北京餐飲查出一例不明添加劑 一批單位將被曝光

　　本報訊 （記者李秋萌）本月起，衛生部門將加強對重點行業及食品安全的巡查和抽檢，但部分餐飲行業尚未整改到位。昨天，記者從北京市衛生局獲悉，在接連兩天開展的突擊檢查“第一波”中發現，除部分火鍋店未按要求對添加劑使用情況進行公示外，還在西便門潮皇食府發現一例不明添加劑。

　　6月3日，市衛生局副局長雷海潮帶隊對東城區簋街的9家經營火鍋、涮肉餐飲單位的“打非添”宣傳畫張貼和添加劑公示備案工作的落實情況進行了現場檢查，有4家火鍋店沒有按要求張貼宣傳畫和公示添加劑使用情況，由東城區衛生局衛生監督所立即監督整改。

　　前晚，市衛生監督所對青年餐廳、潮皇食府等餐飲場所進行了突擊檢查，對其在生産經營中的食品添加劑使用、備案及公示情況進行了監督，對存在的未張貼承諾書等不規範問題，執法人員當場責令其進行整改。

　　在西便門潮皇食府，執法人員對飯店進行檢查時發現，該企業並未按照國務院和國家食品藥品監督管理局的規定，5月底前在店堂醒目位置張貼食品添加劑宣傳材料及企業承諾書。檢查人員在後廚檢查時，酒店人員稱在食品加工過程中並未使用添加劑。但是檢查人員在廚房中找到了添加劑桑枝紅以及一瓶沒有包裝標識的不明添加劑，隨即將其沒收，並帶回檢查。

　　據了解，為切實發現問題，檢查均將採取事先不通知，隨機抽查的方式進行。市衛生監督所相關負責人介紹，自5月份以來打擊食品非法添加和濫用食品添加劑的前期工作是餐飲企業自查自糾，衛生部門加大宣傳動員力度。從本月開始，衛生部門將根據限期內備案公示情況，對重點行業、重點食品加強巡查和抽檢，集中曝光一批違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的餐飲服務單位。

　　衛生部門相關負責人表示，在今後的突擊檢查中，將對濫用添加劑的企業實行5個“一律”的處罰，即一旦發現非法添加行為，將快速查處，對使用的食品添加劑來源不清、標識不明的，一律停業整頓；對食品添加劑管理不規範、制度不健全的，一律列入黑名單作為重點監管對象；對故意非法添加非食用物質的餐飲單位，將一律吊銷相關許可證，一律沒收非法所得和相關物品，一律移送司法機關。

　　作者：李秋萌