重慶查獲黑作坊 兩年賣700多噸毒血旺(組圖)

巴南區檢察院傳的手機短訊

巴南執法部門攔獲的一車毒血旺警方供圖

　　4月10日，巴南區工商分局接到群眾舉報，查處了一輛血旺運輸車，車上有1250公斤血旺。經檢測，血旺中含有國家明令禁止添加的福爾馬林（甲醛水溶液）。29日，生産、銷售毒血旺的徐廣清、徐小林父子，因涉嫌生産、銷售有毒有害食品罪，被巴南區檢察院批捕。

　　29日晚，巴南區人大代表、政協委員及政府機關幹部等700多人，均收到了一條來自巴南區檢察院的手機短訊：該院當天依法從快批捕了生産、銷售毒血旺的徐廣清、徐小林父子，涉嫌罪名是生産、銷售有毒有害食品罪。

　　昨日，巴南區檢察院向重慶晚報記者通報了相關案情。

　　工商攔獲1250公斤血旺

　　一查裏面含有福爾馬林

　　據通報，4月10日，巴南區工商分局接到群眾舉報，查處了徐小林父子的血旺運輸車，當時車上有1250公斤血旺。經中國輕工業聯合會食品質量監督檢測重慶站檢測，發現血旺中含有國家明令禁止添加的福爾馬林（甲醛水溶液）。工商部門立即向巴南警方報案。

　　巴南警方迅速立案調查。該區檢察院也及時介入，就本案證據調取、偵查方向等提出建議，確保案件定性準確、證據充分、快偵快結。29日，該院對徐廣清、徐小林父子依法批捕。

　　血旺生産車間不達標

　　辦不到證照一直是黑店

　　徐小林交代，他們是家庭式作坊小工廠。這些年來，一般是父親徐廣清負責生産血旺，自己負責運血旺去賣。運輸工具就是他在2007年買的一輛江淮貨運車。該作坊除他們父子外，還請了3個工人，全是四川老鄉。

　　徐小林承認，他們的血旺工廠一直沒有辦工商執照、稅務登記證、衛生許可證等相關手續。據他了解，全重慶做血旺的沒有幾家有執照。為辦相關手續，他們曾去主管部門問過，主要是生産車間達不到相關生産標準，所以一直沒辦證照。

　　同行的血旺又嫩又有賣相

　　原來是加了福爾馬林

　　徐廣清交代，他們每晚都會到附近的殺鴨作坊去幫忙殺鴨子，然後將收集的鴨血帶回，將其放入水池裏用熱水“緊一道”，鴨血變成了血旺。隨後，根據各家攤販的要貨量，分別裝到塑料桶裏。

　　徐家父子均稱，2009年前，他們一直按正規程序生産，沒有添加任何化學物。2009年，他們看見其他廠生産的血旺又嫩又有賣相，而且保鮮時間比他們的血旺要多3倍以上。幾經打聽，才知道同行在生産過程中添加了“馬兒”（即福爾馬林，甲醛水溶液）。

　　他們於是依葫蘆畫瓢，也去購買了一些“馬兒”加在血旺裏，效果果然明顯。他們也知道加了“馬兒”的血旺對人體有危害，但具體有好大的危害不是很清楚。

　　兩年700多噸毒血旺

　　主要流向渝中江北兩地

　　徐廣清的老婆稱，第一次是她到觀音橋農貿市場購買的“馬兒”，購買了5斤，當時每斤六七角錢。他家前後共購買了約100多斤福爾馬林。徐小林交代，他們一般用礦泉水瓶蓋去舀福爾馬林，然後將其倒入裝血旺的桶裏；大桶加一瓶蓋，小桶則加半瓶蓋。

　　徐小林還稱，他們每天大約生産1噸多血旺，兩年估計生産了700多噸毒血旺。這些毒血旺流向了哪？據交代，這些血旺主要銷往以下四個市場：渝中區的石灰市菜市場、棉花街菜市場；江北區五里店菜市場、華新街菜市場。

　　重慶晚報首席記者 羅彬 實習記者 張亦囝 通訊員 黎小鋒 攝影報道

　　從殺鴨女工到毒血旺老闆娘

　　徐廣清妻子稱，她和丈夫是四川省鄰水縣人。20多年前，夫妻倆到重慶打工。起初幾年，丈夫在江北一帶當棒棒；她去給別人殺鴨子。這期間，她接觸到了一些血旺加工廠的人。積累了一些經驗後，她就和丈夫于六七年前在江北區貓兒石租了幾間房子，開始生産銷售血旺。

　　兩三年前，他們把加工廠（實際就是作坊）搬到渝北區回興鎮。2007年，二兒子徐小林讀書畢業後沒事幹，也來到重慶幫忙打理生意。當時血旺生意逐漸好了，還專門買了輛貨車運血旺。之後她逐漸退出廠裏，專門在渝北區回興大兒子家帶孫子。

　　長期食用毒血旺可致癌

　　福爾馬林是甲醛水溶液，無色透明，具有腐蝕性，有刺鼻味，具有防腐、消毒和漂白功能。長期食用福爾馬林浸泡過的食物（如毒血旺），危害較大：甲醛具有強烈致癌和促癌作用，能引起人嗅覺、肺功能、肝功能異常，還可引起鼻咽癌、結腸癌、腦瘤、白血病等。食入高濃度甲醛後，會出現水腫、頭痛，嚴重的可死亡。

　　4招幫你鑒別毒血旺

　　專家稱，識別毒血旺，要“一看二摸三捏四嘗”。

　　一看：正常豬血顏色較深，一般呈深紅色，毒豬血顏色較淺；正常豬血有泡沫，毒豬血沒有泡沫；正常豬血切面粗糙，有不規則小孔，毒豬血切面較光滑。

　　二摸：正常豬血較硬，用手碰易碎，拿起來感覺比較重;有問題的豬血相反。

　　三捏：正常豬血含有較粗的纖維，捏起來成條狀，捏後手上殘留的紅色素少；有問題的豬血纖維少，捏起來成顆粒狀且黏手，捏後整個手指變成紅色。

　　四嘗：正常豬血煮好後吃起來有點黏牙，不黏牙的豬血有問題。