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熊黛林分享品酒技巧 拒學大師指點狂飲葡萄酒(圖)

發佈時間:2011年12月12日 10:29 | 進入復興論壇 | 來源:中新網 | 手機看視頻


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  近年影視全面開花的熊黛林,一直沒放棄過舞蹈、繪畫等陶冶情趣的愛好,她私下也是懂生活的葡萄酒達人,不久前她前往法國探訪葡萄酒故鄉波爾多,體驗豐收季葡萄採摘,跟隨釀酒大師配酒,熊黛林強調,“希望自己能成為一個像波爾多那般優雅、有內涵和自信的女人。”

  提到品酒技巧,熊黛林説,“首先是視覺,傾斜45在白色背景下觀察葡萄酒色調、濃度、清澈度和光澤;第二步是聞,可以搖晃酒杯。我覺得一定得閉上眼睛,才能享受到陳釀時生成的美妙香氣。最後當然是品嘗。”不過,好學的熊黛林也有不聽法國大師建議的時候,葡萄酒大師都博迪告訴她,一般在品酒後可以吐掉來感受葡萄酒在口腔中的余味。但熊黛林堅持喝完杯中所有葡萄酒,並辯解説:“這麼好喝,為什麼要吐掉?”

  喜歡在微博上秀美食體驗的她,也有熊氏私房波爾多配餐大法:“長相思與賽美蓉調配而成的波爾多幹白葡萄酒,芳香獨特清爽,特別適合中式海鮮;如果吃清淡簡單肉類,那我會選擇聖埃米利永等以美樂葡萄為主的波爾多右岸法定産區酒來搭配;如果是烤肉、紅燒肉那些味道比較濃的肉類,波爾多左岸以赤霞珠為主要品種的幹紅,豐富飽滿的酒體可以平衡肉類肥厚脂肪的油膩感,最為適合。”

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