重慶榮昌推文明用餐 菜點多了浪費扣服務員工資

　　重慶晚報訊 17日上午，“粒粒皆辛苦，文明進餐桌———榮昌縣餐桌文明大行動”在榮昌縣城蓮花廣場舉行，榮昌縣47家餐飲企業迎來餐桌文明新風。在全市4項服務承諾基礎上，眾商家攜手倡議，取消最低消費標準要求，免費提供消毒碗筷，讓顧客吃得更放心、更舒心。當地政府還聘請專業團隊，推出原創餐桌文明歌曲，打造“敬禮、敬茶、敬歌”特色用餐氛圍。

　　顧客打包贈“米寶寶”

　　王小燕是榮昌和庭酒店餐飲部服務員，細心的她發現，不少來酒店吃飯的顧客樂於多點餐，常會陷入吃一半、剩一半的怪圈。

　　“擺宴席時，主人常認為點菜越多越有面子，明明只有10位客人，點的菜品卻夠15人食用，吃不完的飯菜不願打包帶走，只得倒掉。”每當遇到類似情況，王小燕總是悄聲提醒顧客合理點餐。王小燕算了筆賬：10席餐桌會産生50至80斤的餐廚垃圾。

　　“目前，內地消費仍習慣擺闊，沿海地區已很習慣打包。”香國澳斯特國際大酒店經理張勇稱，酒店從管理層到服務員，都要嚴格樹立節用惜福的文明意識，才能帶動消費者。為此，酒店將設立宣傳標識牌，對點菜過多的顧客將由服務員進行勸解，為醉酒的顧客提供免費代駕服務。對點菜不是過多的顧客和打包的顧客，酒店會贈送紅包、餐劵或“米寶寶”等小禮物。

　　六項承諾提升服務水平

　　本月10日，“粒粒皆辛苦重慶市餐桌文明大行動”全市活動正式打響，號召在40個區縣內倡導文明飲食、節用惜福的消費習慣，邀請市民通過合理點餐、不剩飯菜、拒絕酒駕、遵循禮儀等，將文明請進酒店、食堂、家庭餐桌。

　　本次活動啟動儀式上，當地28家星級酒店及縣城大型餐飲企業、19家濱河美食文化城餐飲企業齊聲文明承諾。在不誤導顧客超量點餐、主動提醒顧客吃多少點多少、主動提供免費打包餐盒、主動提醒顧客不要酒後駕車4項基礎級承諾外，當地還提出不設最低消費標準、不收取消毒碗筷費用兩項承諾，向餐桌浪費舉禁行牌的同時，提升行業服務水平。

　　敬禮敬茶敬歌不敬酒

　　據榮昌縣文明辦主任何德智介紹，本次榮昌縣餐桌文明大行動分三個階段，第一階段從5月至6月，主要進行宣傳及培訓，7月至12月，餐桌文明風將進入參與活動的47家餐飲企業，並於明年1月，擴大至全縣所有酒店餐館。本次榮昌縣餐桌文明大行動領導小組，除縣委宣傳部、文明辦、工商局等，還將縣食品藥品監督局納入其中。既要吃得節約文明，也要吃得安全放心。

　　何德智透露，該縣有意邀請當地專業人士，圍繞“惜福”主題，創作餐桌文明禮儀歌曲，在每個餐飲企業內傳唱，打造“敬禮、敬茶、敬歌”的特色用餐氛圍。