食品標準繁雜、交叉、矛盾的問題將得到解決。昨天，衛生部表示，即將印發《食品標準清理工作方案》，全面啟動對5000余項食品標準的清理。據衛生部食品安全與衛生監督局局長蘇志介紹，將提高食品安全國家標準的通用性、科學性和實用性。

　　食品標準啟動清理

　　日前，衛生部等八部門發佈《食品安全國家標準“十二五”規劃》，將全面清理整合現行標準，解決標準間的交叉、重復、矛盾等問題。衛生部將印發《食品標準清理工作方案》，全面啟動對5000余項食品標準的清理，到2013年底，提出現行相關標準或技術指標繼續有效、整合和廢止的清理意見；加快食品安全標準制修訂工作步伐，包括《食品中污染物限量》和《食品中致病菌限量》等基礎標准將儘快發佈施行。到2015年底基本完成現行食用農産品質量安全標準、食品衛生標準、食品質量標準以及行業標準中強制執行內容的清理整合工作。

　　企業不會左右標準修訂

　　針對有媒體提出的國標公信力的問題，蘇志表示，各個國家的標準是根據本國的膳食結構制定的，確定了各種污染物或者有害因素在各類食品中的限量，不能一概而論國際標準和中國標準在某個食品的某個限量上誰高誰低。他同時表示，企業不會左右食品安全標準的修訂。

　　明年實施食品營養標簽

　　明年1月1日，《預包裝食品營養標簽通則》正式施行。據稱，食品營養標簽國際普遍採用，是通過食品標簽向消費者提供規範的食品營養信息的有效途徑，也是消費者直觀了解食品營養組分、特徵的有效方式。

　　中國居民營養與健康狀況調查結果顯示，中國居民膳食中鹽、脂肪、能量攝入偏高，慢性非傳染性疾病防治形勢嚴峻，營養標簽可有效指導居民合理膳食。

　　《預包裝食品營養標簽通則》規定，預包裝食品應當在標簽上強制標示四種營養成分和能量含量值及其佔營養素參考值(NRV)百分比，即蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉和能量。

　　農殘不一定會影響健康

　　日前，張裕葡萄酒的農藥殘留事件引發社會關注。昨天，國家食品安全風險評估中心研究員嚴衛星介紹説，我國高度關注農藥殘留問題，農藥殘留只要在標準允許範圍之內，不會對人體健康産生影響，這是國際公認的。

　　■相關新聞

　　嚴懲醫務人員從事非法器官移植

　　日前，郴州17歲少年賣腎案開庭審理，包括多名醫務工作人員在內的被告以故意傷害罪被起訴。

　　衛生部新聞發言人鄧海華表示，公安部近期將公佈28個“黑仲介”涉案的醫療機構和醫務人員的名單，衛生部將配合有關部門對涉案的醫療機構和醫務人員依據其在非法器官移植活動中的情節和實施的情況，依法依規追究責任，構成犯罪的依法追究刑事責任。

　　衛生部將進一步加強與有關部門的配合，嚴厲打擊無器官移植資質的醫療機構違法違規開展人體器官移植活動，嚴厲打擊醫務人員從事違法違規人體器官移植活動。

　　江蘇確診兩名皮膚炭疽患者

　　關於江蘇有村民感染皮膚炭疽的事件，鄧海華表示，據衛生部向當地了解，參與屠宰牲畜的7人陸續出現局部皮膚腫脹的症狀，其中有2例是臨床診斷的皮膚炭疽病例，其他症狀不典型的被列為醫學觀察對象。截止到現在，7個人病情都比較穩定，沒有重症，也沒有死亡病例。其他醫學觀察對象也沒有發現異常情況。衛生部門將密切關注這起皮膚炭疽疫情的進展情況，及時做好疫情防控工作。