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發佈時間:2011年04月18日 21:24 | 進入復興論壇 | 來源：中新網
中新網梅州4月18日電 (唐林珍 曾仕謙 葉志明)河豚集劇毒及鮮美于一體，素來讓食客又愛又怕，卻又欲罷不能。記者18日從廣東梅州市梅江區水産部門了解到，該區近期引進的5萬多尾無毒河豚魚魚苗經過養殖試驗，長勢良好，市民日後吃河豚不需再“冒死”了。
據該負責人介紹，此批無毒河豚魚苗是從珠三角地區引進，它們不僅對人體健康無影響，還具有畝産高、易管理、利潤高等優點，其産量達400公斤/畝，市場售價為80元人民幣/公斤。
據了解，野生河豚之所以含劇毒是因為生活環境所致。而目前，珠三角地區所養殖的河豚都是經過了在人工養殖場的多代繁殖，並經過技術手段進行“控毒”，身上已經不具毒素了。目前，廣東中山、江門、佛山等珠三角地區的無毒河豚養殖已成規模，河豚也成了餐桌上的常見美味。
梅江區水産部門負責人表示，梅州具有珠三角地區無法比擬的生態優勢和水資源，人工養殖的河豚味道將更加鮮美，養殖前景十分廣闊。該區力爭經過5年的努力，把無毒河豚養殖發展成為特色主導品種，推動精緻高效農業發展，使之成為農民的致富魚、梅州的品牌魚，也可讓市民結束既愛又怕的“冒死吃河豚”念頭，從此可以大快朵頤，一品極鮮。(完)
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