老闆銷售修改日期食品 拖欠打工者工資被其舉報

專題:食品安全亂象叢生

　　5月5日，陳家壩凍庫，衛先生帶重慶晨報記者查看老闆凍庫內的存貨。這些存貨的生産日期被修改過了。

衛全向記者展示老闆以前經手的過期食品盤存清單。重慶晨報記者 胡傑 攝

　　“老闆太可惡，我要舉報他！喊我改凍貨的生産日期，還拖欠我的工資。”5月5日，多次索要工資未果的衛全(化名)，向重慶晨報966966熱線舉報了自己曾經參與這起涉及食品安全的事件。

　　衛全曾在大渡口區陳家壩的一家凍庫當庫管，在老闆的授意下，先後多次將凍品外包裝上的生産日期抹去，再由老闆重新印上新的生産日期後繼續銷售。

　　重慶晨報記者隨即趕到陳家壩，在凍庫6樓1號庫房02倉庫，找到了冰凍中的這批食品。

　　老闆太苛刻我要舉報他

　　衛全是巴南人，為了養活一家老小，常年在外打工掙錢。

　　10個月前，有過食品批發經驗的衛全，來到大渡口區陳家壩的凍庫，給一位做調理品(肉質半成品)生意的老闆當庫管。

　　“老闆在凍庫有一間庫房，平時就把這些凍貨全部放裏面。”衛全説，自己除了管理凍庫的存貨外，還要負責給老闆發貨。“每天大概有幾十件(每件20斤)的發貨量。”

　　沒多久，衛全就發現老闆太苛刻。“其他庫管一般下午3點沒事就可以下班了，卻不準我走。”衛全説，自己原本打算下午再去找份活幹，“家頭兩個娃娃讀書，錢緊得很啊。”

　　衛全説，自己每月2000元的工資，也時常被拖欠。到了4月29日，一名新的庫管前來接替衛全的工作，但4月份的工資，老闆一直沒給結算。此外，衛全還得時不時幫老闆做一些分外的事情。

　　“拖欠我工資不説，還喊我塗改過生産日期。然後老闆自己重新打上新的生産日期，繼續銷售。”衛全説，自己只是個打工的，對這種事情敢怒不敢言。

　　我用酒精抹掉生産日期

　　剛上班後沒多久，衛全就在老闆的授意下，將10多件調理品從凍庫中搬出來，送到了老闆在附近的租賃房中。

　　“老闆準備了酒精和棉簽，喊我用棉簽蘸酒精，把包裝袋外面的生産日期抹掉。”衛全説，酒精真是個好東西，噴在包裝袋上的日期，很輕易就被抹掉了。衛全還記得，當時運過去的調理品有原味雞塊、雞柳、魷魚塊。

　　衛全只負責塗抹，給包裝袋重新印上生産日期的事情，是由老闆親自來做的。“不讓我插手，都是親自用機器印。”包裝袋上的日期印好後，重新裝進紙箱，“老闆把日期再印在紙箱上。”

　　由於調理品必須要冷凍，因此離開凍庫的時間不能太長。衛全需要在1個多小時內，再將這批調理品送回凍庫。“重新印了日期的産品，在包裝袋上看不出來。只有紙箱上日期的顏色改成了紅色，而且字體不一樣。”

　　截至今年春節前，衛全先後3次幫忙塗改日期，每次都有10多件調理品。“塗改的都是要到期的，比如生産日期是08、09年的，一般往後改一年左右。”衛全説這僅僅是自己參與過的，至於老闆是否自己塗改，他不得而知。只是庫房裏越來越多的紙箱上，日期變紅。

　　“塗改”後的日期為紅色

　　5日上午，重慶晨報記者來到了凍庫。乘坐電梯上到6樓，一路上都有人跟衛全打招呼，詢問跟老闆之間的糾紛。

　　走進6樓1號凍庫，頓時進入一個冰凍的世界，冷得發抖。周圍全都是冰，進出的工人都披著厚厚的棉衣。哆嗦中，衛全和記者來到了02號庫房。“這個庫房就是我原來那個老闆的。”

　　02號庫房鎖著門，但因為全部是鐵欄杆，因此堆放在靠外的東西一覽無遺。衛全説這個庫房有80多平方米，最多能存放40噸。

　　在庫房左邊底層全部是“糯米雞肉團”産品，堆了有一人多高。借著微弱的燈光，可以看到生産日期“20110310”。衛全説，這些貨是沒有塗改生産日期的，“你看嘛，日期是黑色的。”

　　而庫房右邊的上層，堆放著“凝香連心脆”。出廠日期一欄印著“20101019”，與“糯米雞肉團”不同，日期全是紅色的，而且細看之下，字體稍有差異。“這些就是塗改過的。”衛全很肯定的説。記者粗略數了一下，僅僅是能夠看到的這樣的紙箱，就有20多件。

　　老闆否認有塗改行為

　　4月30日，新的庫管到任後，和衛全一起對庫存進行了盤存。

　　5月5日，衛全拿出了當時的盤存表。表一共有3頁，涉及數十個品種的産品。記者看到，洋芋雞塊和香辣雞腿排、鹽水鴨、醬鴨、糯米雞肉團、香辣翅根、香菇雞肉丸、全翅這幾個産品的後面，劃上了勾；而其他産品全都打上了叉。

　　衛全説，打叉的産品，都是塗改過生産日期的，而且都經自己的手發過貨。“上個月發了1件魷魚塊和5件松樹雞柳到南川一家酒店，全都是過了期的。”衛全説，顧客來提貨，也會看生産日期，但塗改後的日期，幾乎不會引起懷疑。

　　昨日下午，重慶晨報記者聯絡上衛全的老闆李丙科。他承認庫房中有部分過期産品，但已經上報，並封存。“但肯定不存在塗改生産日期的行為，廠家的進貨中也有紅色生産日期。”李丙科説，超市退回來的産品，都是處理掉的。“我們不可能為了這點過期産品，幹違法的事。”

　　李丙科説，開除衛全是因為他不遵守公司規章制度，公司也不是拖欠他的工資，而是正在核算，“一分錢都不會少他的。”李丙科認為，衛全所舉報的用酒精塗改生産日期的行為，是一種泄私憤。

　　重慶晨報首席記者 肖慶華