥味會變酸，從而影響臨床療效，同時殘存二氧化硫，造成毒性疊加。 (陸志霖 譚超)

　　打磺菊花

　　味酸發白

　　識辨

　　清平藥材市場多名有著10年以上菊花經營經驗的業主，總結出一個規律是：“一聞、二看、三嘗”。

　　“一聞”：買散裝菊花時先捧起來聞一下，用硫磺熏蒸過的菊花，聞起來總會有股酸酸的味道，而天然的菊花只有一種清香味。“二看”：是仔細看，一般天然的菊花是黃色的(白菊花除外)，如果菊花顯得非常白，看起來像脫色了一樣，那麼很有可能是用硫磺熏蒸的。另外，天然的菊花放久了會變色，如果買來放了幾個月都不會變色，那麼也有可能是硫磺熏制的。　“三嘗”：如果前兩種辦法都無效的話，可以清泡菊花茶，不加糖，天然的菊花茶有清香味，如果有淡淡的酸味就要當心了。