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北京古建築經營調查:太廟閉門辦活動 日租金數十萬

發佈時間:2011年05月18日 05:09 | 進入復興論壇 | 來源:新京報

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  佔用北海古建但經營獨立

  地點:北海倣膳飯莊

  瓊華島是北海的中心,凝聚了樓閣、水榭、廊橋,同時,一處倣膳飯莊也在這裡經營了80多年。

  前日傍晚,倣膳兩側的連廊點起紅燈籠,宮女打扮的服務員站在門前迎接用餐的顧客。邁過高門檻,抬眼就能看到一個提示牌,上寫“文物古建,小心謹慎”。

  倣膳辦公室主任于京民介紹,1925年北海公園開園時,倣膳就已經存在。倣膳沒有VIP包間,也沒有會員制度,所有人都能進來吃飯。近年來,還承辦婚禮、酒席等,價格略比普通餐廳貴。

  于京民坦承,飯莊經營佔用了北海的部分古建,但一直注意保護瓊島的原生環境,所有電線都進行絕緣包裹,燃氣管道從地下走。

  據了解,倣膳目前歸屬全聚德集團公司。對此,北海公園管理處證實,倣膳飯莊僅是佔用了北海一些古文物建築,但管理方是全聚德。

  “我們每年要交房租給公園,他們大概是用於園區維護等工作。”于京民説。

  但對該説法,記者未能獲得北海公園的回應。

  既提供早點也接待婚宴

  地點:天壇旻園

  天壇公園西天門外北側,旻園“藏身”在一片綠地後面。透過正門的窗戶,可見店內是古代宮廷式的裝修風格,前廳墻上挂滿“國家特級酒家”、“食品衛生等級A級單位”等牌匾。院落的另一側的牌子則顯示,提供十余種早餐。

  “我們這是天壇裏面唯一的餐廳,已經開了幾十年了。”值班人員錢先生介紹,旻園是一家國營單位,租用天壇公園的地方,所在地為後建的倣古建築。餐廳的大廳有20張餐桌,此外還有4、5個包間,人均消費約150元。

  錢先生説,每年5月和10月是餐廳的旺季,婚宴比較多,平時以接待旅遊團和回頭客為主,旅遊旺季每天都能接待十余桌客人。

  天壇公園管理處工作人員表示,旻園餐廳的前身是建成于1984年的天壇餐廳,是北京市旅遊局指定的第一批定點旅遊餐廳,主要是為遊客服務。每天早晨,會為晨練的群眾提供早點,中午則為散客和旅遊團隊提供午餐。“是便民性質的”。

  該工作人員介紹,旻園目前隸屬於天壇管理處,企業式經營。

  古建上建飯莊向大眾開放

  地點:頤和園聽鸝館

  聽鸝館飯莊所在的建築,為頤和園內十三處主要建築之一,其門前至今留有乾隆皇帝御書匾額“金支秀華”。

  昨日15時,聽鸝館中午營業時間已結束,服務員們正在擦洗屏風、整理桌椅。聽鸝館飯莊資料顯示,該飯店佔地5626余平方米,共有壽膳廳、福壽廳等10個餐廳和古建戲臺。此外,聽鸝館在頤和園的另一處分店位於北如意門,也是一處古建築。

  聽鸝館工作人員介紹,飯莊不提供點菜服務,而是固定套菜,晚宴下午5點開始,每桌5000元。飯莊派專人在公園門口迎賓,就餐顧客可不用購買門票。

  據介紹,聽鸝館目前面向大眾開放,隸屬於頤和園進行企業式經營。

  頤和園管理處的有關人士表示,從歷史沿革來説,聽鸝館本來就是用膳的地方,原是乾隆皇帝為其母做壽所建,此後慈禧太后在這裡宴請外國使臣。如今,並沒有改變古建的用途。

  該人士稱,從保護古建這一塊,頤和園遵循兩點,不改變古建的歷史沿革,把原有歷史痕跡和歷史技藝都傳承下來。

  ■ 專家觀點

  合理利用有助實現古建價值

  北京古建築研究所所長韓揚認為,對古建的利用,也是古建價值的一種實現方式。但對於利用不合理的,應該予以糾正。

  他表示,一些文物保護單位的合理使用,是可以的,例如展覽館、博物館等。當然,利用的底線是不能對古建本身造成傷害或影響開放環境。

  根據《古建築消防管理規則》第十二條規定,禁止利用古建築當旅店、食堂、招待所或職工宿舍。禁止在古建築的主要殿屋進行生産、生活用火。但對於在古建裏開設餐廳是否與此條例衝突,韓揚沒有明確表態。

  對於目前一些古建在開發經營時設置高租金門檻等問題,韓揚認為,由於國家、地方和直管單位在財政經費投入上的區別,不同文物單位所面臨的情況也各不相同。

  韓揚説,在經營性收費方面,有的採取的是收支兩條線,收的入國庫,國家按照預算撥款;還有的情況是國家不撥經費,只有有限的人頭費,日常經費需要自籌,這就出現了利用古建場地經營的情況;也有的是國家限額撥經費。這些不同的對於文保單位的經費投入情況,造成了這些單位不同的經營模式。

  韓揚認為,不排除部分經營確實是出於經費投入不足,需要自籌。有一些經營項目,確實在支持著其公益事業的運行。