多地叫停“消毒餐具”收費 南寧暫無叫停計劃

　　目前不少餐館大多使用這樣由消毒企業消毒的餐具，有償提供給消費者使用 本報記者鄧江寧攝

　　隨著安徽省工商行政管理局發出《關於叫停餐飲服務企業有償提供一次性消毒餐具的通告》，決定從6月1日起在全省範圍內叫停餐飲服務企業有償提供一次性消毒餐具後，廣東省佛山市、海南省等地也相繼叫停一次性消毒餐具使用費。南寧市的消毒餐具收費情況怎樣？是否會叫停消毒餐具使用費？昨日，記者走訪了多家餐館、消毒企業，並採訪了多名消費者。南寧市工商局表示，目前暫時沒有取消消毒餐具使用費的計劃。

　　餐館：若取消收費會考慮自行消毒

　　昨日下午，記者走訪了南寧市8家中檔餐館，發現其中僅有一家提供自行消毒的餐具，且不收取餐具消毒費，其餘7家均使用餐具消毒企業提供的消毒餐具，並向消費者收取每套1元的消毒餐具使用費。這7家餐館中還有3家稱如果市民不願使用收費的消毒餐具，店裏也有自行消毒的餐具可供使用。

　　一家餐館老闆張女士説，目前消毒餐具進貨成本已經從之前的0.5元左右漲到0.8元。雖然和1元的消毒餐具使用費相比還微有盈利，但客人一旦打爛餐具，餐館不會向客人索賠，卻必須賠給消毒公司。兩邊算下來，僅能做到收支平衡。

　　包括張女士在內的4名老闆表示，如果有關部門叫停餐飲服務企業有償提供一次性消毒餐具，他們會考慮自行消毒餐具。一名老闆還 算了筆賬，按照每套0.8元的成本計算，一家餐館每天用50套消毒餐具，一個月就得1200元。而目前一個洗碗工的工資均在1000至1200元之間，另外餐館平時都雇有洗碗工，規模小一點的話不加人也能保障自行清洗消毒餐具的需求。

　　但也有一家餐館老闆表示，如果增加成本可能會考慮用提高菜價的方式彌補。

　　消毒企業：對行業影響大或會縮小市場

　　面對外省市叫停餐飲服務企業有償提供一次性消毒餐具的做法，南寧本地餐具消毒企業負責人對此表示擔憂。南寧勝潔餐具消毒有限公司負責人表示，從目前南寧的市場情況來看，如果南寧叫停有償提供一次性消毒餐具，對消毒餐具生産企業的影響很大，很可能會縮小消毒餐具市場。

　　南寧市明潤餐具消毒公司負責人也表示，消毒餐具可以保障消費者的健康和食品安全，近幾年發展速度也比較快。開辦一家餐具消毒企業投入資金在100萬至300萬之間，如果叫停餐飲服務企業有償提供一次性消毒餐具，很多消毒企業將難以生存。

　　市民：擔心衛生問題10人中5人反對

　　您怎麼看待叫停餐飲服務企業有償提供一次性消毒餐具？帶著這個問題，記者隨機採訪了10名市民。其中有5名市民認為不應該叫停，他們擔心餐館會因此不提供消毒餐具，讓人不敢放心使用。另有4人認為無所謂，他們覺得就算叫停收費，餐館還是會通過其他方式拉平成本，根本不可能自行消化這筆費用。僅有1人認為應該叫停，理由是餐館理應向消費者提供消毒餐具。

　　市民彭先生是一位律師，他認為餐館應該提供免費的消毒餐具，但在平時去餐館消費時，面對店家收取消毒餐具使用費的行為還是會默許，而且他也認為不該叫停餐飲服務企業有償提供一次性消毒餐具。之所以有如此矛盾的心理，就是因為他擔心叫停後部分餐館自行消毒，餐具衛生情況會參差不齊。

　　南寧工商：暫無叫停消毒餐具使用費計劃

　　對此，廣西消委會秘書長葉桂明表示，消協一直認為收取消毒餐具費是一個霸王條款。葉桂明稱，不少餐館經營者都以自己的消毒餐具也是用錢買來的為藉口，要求消費者支付使用消毒餐具的費用，但卻回避了如果自行清洗消毒餐具，經營者也需要出錢雇工清洗消毒餐具的問題。

　　昨日，記者還採訪了南寧市工商局相關負責人，對方表示，南寧目前暫無叫停餐飲服務企業有償提供一次性消毒餐具的計劃。

　　記者王志鵬